دستور پخت سیب پلو

طرز تهیه سیب پلو

 

سیب پلو غذای خوشمزه کرمانشاهی می باشد که منظور از سیب همان سیب زمینی است که به سیب پلو مشهور شده است. این غذا بسیار راحت و سریع تهیه می شود و مناسب برای روزهایی است که نمی دانید چه غذایی درست کنید و عجله دارید. سیب پلو را می توان با تن ماهی، گوشت چرخ کرده و فیله مرغ تهیه کنید. سیب زمینی بسیار برای سلامت استخوان ها و تنظیم فشار خون مفید است. امروز در پارسی دی طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی بسیار خوشمزه با شوید و فیله مرغ را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تهیه سیب پلو ساده

  • برنج ۳ پیمانه
  • سیب زمینی ۲ عدد
  • شوید خشک ۶ ق غذا خوری
  • فیله مرغ به مقدار لازم
  • زعفران به مقدار لازم
  • آبلیمو ۲ ق غذا خوری
  • نمک و فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی با شوید و فیله مرغ

مرحله اول: مرینت کردن فیله مرغ

ابتدا فیله های مرغ را به همراه زعفران و آبلیمو و ادویه ها خوب مزه دار کنید و بگذارید داخل یخچال تا مزه دار شود.

مرحله دوم: آماده سازی سیب زمینی

سیب زمینی ها را شسته و پوست بگیرید سپس مکعبی برش داده و کنار بگذارید.

مرحله سوم: سرخ کردن فیله

داخل تابه مقداری روغن ریخته و فیله مرغ را خوب سرخ می کنیم تا مغز پخت شود می توانید یک عدد هویج حلقه شده و زعفران و کمی آب ریخته تا مرغ ها و هویج ها آبپز شوند و یا می توانید برای پخت فیله ها از بخارپز استفاده کنید.

مرحله چهارم: دم گذاشتن سیب پلو

برنج را با مقداری نمک از چند ساعت قبل خیس کنید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید ۵ دقیقه قبل از اینکه برنج را آبکش کنید سیب زمینی های مکعبی را اضافه کرده سپس آبکش کنید و قابلمه را روی حرارت گذاشته و مقداری روغن کف آن بریزید سپس ته دیگ دلخواه را بگذارید مقداری از مخلوط برنج و سیب زمینی را ریخته و روی آن شوید می ریزیم و با قاشق خوب هم زده تا مخلوط شود سپس لایه به لایه این کار را تکرار کرده و در آخر برنج را دم گذاشته و وقتی برنج پخته شد روی آن روغن کرمانشاهی ریخته تا طعم و بوی بی نظیری به سیب پلو بدهد سپس داخل دیس سرو کشیده و با فیله های مرغ سرخ شده میل نمایید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه سیب پلو

  1. می توانید از شوید تازه استفاده کنید ولی در نظر داشته باشید که عطر و بوی شوید خشک کمی بیشتر است.
  2. می توانید فیله های مرغ را لا به لای برنج ریخته و دم بگذارید.
  3. مقداری زیره روی غذا بپاشید.
  4. ۱/۲ پیمانه کشمش را داخل تابه با کره تفت داده و برای تزئین غذا استفاده کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی ساده و خوشمزه با شوید و فیله مرغ
4.3 (86.67%) 6 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments