طرز تهیه همبرگر گیاهی (همبرگر وگان) خانگی با لوبیا سفید با طعمی بی نظیر
بهترین جایگزین برای همبرگر با گوشت نیز می تواند باشد. همبرگر گیاهی می تواند به عنوان وعده اصلی برای گیاهخواران نیز باشد. همبرگر گیاهی می تواند یک غذای مفید و مغذی برای همه افراد باشد. گاهی وقت ها که دلمان یک غذای جدید و متفاوت می خواهد، همبرگر گیاهی می تواند یک انتخاب مناسب باشد. همبرگر گیاهی را می توانید با حبوبات و یا سبزیجات نیز تهیه کنید. پارسی دی برای شما عزیزان طرز تهیه همبرگر گیاهی با لوبیا سفید را در نظر گرفته است. این دستور طرز تهیه همبرگر پایه نیز می باشد و شما می توانید به جای لوبیا سفید از نخود و یا عدس و ... برای تهیه همبرگر گیاهی نیز استفاده کنید. در پارسی دی همراه ما باشید برای طرز تهیه همبرگر گیاهی.
مواد لازم
| لوبیا سفید | ۵۰۰ گرم |
| سیر | ۳ حبه |
| پودر سوخاری | ۱ پیاله |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| نمک، فلفل، آویشن | به مقدار لازم |
| گوجه فرنگی | به مقدا رلازم |
| پیاز | ۲ عدد |
| قارچ | ۲۰۰ گرم |
| پنیر ورقه ای | ۱ بسته |
| نان همبرگر | ۴ عدد |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| سرکه بالزامیک | به مقدار لازم |
طرز تهیه همبرگر گیاهی
1مرحله اول: لویبا سفید
برای آماده سازی همبرگر ابتدا باید لوبیا سفید را به مدت ۱ شب در آب خیس کنید. بعد از این مدت لوبیا را آبکش کرده و در غذا ساز بریزید و چند پالس بزنید تا خمیری شود.
2مرحله دوم: آماده سازی خمیر
سپس سیر را به همراه آرد سوخاری و ادویه ها و تخم مرغ و پیاز را هم اضافه کرده و چند بار پالس بزنید تا همگی با هم ترکیب شوند و یک خمیر لوبیای عالی بدست آید.
3مرحله سوم: تقسیم بندی
همبر گر لوبیا را بر روی میز کار بگذارید و به چند قسمت تقسیم کنید و در کف دست پهن کنید و با کمک کاغذ روغنی بین همبرگر ها بگذارید تا به هم نجسبند. در فریزر به مدت ۱ ساعت همبرگر لوبیا را استراحت دهید.
4مرحله چهارم: سرخ کردن همبرگر گیاهی با خمیر لوبیا سفید
روغن مایه را در تابه بریزید و روی حرارت بگذارید و همبرگر لوبیاسفید یخ زده را در تابه سرخ کنید و کنار بگذارید.
5مرحله پنجم: قارچ و پنیر
در این هنگام که همبرگر لوبیا نیز در حال سرخ شدن است می توانید در ظرفی دیگر قارچ ها را خرد کرده به همراه سرکه بالزامیک نیز با حرارت بالا تفت دهید و کنار بگذارید. نان همبرگر را برداشته و همبرگر لوبیا سفید را به همراه گوجه فرنگی های خرد شده و همینطور قارچ و پنیر را در لایه نان همبرگر بگذارید و هبرگر آماده شده لوبیا سفید را نوش جان فرمائید.
فوت و فن های دستور پخت همبرگر گیاهی با لوبیا سفید
- در صورت تمایل می توانید از پنیر چدار نیز در خمیر همبرگر نیز استفاده نمائید.
- از موادی مانند سویا ، برنج و سیب زمینی نیز می توانید همبرگر تهیه کنید.
- اگر غذای تند دوست ندارید می توانید از پاپریکا در غذاها استفاده کنید.
- برای بهتر شدن خمیر می توانید از خمیری که داخل نان همبر گر است نیز به خمیر همبرگر لوبیا سفید اضافه کنید.
- همبرگر لوبیا سفید را می توانید با هر نوع سس و چاشنی دلخواه سرو کنید.
- می توانید از کاهو و خیار شور در نان همبرگر قرار دهید.
همچنین ببینید
طرز تهیه همبرگر مرغ چرخ کرده خانگی ساده و خوش طعم به روش رستورانی
طرز تهیه همبرگر حرفه ای رستورانی خوشمزه و خانگی اصل آلمان
طرز تهیه برگر گیاهی با نخود و سیب زمینی و پنیر لذیذ و آسان
غذای گیاهی خوشمزه: طرز تهیه کدوسبز گریل شده به همراه ریحان و لیمو
جمع بندی
همبرگر گیاهی با لوبیا سفید به عنوان یک جایگزین سالم و مغذی برای همبرگر گوشت، گزینه ای مناسب برای گیاهخواران و افرادی است که به دنبال تنوع در رژیم غذایی خود هستند. این دستور تهیه ساده و قابل تغییر است و می توان از انواع حبوبات و سبزیجات برای تهیه آن استفاده کرد. با رعایت نکات فنی و افزودن مواد دلخواه، همبرگر گیاهی علاوه بر طعم مطلوب، ارزش غذایی بالایی نیز خواهد داشت و می تواند به عنوان یک وعده اصلی خوشمزه و سالم در برنامه غذایی گنجانده شود.
پرسش های متداول
همبرگر گیاهی با لوبیا سفید چگونه تهیه می شود؟
لوبیا سفید را یک شب خیس کنید، سپس همراه سیر، آرد سوخاری، ادویه ها، تخم مرغ و پیاز در غذا ساز پالس بزنید تا خمیر شود، سپس همبرگرها را شکل داده و سرخ کنید.
چه جایگزین هایی برای لوبیا سفید در همبرگر گیاهی وجود دارد؟
می توانید به جای لوبیا سفید از نخود، عدس و یا سایر حبوبات استفاده کنید.
چگونه همبرگر لوبیا سفید را سرخ کنیم؟
همبرگرهای یخ زده را در روغن مایع داغ در تابه سرخ کنید تا طلایی شوند.
برای طعم بهتر همبرگر گیاهی چه موادی را می توان به خمیر اضافه کرد؟
می توانید پنیر چدار به خمیر اضافه کنید و همچنین از خمیر داخل نان همبرگر برای بهتر شدن خمیر استفاده کنید.
چگونه قارچ را برای سرو همبرگر گیاهی آماده کنیم؟
قارچ ها را خرد کرده همراه سرکه بالزامیک با حرارت بالا تفت دهید و کنار بگذارید.
چه مواد دیگری می توان برای تهیه همبرگر گیاهی استفاده کرد؟
از سویا، برنج و سیب زمینی نیز می توان همبرگر تهیه کرد.
چگونه همبرگر گیاهی را سرو کنیم؟
همبرگر لوبیا سفید را همراه گوجه فرنگی خرد شده، قارچ تفت داده، پنیر و نان همبرگر قرار دهید و می توانید با سس و چاشنی دلخواه سرو کنید.
آیا می توان در همبرگر گیاهی از کاهو و خیارشور استفاده کرد؟
بله، می توانید کاهو و خیارشور را در نان همبرگر قرار دهید.
چگونه می توان طعم تند همبرگر گیاهی را کاهش داد؟
اگر غذای تند دوست ندارید، می توانید به جای ادویه تند از پاپریکا استفاده کنید.
افرادی که وگان هستند پنیر نمی خورند چون فراورده یی حیوانی است. لطفا در توضیحات خود بیشتر دقت کنید.
افراد گیاه خوار به دو دسته تقسیم می شوند که بعصیا تخم مرغ مرغ و فرآورده لبنی را می خورند و بعضیا نمی خورند
درست می فرمایید. گیاهخواران به دسته های مختلفی تقسیم می شن ولی وگان به افرادی گفته می شه که مطلقا گیاهخوارند. درباره ی دستور غذای مورد نظر هم پنیر جزو مخلفات بود . تذکر بنده به دلیل جمله یی بود که در عنوان ذکر شده بود .
ممنون
تخم مرغ داره که ؟ من متنفرم ازش
می تونید حذف کنید