پاناکوتا یکی از دسر های بسیار محبوب برای مهمانی ها می باشد که بیشتر به صورت قالبی تهیه می شود و این بار قرار است یک پاناکوتا مناسب فصل پاییز و زمستان که بسیار مقوی و راحت است مخصوص اگر با پوره میوه یا مواد پر خاصیت تهیه شود. لبو خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و شما می توانید در هر قالبی که دوست دارید این دسر را تهیه کنید زیرا خامه در این دسر وجود دارد به همین واسطه خیلی راحت از قالب جدا می شود ولی بهترین قالب برای این نوع دسر های پلاستیکی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه پاناکوتا لبو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه پاناکوتا با ژله
مواد لازم
| شیر | ۱ لیوان |
| آب لبو | ۱ لیوان |
| شکر | ۱/۲ لیوان |
| پودر ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
| آب سرد | ۳ ق غذا خوری |
| گلاب | ۲ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| خامه | ۱/۲ بسته |
طرز تهیه پاناکوتا لبو
1مرحله اول: پخت لبو
ابتدا باید آب لبو تهیه کنید منظور از آب لیو یعنی همان آب حاصل از پخت لبو برای این کار یک عدد لبو را بشورید و سر و ته آن را جدا کنید و به همراه آب داخل قابلمه قرار دهید و با مقداری آب بگاذرید تا پخته شود و بعداز پخت یک لیوان از آب لبو بردارید و برای تهیه این دسر کنار قرار دهید.
2مرحله دوم: بن ماری کردن ژلاتین
برای بن ماری کردن ژلاتین باید آب سرد را داخل یک کاسه بریزید و ژلاتین بریزید و بگذارید تا اسفنجی شود و بعد روی بخار کتری قرار دهید تا بن ماری شود و یا برای ۱ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید تا ذوب شود و کنار قرار دهید تا کمی خنک شود.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید شیر و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شیر گرم شود و شکر حل شود اصلا نباید شبر بجوشد و بعد ژلاتین را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید و بعد آب لبو را اضافه کنید و هم بزنید و بعد چند قاشق مواد را داخل کاسه بریزید و خامه را بریزید و باهم مخلوط کنید تا خامه کمی هم دمای مواد شود و بعد به کل مواد اضافه کنید.
4مرحله چهارم: تهیه پاناکوتا لبو
مواد را باهم خوب مخلوط کنید تا کاملا از حرارت بیفند و برای اطمینان از این که مواد گلوله نشده باشد می توانید از یک صافی رد کنید و بعد قالب مورد نظر را انتحاب کنید و مواد را داخل آن بریزید و برای ۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد اطراف دسر را با چاقو آزاد کنید و روی دیس مورد نظر برگردانید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر پاناکوتا با بیسکویت پتی بور
فوت و فن های دستور تهیه پاناکوتا لبو
- این دسر چون خامه دارد نیازی به چرب کردن ندارد و خیلی راحت از قالب خارج می شود.
- می توانید از قالب پلاستیکی یا فلزی استفاده کنید.
- می توانید از لبو پخت شده و رنده شده نیز در داخل دسر استفاده کنید.
همچنین ببینید: دسر ساده و سریع یخچالی
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر خرمالو
جمع بندی
پاناکوتا لبو با ترکیب طعم ملایم و خواص آنتیاکسیدانی لبو، دسر مناسبی برای فصلهای سرد سال است که بهراحتی و با استفاده از مواد سادهای مانند شیر، خامه و ژلاتین تهیه میشود. استفاده از قالبهای پلاستیکی یا فلزی و امکان افزودن لبو رنده شده به مواد، انعطافپذیری در تهیه این دسر را افزایش میدهد و به دلیل وجود خامه، جدا شدن آسان آن از قالب، تجربهای لذتبخش را برای سرو فراهم میکند. این دسر علاوه بر طعم دلپذیر، بهعنوان یک گزینه مقوی و زیبا برای مهمانیها و دورهمیها بسیار مناسب است.
پرسش های متداول
چگونه آب لبو برای پاناکوتا لبو تهیه می شود؟
یک عدد لبو را بشویید و با مقداری آب بپزید سپس یک لیوان از آب حاصل را برای دسر استفاده کنید.
برای بن ماری کردن ژلاتین چه کار باید کرد؟
ژلاتین را در آب سرد بریزید تا اسفنجی شود سپس روی بخار کتری یا در مایکروفر ذوب کنید.
آیا نیاز به چرب کردن قالب برای تهیه پاناکوتا لبو هست؟
خیر، به دلیل وجود خامه در دسر، نیازی به چرب کردن قالب نیست.
بهترین نوع قالب برای تهیه پاناکوتا لبو چیست؟
قالب پلاستیکی بهترین گزینه است اما قالب فلزی هم قابل استفاده است.
چطور می توانم مطمئن شوم که مواد پاناکوتا گلوله نشده است؟
مواد را از یک صافی رد کنید تا گلولهها جدا شوند.
چه مدت زمان باید پاناکوتا لبو داخل یخچال بماند؟
مواد را حداقل به مدت ۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
آیا می توان از لبو رنده شده در دسر استفاده کرد؟
بله، می توانید لبو پخته و رنده شده را داخل دسر اضافه کنید.
شیر هنگام تهیه پاناکوتا لبو باید به چه دمایی برسد؟
شیر باید گرم شود تا شکر حل شود ولی نباید بجوشد.