طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی ساده و خوشمزه با شوید و فیله مرغ
غذای خوشمزه کرمانشاهی می باشد که منظور از سیب همان سیب زمینی است که به سیب پلو مشهور شده است. این غذا بسیار راحت و سریع تهیه می شود و مناسب برای روزهایی است که نمی دانید چه غذایی درست کنید و عجله دارید. سیب پلو را می توان با تن ماهی، گوشت چرخ کرده و فیله مرغ تهیه کنید. سیب زمینی بسیار برای سلامت استخوان ها و تنظیم فشار خون مفید است. امروز در پارسی دی طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی بسیار خوشمزه با شوید و فیله مرغ را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم
| برنج | ۳ پیمانه |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| شوید خشک | ۶ ق غذا خوری |
| فیله مرغ | به مقدار لازم |
| زعفران | به مقدار لازم |
| آبلیمو | ۲ ق غذا خوری |
| نمک و فلفل سیاه و پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه عدس پلو مجلسی و خوشمزه با روشی ساده مثل نذری
طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی با شوید و فیله مرغ
مرحله اول: مرینت کردن فیله مرغ
ابتدا فیله های مرغ را به همراه زعفران و آبلیمو و ادویه ها خوب مزه دار کنید و بگذارید داخل یخچال تا مزه دار شود.
مرحله دوم: آماده سازی سیب زمینی
سیب زمینی ها را شسته و پوست بگیرید سپس مکعبی برش داده و کنار بگذارید.
مرحله سوم: سرخ کردن فیله
داخل تابه مقداری روغن ریخته و فیله مرغ را خوب سرخ می کنیم تا مغز پخت شود می توانید یک عدد هویج حلقه شده و زعفران و کمی آب ریخته تا مرغ ها و هویج ها آبپز شوند و یا می توانید برای پخت فیله ها از بخارپز استفاده کنید.
مرحله چهارم: دم گذاشتن سیب پلو
برنج را با مقداری نمک از چند ساعت قبل خیس کنید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید ۵ دقیقه قبل از اینکه برنج را آبکش کنید سیب زمینی های مکعبی را اضافه کرده سپس آبکش کنید و قابلمه را روی حرارت گذاشته و مقداری روغن کف آن بریزید سپس ته دیگ دلخواه را بگذارید مقداری از مخلوط برنج و سیب زمینی را ریخته و روی آن شوید می ریزیم و با قاشق خوب هم زده تا مخلوط شود سپس لایه به لایه این کار را تکرار کرده و در آخر برنج را دم گذاشته و وقتی برنج پخته شد روی آن روغن کرمانشاهی ریخته تا طعم و بوی بی نظیری به سیب پلو بدهد سپس داخل دیس سرو کشیده و با فیله های مرغ سرخ شده میل نمایید. نوش جان
طرز تهیه باقالی پلو با مرغ زعفرانی مجلسی و خوشمزه رستورانی
فوت و فن های دستور پخت سیب پلو
- می توانید از شوید تازه استفاده کنید ولی در نظر داشته باشید که عطر و بوی شوید خشک کمی بیشتر است.
- می توانید فیله های مرغ را لا به لای برنج ریخته و دم بگذارید.
- مقداری زیره روی غذا بپاشید.
- ۱/۲ پیمانه کشمش را داخل تابه با کره تفت داده و برای تزئین غذا استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه هویج پلو زعفرانی ساده خوشمزه و مجلسی با گوشت مرغ
طرز تهیه کلم پلو رستورانی خوشمزه و مجلسی به سبک شیرازی
