طرز تهیه هویج پلو با مرغ ریش ریش شده و زرشک مجلسی و آسان

طرز تهیه هویج پلو با مرغ ریش ریش

 

هویج پلو با مرغ ریش ریش یکی از پلو های بسیار خوشمزه و ساده و جذاب می باشد که از ترکیب هویج رنده شده و مرغ ریش شده با زرشک آماده می شود. می توانید این غذا را برای مهمانی و مجالس مختلف تهیه کنید و یک غذای فوق العاده عالی در خانه آماده کنید. شما می توانید بنا به ذائقه خود کمی شکر به مواد اضافه کنید و با زعفران فراوان مواد را تفت دهید تا یکدست شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه هویج پلو با مرغ ریش ریش شده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه هویج پلو با مرغ ریش ریش

برنج۳ پیمانه
هویج۳ عدد
زرشک۱/۲ پیمانه
سینه مرغ۱ عدد
پیاز۱ عدد
زعفرانبه مقدار لازم
شکر۲ ق غذا خوری
کرهبه مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبهبه مقدار لازم

طرز تهیه هویج پلو با مرغ ریش ریش شده و زرشک

مرحله اول: پخت مرغ

ابتدا باید مرغ را بپزید. برای این کار سینه مرغ را به همراه یک پیاز چهار قاچ شده و ادویه ها داخل قابلمه تفت دهید تا کمی سرخ شود و بعد روی مرغ آب بریزید و بگذارید تا سینه مرغ پخته شود و بعد از آب خارج کنید و بعد از خنک شدن ریش ریش کنید و به آن زعفران دم کرده اضافه کنید.

مرحله دوم: تفت دادن هویج

در ادامه باید هویج را پوست بگیرید و به صورت درشت یا خلالی خرد کنید. داخل یک تابه کمی کره و روغن ریخته و هویج ها را تفت دهید تا پخته و کمی سرخ شود و بعد کمی شکر و آب و زعفران اضافه کنید و درب تابه را قرار دهید تا پخته و نرم شود.

مرحله سوم: تهیه مواد

در ادامه باید زرشک خیس خورده را به همراه ۱ ق غذا خوری شکر دیگر اضافه کنید و تفت دهید تا زرشک پفکی شود و یا می توانید زرشک را به طور جداگانه سرخ کنید. مرغ را نیز به داخل تابه ای جدا به همراه کمی زعفران و کره تفت دهید.

مرحله چهارم: تهیه هویج پلو با مرغ ریش ریش

برنج را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید. زمانی که برنج نرم شد باید آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ قرار دهید و برنج را برای ۴۰ دقیقه دم بگذارید. زمانی که برنج پخته شده داخل دیس کشیده و با مرغ و هویج تزیین کنید و میل کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت هویج پلو با مرغ ریش ریش شده

  1. می توانید همه مواد را جدا جدا تفت دهید و برای سرو روی برنج بریزید.
  2. بهتر از است از ترکیب برنج ایرانی و کمی برنج دودی استفاده کنید تا عطر بی نظیری داشته باشد.
  3. بهتر است روی برنج کمی کره محلی بریزید تا عطر بسیار خوبی به این پلو بدهد.

همچنین ببینید 

از
6
دیدگاه