طرز تهیه شوید پلو با ماهی قزل آلا خوشمزه و مجلسی با شوید خشک
شوید پلو با ماهی یکی از انواع پلو ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می توانید برای شام شب عید تهیه کنید. شوید پلو با ماهی را می توانید با شوید تازه یا خشک تهیه کنید ولی با شوید خشک عطر و طعم پلو بیشتر می شود. شما می توانید این پلو جذاب را با ساده ترین رسپی تهیه کنید. شما می توانید از ماهی قزل آلا یا شیر و یا هر نوع ماهی که دوست دارید می توانید استفاده کنید و ماهی را در کنار پلو سرو کنید و یا به صورت ریش ریش داخل پلو بریزید. امروز در پارسی دی طرز تهیه شوید پلو با ماهی قزل آلا به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| برنج | ۲ پیمانه |
| شوید خشک | ۴ ق غذا خوری |
| ماهی قزل آلا | ۴ تکه |
| آبلیموترش | ۱ ق غذا خوری |
| کره | به مقدار لازم |
| زعفران | به مقدار لازم |
| آرد گندم | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز | به مقدار لازم |
طرز تهیه شوید پلو با ماهی قزل آلا
1مرحله اول: مرینت کردن ماهی
ابتدا ماهی را به اندازه دلخواه خرد کنید. ماهی را داخل کاسه قرار دهید و به آن نمک بزنید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا بماند و مزه دار شود. سپس ماهی را شسته و با دستمال خشک کنید. تکه های ماهی را داخل یک کاسه قرار دهید و ادویه ها را به همراه کمی زعفران و آبلیموترش اضافه کنید و هم بزنید و برای ۱ ساعت بگذارید در یخچال استراحت کند.
2مرحله دوم: آماده سازی شوید پلو
در ادامه برنج را از چند ساعت قبل خوب بشورید و با کمی نمک خیس کنید. شوید را می توانید به صورت تازه یا خشک شده استفاده کنید. برنج را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید. وقتی بجوش آمد و نرم شد شوید را اضافه کنید و هم بزنید. سپس پلو را آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و پلو را ریخته و برای ۴۰ دقیقه دم بگذارید.
3مرحله سوم: سرخ کردن ماهی
ماهی را از یخچال خارج کنید. داخل یک بشقاب آرد را بریزید و هر دو طرف ماهی را در آرد بزنید. داخل یک تابه روغن ریخته تا داغ شود، ماهی را داخل روغن داغ قرار دهید و بگذارید یک طرف آن طلایی شود و سپس برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید.
4مرحله چهارم: تهیه شوید پلو با ماهی قزل آلا
وقتی شوید پلو دم کشید روی آن کره و زعفران بریزید و داخل دیس بکشید. می توانید کمی گوجه فرنگی سرخ کنید و به دلخواه با ماهی سرخ شده سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه شوید پلو با ماهی برای شب عید
- می توانید به دلخواه از سیب زمینی سرخ کرده نیز استفاده کنید.
- اگر دوست دارید شوید پلو شما عطر بیشتری داشته باشد یک بوته سیر را لای برنج قرار دهید.
- ماهی را زیاد در مواد مرینت نگه ندارید وگرنه له می شود.
- می توانید از هر نوع ماهی که دوست دارید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه شوید پلو با مرغ ریش ریش زعفرانی مجلسی و خوشمزه
طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی خوشمزه و مجلسی به صورت فوری
طرز تهیه شوید پلو با گوشت ماهیچه یا گردن مجلسی بدون رب
طرز تهیه شوید پلو با سیب زمینی سریع و آسان با گوشت قلقلی
