طرز تهیه کیک خیس موزی شکلاتی با گردو پف دار و نرم گام به گام
کیک های خیس بسیار خوشمزه و ساده هستند و به دلیل بافت نرمی که دارند بسیار محبوب هستند و به کیک های کافی شاپی بیشتر شهرت دارند اما این بار قرار است از ترکیب کیک خیس و موز و گردو یک کیک خیس فوق العاده تهیه کنیم که طعم و مزه عالی دارد و شما می توانید در قالب لوف یا گرد ساده تهیه کنید و برای مهمانی و دورهمی خود به همراه یک فنجان چای یا قهوه سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک خیس موزی شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه پنکیک ساده تابه ای
مواد لازم
| آرد | ۱ و ۳/۴ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۳/۴ پیمانه |
| شکر | ۲ لیوان |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| جوش شیرین | ۱ ق چای خوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| موز له شده | ۱ لیوان |
| شیر | ۱/۲ لیوان |
| روغن | ۱/۲ لیوان |
| آب گرم | ۱ لیوان |
| گردو خرد شده | به مقدار لازم |
| وانیل | کمی |
طرز تهیه کیک خیس موزی شکلاتی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد کیک را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود و بعد به کمک یک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود و برای پخت بدون فر نیز باید یک قابلمه را چرب کنید و روی شعله پخش کن بگذارید تا گرم شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد خشک
در ادامه باید داخل یک کاسه مواد خشک که شامل آرد و پودر کاکائو و بیکینک پودر و جوش شیرین است باهم مخلوط و سه بار الک کنید و در انتها به آن شکر اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شود. این مواد خشک را کنار قرار دهید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد تر کیک
در ادامه باید تخم مرغ را به همراه وانیل کمی بزنید تا از لختگی خارج شود و بعد موز های له شده را اضافه کنید و در ادامه روغن و شیر و آب گرم را به ترتیب اضافه کنید و در حد مخلوط شدن واد را هم بزنید سپس باید مواد خشک مرحله دوم را به صورت تدریجی به مواد اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی مواد را هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. در انتها گردو خرد شده را نیز به مواد کیک اضافه کنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک
برای پخت کیک باید از قالب لوف یا گرد ۲۰ سانتی استفاده کنید و کف قالب را کاغذ روغنی قرار دهید و دور قالب را به اندازه ۱ سانت چرب کنید و مواد کیک را داخل قالب ریخته و برای ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود و برای پخت بدون فر نیز باید مواد را داخل قابلمه ریخته و دمکنی قرار دهید و برای ۱ ساعت زمان دهید تا کیک پخته شود. نوش جان
همچنین ببینید: کیک شکلاتی خیس
فوت و فن های دستور پخت کیک خیس موزی شکلاتی
- می توانید پودر کاکائو را نصف لیوان بریزید و ۱ ق غذا خوری پودر قهوه اضافه کنید.
- می توانید برای تزیین از سس شکلاتی یا کاراملی استفاده کنید.
- این کیک بافت نرم و خیسی دارد و به همین دلیل قابلیت خامه کشی ندارد و با تزیین ساده سرو می شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک شکلاتی
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک هویج و گردو
جمع بندی
کیک خیس موزی شکلاتی با ترکیب بینظیر موز له شده، پودر کاکائو و گردو، گزینهای عالی برای علاقهمندان به کیکهای نرم و مرطوب است که به راحتی در قالبهای مختلف قابل تهیه بوده و با طعمی دلپذیر، همراهی مناسب برای چای یا قهوه در مهمانیها و دورهمیها محسوب میشود. رعایت نکات فنی مانند همدما کردن مواد، الک کردن مواد خشک و پخت دقیق، تضمینکننده بافت مطلوب و طعم بینظیر این کیک است. همچنین امکان افزودن پودر قهوه برای افزایش عطر و استفاده از سسهای شکلاتی یا کاراملی برای تزئین، این کیک را به گزینهای جذاب و متفاوت تبدیل میکند که با وجود بافت نرم و خیسی، به تزیین ساده محدود میشود و تجربهای لذتبخش از شیرینیپزی خانگی را فراهم میآورد.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه کیک خیس موزی شکلاتی چیست؟
آرد، پودر کاکائو، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین، تخم مرغ، موز له شده، شیر، روغن، آب گرم، گردو خرد شده، وانیل.
چگونه مواد خشک کیک خیس موزی شکلاتی را آماده کنیم؟
آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و جوش شیرین را سه بار الک کرده، سپس شکر را اضافه و مخلوط کنید.
برای پخت کیک خیس موزی شکلاتی بدون فر چه روشی وجود دارد؟
مواد کیک را داخل قابلمه چرب شده بریزید، دمکنی بگذارید و روی شعله پخش کن با دمای ملایم به مدت ۱ ساعت بپزید.
آیا میتوان پودر قهوه به کیک خیس موزی شکلاتی اضافه کرد؟
بله، میتوانید نصف لیوان پودر کاکائو را با ۱ قاشق غذاخوری پودر قهوه جایگزین کنید.
آیا این کیک قابلیت خامه کشی دارد؟
خیر، کیک بافت نرم و خیسی دارد و قابلیت خامه کشی ندارد و بهتر است با تزیین ساده سرو شود.
دمای مناسب فر برای پخت کیک خیس موزی شکلاتی چقدر است؟
دمای فر باید ۱۸۰ درجه سانتیگراد باشد.
چطور میتوان کیک را در قالب مناسب آماده کرد؟
از قالب لوف یا گرد ۲۰ سانتی استفاده کنید، کف قالب کاغذ روغنی بگذارید و دور قالب را با ۱ سانت روغن چرب کنید.
چه مدت زمان برای پخت کیک موزی شکلاتی در فر لازم است؟
کیک را به مدت ۵۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.