طرز تهیه سالاد یونانی اصل مخصوص و خوشمزه با پنیر فتا و زیتون
یکی از انواع سالادهای خوشمزه و بین المللی است که اصلت آن همانطور که از نامش مشخص است متعلق به کشور یونان می باشد. این سالاد خوشمزه و متفاوت از نظر ظاهری شباهت هایی هم به سالاد شیرازی ما ایرانی ها دارد.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر سالاد یونانی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سالاد یونانی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. در ادامه با این آموزش آشپزی ساده با وبسایت پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| پیاز قرمز | ۱ عدد |
| پنیر فتا | ۲۰۰ گرم |
| زیتون سیاه | ۸ عدد |
| خیار سالادی | ۲ عدد |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی سفت | ۴ عدد |
| روغن زیتون | ۲ ق غذا خوری |
| نمک ، سرکه بالزامیک و آبلیمو | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد یونانی
1مرحله اول: خرد کردن
برای تهیه سالاد یونانی خوشمزه ابتدا خیار ها را می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت حلقه حلقه خرد می کنیم می توانیم اگر احساس کردیم کمی حلقه ها بزرگ هستند خیار ها را ابتدا از وسط نصف کنیم و بعد برش بدهیم که شبیه نیم دایره می شوند.
2مرحله دوم: خرد کردن خیار و فلفل دلمه
خیارهای خرد شده را در ظرف سالاد می ریزیم و گوجه فرنگی ها را تمیز می شوییم و به صورت مربع های درشت خرد می کنیم و داخل ظرف سالاد می ریزیم و بعد پیاز را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و حلقه حلقه باریک خرد می کنیم و به مواد اضافه می کنیم. فلفل دلمه ای را نیز می شوییم و ریز ریز خرد می کنیم و داخل ظرف سالاد می ریزیم(اگر از فلفل دلمه ای با رنگ نارنجی یا زرد استفاده کنید سالاد زیباتری خواهید داشت)هسته های زیتون سیاه را بیرون می آوریم و آن ها را نصف می کنیم
3مرحله سوم: تهیه سالاد
و به همراه روغن زیتون و آبلیمو ،سرکه و کمی نمک به مواد می افزاییم و مواد سالاد را با هم خوب مخلوط می کنیم و پنیر فتا را به صورت مربع های کوچک برش می دهیم و به مواد اضافه می کنیم و مواد را مجددا زیر و رو می کنیم تا مواد به خورد هم بروندو روی ظرف را سلفون می کشیم و ۱ الی ۲ ساعت ظرف را داخل یخچال قرار می دهیم و سپس بیرون می آوریم و سرو می کنیم نوش جان. اصل این سالاد با این مواد اس اما اگر تمایل داشتید می توانید برای عطر بهتر سالاد کمی سبزی جعفری و شوید نیز خرد کنید و به آن اضافه کنید.
فوت فن های دستور پخت سالاد یونانی
- این سالاد در یخچال بماند خوشمزه تر می شود.
- اگر زیتون سیاه در دسترس نبود از زیتون سبز استفاده کنید.
- از روغن زیتون فرابکر و بدون بو استفاده کنید.
همچنین ببینید
دستور طرز تهیه سالاد الویه
طرز تهیه سالاد ماکارونی
طرز تهیه سالاد تبوله
طرز تهیه سالاد فصل
جمع بندی
سالاد یونانی با ترکیبی از سبزیجات تازه، پنیر فتا و طعم دهنده های طبیعی مانند روغن زیتون و سرکه بالزامیک، یک گزینه سالم و خوشمزه برای سرو در کنار وعده های غذایی است که با رعایت نکات ساده تهیه و نگهداری، طعم و عطر آن به بهترین شکل حفظ می شود. این سالاد علاوه بر طعم بی نظیر، به دلیل استفاده از مواد مغذی و رنگارنگ، جلوه ای زیبا دارد و می تواند به راحتی با تغییر مقدار مواد برای تعداد نفرات مختلف تنظیم شود. بهره گیری از روغن زیتون فرابکر و امکان افزودن سبزیجات معطر نیز به ارتقاء کیفیت و لذت مصرف آن کمک می کند.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه سالاد یونانی برای ۴ نفر چیست؟
پیاز قرمز ۱ عدد، پنیر فتا ۲۰۰ گرم، زیتون سیاه ۸ عدد، خیار سالادی ۲ عدد، فلفل دلمه ای ۱ عدد، گوجه فرنگی سفت ۴ عدد، روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری، نمک، سرکه بالزامیک و آبلیمو به مقدار لازم.
چگونه سالاد یونانی را خرد کنیم؟
خیارها را حلقه حلقه و در صورت بزرگ بودن نصف کنید، گوجه ها را به صورت مربع درشت، پیاز را حلقه حلقه باریک، فلفل دلمه ای را ریز ریز خرد کنید و زیتون سیاه را هسته گیری و نصف کنید.
برای طعم بهتر سالاد یونانی چه نکاتی را رعایت کنیم؟
از روغن زیتون فرابکر و بدون بو استفاده کنید، در صورت نبود زیتون سیاه از زیتون سبز استفاده کنید و می توانید کمی جعفری و شوید خرد شده اضافه کنید.
چگونه سالاد یونانی را بعد از آماده شدن نگهداری کنیم؟
ظرف سالاد را با سلفون بپوشانید و ۱ الی ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوشمزه تر شود.
آیا می توان مقدار مواد سالاد یونانی را تغییر داد؟
بله، برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر، مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
آیا سالاد یونانی شبیه سالاد ایرانی است؟
این سالاد شباهت هایی به سالاد شیرازی ایرانی دارد اما اصل آن متعلق به کشور یونان است.
آیا افزودن سبزیجات معطر به سالاد یونانی مجاز است؟
بله، می توانید برای عطر بهتر کمی جعفری و شوید خرد شده به سالاد اضافه کنید.