طرز تهیه کاپ کیک موزی شکلاتی ساده و عالی در فر و بدون فر
کاپ کیک موزی یکی از انواع کاپ کیک ها می باشد که به صورت ساده و شکلاتی تهیه می شود و برای پذیرایی و مراسمات مختلف و تولدها بسیار پر طرفدار است. شکلات های چیپسی داخل این کاپ کیک طعم و مزه خوبی به آن می دهد شما می توانید برای تزئین از خامه فرم گرفته ساده یا طعم دار شده با کاکائو با قهوه استفاده کنید و یا می توانید به صورت ساده این کاپ کیک موز را سرو کنید. اما برای تهیه کاپ کیک موزی با تمام مواد به خوبی اندازه شوند تا در نهایت به پف و بافت مناسب برسد شما برای تهیه کاپ کیک موزی می توانید از قالب های مافین استفاده کنید یا داخل کپسول های مقوایی مواد را بریزید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کاپ کیک موزی شکلاتی با فر و بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| کره | ۱۰۰ گرم |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد | ۱۹۰ گرم معادل ۱.۵ پیمانه |
| شکر | ۱۵۰ گرم معادل ۳/۴ پیمانه |
| موز | 3 عدد |
| جوش شیرین | ۱ ق چای خوری |
| گردو | ۹۰ گرم |
| شکلات چیپسی | ۶۰ گرم |
| نمک | ۱ پنس |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
طرز تهیه کاپ کیک موزی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و کره در دمای محیط نرم شود سپس کپسول های کاپ کیک را داخل قالب قرار دهید و اگر می خواهید بدون فر بپزید لیوان های مورد نظر را انتخاب کنید و آن را خوب چرب کنید.
2مرحله دوم: هم زدن کره
کره نرم شده را به همراه شکر با همزن برقی به مدت ۴ دقیقه بزنید تا کره حسابی پفکی و کرم رنگ شود سپس موزها را پوست بگیرید و با پشت قاشق خوب له و پوره کنید و به کره اضافه کنید و هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مواد کاپ کیک موزی
در ادامه تخم مرغ ها را به همراه وانیل اضافه کنید تا یکدست شود داخل یک کاسه دیگر آرد و نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا هوادهی آن انجام شود سپس به مواد اضافه کنید با لیسک هم بزنید تا خوب مخلوط و گلوله ها آرد باز شود.
4مرحله چهارم: پخت کاپ کیک موزی با فر
در انتها باید گردوی خرد شده و نگینی شده را به همراه شکلات چیپسی به مواد کاپ کیک اضافه کنید و هم بزنید و با کمک قاشق داخل کپسول ها ریخته و حدود ۲/۳ آنها را پر کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ قرار دهید تا پخته شود سپس بعد از پخت از قالب جدا و تزئین کنید.
5مرحله پنجم: پخت کاپ کیک موزی بدون فر
برای پخت کاپ کیک موزی بدون فر مواد را با قاشق داخل لیوان ها بریزید و یک قابلمه انتخاب کنید و کمی داخل آن آب ریخته و صبر کنید تا به جوش بیاد باید میزان آب طوری باشد که لیوان ها از نصفه کمی بیشتر داخل آب باشند سپس دمکنی قابلمه را قرار دهید و برای ۳۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود بعد از پخت چک کنید و حرارت را خاموش کنید و بگذارید برای ۲۰ دقیقه دیگر داخل قابلمه خاموش بماند سپس از لیوان جدا کنید و تزئین کنید.
فوت و فن های دستور پخت کاپ کیک موزی شکلاتی
- افزودن گردو اختیاری و قابل حذف است.
- اگر طعم کره را دوست ندارید از مارگارین استفاده کنید.
- چون این کیک رطوبت بالایی دارد نسبت به سایر کاپ کیک ها شاید زمان بیشتری برای پخت ببرد.
همچنین ببینید
طرز تهیه کاپ کیک سیب و دارچین خوشمزه و مجلسی به شکل قنادی
طرز تهیه کاپ کیک نوتلا شکلاتی خوشمزه و عالی مرحله به مرحله
طرز تهیه کاپ کیک هویج و گردو و دارچین خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه کاپ کیک کشمشی گردویی ساده و خوشمزه با فر و بدون فر
طرز تهیه کاپ کیک ساده وانیلی خانگی خوشمزه مرحله به مرحله
جمع بندی
کاپ کیک موزی شکلاتی با ترکیب موز تازه، شکلات چیپسی و گردو، علاوه بر طعم دلپذیر، بافتی نرم و مرطوب دارد که آن را برای پذیرایی در مراسمات مختلف بسیار مناسب می کند. رعایت دقیق اندازه مواد و مراحل آماده سازی، به ویژه هم زدن کره و شکر تا رسیدن به بافت پفکی، نقش مهمی در موفقیت این دستور پخت دارد. علاوه بر استفاده از فر، امکان پخت کاپ کیک بدون فر نیز با روش بخارپز فراهم است که گزینه ای مناسب برای افرادی است که به فر دسترسی ندارند. در نهایت، انتخاب روش تزئین و افزودنی ها مانند خامه فرم گرفته یا حذف گردو، به سلیقه شخصی بستگی دارد و می تواند تنوعی جذاب به این دسر محبوب ببخشد.
پرسش های متداول
برای تهیه کاپ کیک موزی چه موادی لازم است؟
کره ۱۰۰ گرم، تخم مرغ ۲ عدد، آرد ۱۹۰ گرم، شکر ۱۵۰ گرم، موز ۳ عدد، جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری، گردو ۹۰ گرم، شکلات چیپسی ۶۰ گرم، نمک ۱ پنس، وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری.
چطور کاپ کیک موزی را بدون فر بپزیم؟
مواد را داخل لیوان های چرب شده بریزید، داخل قابلمه آب جوش بریزید به طوری که لیوان ها تا کمی بالاتر از نصفه داخل آب باشند، دمکنی قرار دهید و ۳۰ دقیقه بپزید، سپس ۲۰ دقیقه داخل قابلمه خاموش بماند.
آیا می توان گردو را در کاپ کیک موزی حذف کرد؟
بله، افزودن گردو اختیاری است و می توان آن را حذف کرد.
چگونه مواد خشک را برای کاپ کیک موزی آماده کنیم؟
آرد، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط و سه بار الک کنید تا هوادهی انجام شود.
چه نوع قالب هایی برای پخت کاپ کیک موزی مناسب است؟
می توانید از قالب های مافین یا کپسول های مقوایی استفاده کنید.
برای تزئین کاپ کیک موزی چه گزینه هایی وجود دارد؟
می توانید از خامه فرم گرفته ساده یا طعم دار شده با کاکائو و قهوه استفاده کنید یا کاپ کیک را به صورت ساده سرو کنید.
چرا کاپ کیک موزی ممکن است زمان بیشتری برای پخت نیاز داشته باشد؟
چون این کیک رطوبت بالایی دارد نسبت به سایر کاپ کیک ها زمان پخت بیشتری لازم است.
آیا می توان کره را در این دستور با مارگارین جایگزین کرد؟
بله، اگر طعم کره را دوست ندارید می توانید از مارگارین استفاده کنید.