طرز تهیه همبرگر گیاهی (همبرگر وگان) خانگی با لوبیا سفید با طعمی بی نظیر

طرز تهیه همبرگر گیاهی با لوبیا سفید

 

بهترین جایگزین برای همبرگر با گوشت نیز می تواند باشد. همبرگر گیاهی می تواند به عنوان وعده اصلی برای گیاهخواران نیز باشد. همبرگر گیاهی می تواند یک غذای مفید و مغذی برای همه افراد باشد. گاهی وقت ها که دلمان یک غذای جدید و متفاوت می خواهد، همبرگر گیاهی می تواند یک انتخاب مناسب باشد. همبرگر گیاهی را می توانید با حبوبات و یا سبزیجات نیز تهیه کنید.  پارسی دی برای شما عزیزان طرز تهیه همبرگر گیاهی با لوبیا سفید را در نظر گرفته است. این دستور طرز تهیه همبرگر پایه نیز می باشد و شما می توانید به جای لوبیا سفید از نخود و یا عدس و … برای تهیه همبرگر گیاهی نیز استفاده کنید. در پارسی دی همراه ما باشید برای طرز تهیه همبرگر گیاهی.

مواد لازم

لوبیا سفید۵۰۰ گرم
سیر۳ حبه
پودر سوخاری۱ پیاله
تخم مرغ۱ عدد
نمک، فلفل، آویشنبه مقدار لازم
گوجه فرنگیبه مقدا رلازم
پیاز۲ عدد
قارچ۲۰۰ گرم
پنیر ورقه ای۱ بسته
نان همبرگر۴ عدد
روغن مایعبه مقدار لازم
سرکه بالزامیکبه مقدار لازم

طرز تهیه همبرگر گیاهی 

مرحله اول: لویبا سفید

برای آماده سازی همبرگر ابتدا باید لوبیا سفید را به مدت ۱ شب در آب خیس کنید. بعد از این مدت لوبیا را آبکش کرده و در غذا ساز بریزید و چند پالس بزنید تا خمیری شود.

مرحله دوم: آماده سازی خمیر

سپس سیر را به همراه آرد سوخاری و ادویه ها و تخم مرغ و پیاز را هم اضافه کرده و چند بار پالس بزنید تا همگی با هم ترکیب شوند و یک خمیر لوبیای عالی بدست آید.

مرحله سوم: تقسیم بندی

همبر گر لوبیا را بر روی میز کار بگذارید و به چند قسمت تقسیم کنید و در کف دست پهن کنید و با کمک کاغذ روغنی بین همبرگر ها بگذارید تا به هم نجسبند. در فریزر به مدت ۱ ساعت همبرگر لوبیا را استراحت دهید.

مرحله چهارم: سرخ کردن همبرگر گیاهی با خمیر لوبیا سفید

روغن مایه را در تابه بریزید و روی حرارت بگذارید و همبرگر لوبیاسفید یخ زده را در تابه سرخ کنید و کنار بگذارید.

مرحله پنجم: قارچ و پنیر

در این هنگام که همبرگر لوبیا نیز در حال سرخ شدن است می توانید در ظرفی دیگر قارچ ها را خرد کرده به همراه سرکه بالزامیک نیز با حرارت بالا تفت دهید و کنار بگذارید. نان همبرگر را برداشته و همبرگر لوبیا سفید را به همراه گوجه فرنگی های خرد شده و همینطور قارچ و پنیر را در لایه نان همبرگر بگذارید و هبرگر آماده شده لوبیا سفید را نوش جان فرمائید.

فوت و فن های دستور پخت همبرگر گیاهی با لوبیا سفید

  1. در صورت تمایل می توانید از پنیر چدار نیز در خمیر همبرگر نیز استفاده نمائید.
  2. از موادی مانند سویا ، برنج و سیب زمینی نیز می توانید همبرگر تهیه کنید.
  3. اگر غذای تند دوست ندارید می توانید از پاپریکا در غذاها استفاده کنید.
  4. برای بهتر شدن خمیر می توانید از خمیری که داخل نان همبر گر است نیز به خمیر همبرگر لوبیا سفید اضافه کنید.
  5. همبرگر لوبیا سفید را می توانید با هر نوع سس و چاشنی دلخواه سرو کنید.
  6. می توانید از کاهو و خیار شور در نان همبرگر قرار دهید.

همچنین ببینید

از
4
دیدگاه

  • ندا ۳ سال پیش

    افرادی که وگان هستند پنیر نمی خورند چون فراورده یی حیوانی است. لطفا در توضیحات خود بیشتر دقت کنید.

    پاسخ
    • مونا مصطفوی ۳ سال پیش

      افراد گیاه خوار به دو دسته تقسیم می شوند که بعصیا تخم مرغ مرغ و فرآورده لبنی را می خورند و بعضیا نمی خورند

      پاسخ
      • ندا ۳ سال پیش

        درست می فرمایید. گیاهخواران به دسته های مختلفی تقسیم می شن ولی وگان به افرادی گفته می شه که مطلقا گیاهخوارند. درباره ی دستور غذای مورد نظر هم پنیر جزو مخلفات بود . تذکر بنده به دلیل جمله یی بود که در عنوان ذکر شده بود .

        پاسخ
        • مونا مصطفوی ۳ سال پیش

          ممنون

          پاسخ
  • هادی ۲ سال پیش

    تخم مرغ داره که ؟ من متنفرم ازش

    پاسخ
    • مونا مصطفوی ۲ سال پیش

      می تونید حذف کنید

      پاسخ