دستور پخت کیک بهار نارنج

طرز تهیه کیک بهار نارنج

 

کیک بهار نارنج یکی از خوش عطر و خوشبو ترین کیک بهاری است که بسیار خوشمزه و ساده می باشد. نارنج میوه ای است که از شکوفه تا خودش کارایی دارد شما می توانید با بهار نارنج انواع دمنوش ها و کیک ها و کوکی ها را تهیه کنید. بافت این کیک سبک و اسفنجی می باشد و شما به دلخواه می توانید در قالب میان تهی یا لوف و یا گرد ساده تهیه کنید و روی آن را با شکلات ذوب شده یا کرمفیل تزئین کنید و برای یک عصرانه و یا دورهمی خاص تهیه کنید. همین الان دست به کار شوید این کیک بسیار خوشمزه و خوش عطر را تهیه کنید و انرژی مثبت را به خود و خانه جذب کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک بهار نارنج همراه با کرمفیل بهار نارنج را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک بهار نارنج

  • تخم مرغ ۴ عدد
  • شکر ۱/۲ پیمانه
  • روغن مایع ۱/۲ پیمانه
  • مربای بهارنارنج ۱/۲ پیمانه
  • شیر ۱ پیمانه
  • آرد ۲ پیمانه
  • وانیل ۱/۴ ق چای خوری
  • بیکینگ پودر ۲ ق چای خوری
  • نمک ۱ پنس

مواد لازم برای تهیه کرمفیل بهار نارنج

  • زرده تخم مرغ ۲ عدد
  • شکر ۷۰ گرم
  • وانیل ۱/۴ ق چای خوری
  • شربت مربای بهارنارنج ۱ ق غذا خوری
  • نشاسته ذرت ۲ ق سوپ خوری
  • شیر داغ ۱ پیمانه
  • کره ۱ ق غذا خوری

طرز تهیه کیک بهار نارنج با مربای بهار نارنج

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود سپس آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود. قالب دلخواه را با کره خوب چرب کنید و کمی آردپاشی کنید تا کیک راحت خارج شود. تمام مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند.

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ ها را به همراه وانیل داخل کاسه ریخته و با دور تند شروع به هم زدن کنید سپس به تدریج شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود سپس در ادامه روغن مایع و مربای بهار نارنج را اضافه کنید و با افزودن هرکدام ۱ دقیقه هم بزنید.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک

در ادامه مخلوط آرد الک شده را طی ۳ مرحله به همراه شیر اضافه کنید و با لیسک خوب هم بزنید حتما باید هم زدن به صورت دورانی و چرخشی باشد و نباید پف مواد را بگیرید.

مرحله چهارم: پخت کیک بهار نارنج

در ادامه مایه کیک را داخل قالب ریخته و سه بار قالب را به سطح بکوبید تا هوای آن خارج شود در ادامه قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و دما را روی ۱۸۰ و زمان ۵۰ دقیقه تنظیم کنید تا کیک خوب پخته شود اگر فر شما کانوکشن ندارد در انتها چند دقیقه روی فر را روشن کنید تا سطح کیک نیز طلایی شود سپس بعد از خنک شدن از قالب جدا کنید.

مرحله پنجم: تهیه کرمفیل بهار نارنج

برای تهیه کرمفیل بهار نارنج ابتدا زرده های تخم مرغ را با وانیل و شکر برای چند دقیقه بزنید تا روشن و کشدار شود. در حین زدن یک قاشق از شربت مربا اضافه کنید تا کرمفیل عطر و بوی بهارنارنج بگیرد. سپس نشاسته ذرت را مخلوط کنید و در حین زدن، شیر داغ را اضافه کنید و خوب بزنید تا مواد یکدست شود، مایه را روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید تا به غلظت برسد، در حدی روان باشد که روی کیک باقی بماند، کمی که از حرارت افتاد داخل قیف ریخته و کیک را تزیین کنید.نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کیک بهار نارنج

  1. می توانید از پودر بهار نارنج نیز برای تهیه این کیک استفاده کنید.
  2. می توانید مربا را تا ۳/۴ پیمانه بیشتر کنید.
  3. برای فر برقی و توستر ۲۰ درجه دما را کمتر تنظیم کنید.
  4. با توجه به فرهای مختلف و دماهای آن، بهتر است کیک را بعد از ۴۵ دقیقه چک کنید و اگر نیاز داشت زمان بیشتری بدهید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کیک بهار نارنج ساده و خوشمزه همراه با کرمفیل بهار نارنج
5 (100%) 1 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments