طرز تهیه نان خرگوشی نرم و پنبه ای با با کرمفیل مناسب صبحانه و افطار

Q: چقدر زمان برای استراحت خمیر نان خرگوشی نیاز است؟

خمیر ابتدا ۱۰ دقیقه ورز داده شده و استراحت میکند، سپس بعد از تقسیم به ۶ قسمت، هر قسمت ۱۰ دقیقه دیگر استراحت میکند.

Q: برای پخت نان خرگوشی چه دمای فر و چه مدت زمانی لازم است؟

فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و نانها را حدود ۱۵ دقیقه یا تا طلایی شدن بپزید.

Q: چگونه میتوان نان خرگوشی را به شکل خرگوش یا حلزون درآورد؟

یکی از چونهها را به صورت لوله رول کرده و به شکل حلزون بپیچید، دیگری را به شکل خرگوش فرم دهید.

Q: اگر کرمفیل نداشتیم چگونه میتوانیم روی نانها را رومال کنیم؟

میتوانید روی نانها را با عسل رقیق شده رومال کنید.

Q: چه مقدار نان خرگوشی با این مقدار خمیر به دست میآید؟

با این مقدار خمیر، ۶ عدد نان نان خرگوشی تهیه میشود.

نان ها برای صبحانه و عصرانه گزینه بسیار خوبی هستند و شما می توانید آن ها را در طعم و مزه های مختلف تهیه کنید و به دلخواه به خمیر به شکل های مختلف حالت دهید. شما می توانید خمیر این نان را مانند خرگوش در بیاورید و یا به صورت ساده گرد یا طرح دار حالت دهید و با کرمفیل میل کنید. کرمفیل را می توانید از لوازم قنادی ها در طعم ساده وانیلی بگیرید و برای تهیه شیرینی ها و نان های خود استفاده کنید و یا خودتان در منزل تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه نان خرگوشی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

آرد	۱۸۵ گرم
تخم مرغ	۱ عدد
پودر قند	۳۰ گرم
خمیر مایه	۱ ق سوپ خوری
کره	۴۰ گرم
شیر یا آب به میزان لازم	تقریبا ۱/۳ پیمانه
وانیل	۱/۴ ق چ
نمک	۱ پنس
خرما	۴ عدد
کرمفیل	۲ ق غذا خوری

طرز تهیه نان خرگوشی

1مرحله اول: مخلوط کردن مواد

ابتدا آرد را داخل کاسه الک کرده و مخمر را افزوده و همزده و در کاسه ی دیگر، تخم مرغ، پودرقند،نمک،وانیل و کره ی ذوب شده را با هم ترکیب و همزده تا تخم مرغ از لختگی درآید و به آرد افزوده و همزده و اگر خمیر خشک بود کم کم آب یا شیر ولرم را تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی به دست آید.

2مرحله دوم: استراحت خمیر

خمیر را ده دقیقه ورز داده و سپس کاسه را با روغن مایع چرب کرده و خمیر را داخل کاسه قرار داده و روی خمیر را بپوشانید تا به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کند و سپس خمیر را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کرده و هر کدام را چونه کرده و روی آن ها را بپوشانید تا ۱۰ دقیقه استراحت کنند.

3مرحله سوم: پخت نان خرگوشی

سپس یکی از چونه ها را پهن کرده و دوعدد خرمای هسته و پوست گرفته داخل خمیر قرار داده و ببندید و گرد کرده و داخل قالب مافین قرار داده و یکی از چونه ها را لوله ای رول کرده و به شکل حلزون بپچید و داخل سینی فر چرب شده قرار دهید و یکی را لوله ای رول کرده و به شکل خرگوش بپچید و داخل سینی فر قرار داده و روی خمیر ها را دوباره پوشانده و ۴ ساعت استراحت دهید تا حجم بگیرند و سپس روی خمیر حلزونی را کرمفیل ریخته و روی خمیر خرگوشی را هم کرمفیل قرار داده و با زرده ی تخم مرغ رومال زده و کمی کنجد روی نان خرمایی ها پاشیده و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه ی سانتیگراد به مدت تقریبی ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که نان ها طلایی شوند،قرار دهید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت نان خرگوشی

با این مقدار خمیر شما ۶ عدد نان همانند تصویر خواهید داشت.
در این رسپی از مخمر فوری استفاده شده است که مستقیم با مواد مخلوط می شود ولی اگر در دسترس ندارید می توانید خمیرمایه را عمل بیاورید و بعد به مواد اضافه کنید.
اگر کرمفیل ندارید می توانید در انتها روی نان ها را با عسل رقیق شده رومال کنید.

همچنین ببینید

جمع بندی

نان خرگوشی با استفاده از مواد ساده و در دسترس، گزینه‌ای خوشمزه و جذاب برای صبحانه یا عصرانه است که با تنوع در شکل‌دهی خمیر و افزودن کرمفیل، طعمی متفاوت و دلپذیر به دست می‌دهد. رعایت نکات مربوط به استراحت خمیر و دمای مناسب پخت، نقش مهمی در رسیدن به بافت نرم و طلایی این نان دارد. این دستور پخت علاوه بر آسان بودن، امکان استفاده از جایگزین‌هایی مانند مخمر عمل آمده یا رومال عسل را نیز فراهم می‌کند که انعطاف‌پذیری خوبی در تهیه نان ایجاد می‌کند. در نهایت، این روش تهیه نان خرگوشی، ترکیبی از خلاقیت در شکل‌دهی و طعم مطلوب را به همراه دارد که می‌تواند تجربه‌ای لذت‌بخش برای علاقه‌مندان به پخت نان خانگی باشد.