طرز تهیه کتلت مرغ با سس گوجه فرنگی بسیار راحت و خوش طعم و مجلسی
کتلت مرغ با سس یکی از روش های تهیه این کتلت خوشمزه و بی نظیر می باشد که شما می توانید به راحتی این کتلت را در خانه تهیه کنید. شما می توانید از مخلوط کمی سینه و ران مرغ استفاده کنید تا کتلت شما خشک نشود و یا می توانید از کمی دنبه گوسفندی چرخ شده شده به همراه کتلت استفاده کنید تا طعم بی نظیری به خود بگیرد. کتلت مرغ با سس گوجه فرنگی بسیار آبدار و خوش طعم است و می توانید برای شام یا نهار به همراه نان و یا یک کته زعفرانی خوشمزه تهیه کنید و یک غذای متنوع با سنیه مرغ تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کتلت مرغ با سس گوجه فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | 1 عدد |
| ران مرغ | 1 عدد |
| پیاز | ۲ عدد بزرگ |
| سیر | 1 حبه |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| زعفران | ۱ ق چای خوری |
| گوجه فرنگی | ۵ عدد |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، پاپریکا | به مقدار لازم |
طرز تهیه کتلت مرغ با سس گوجه فرنگی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید سینه و ران مرغ را بدون استخوان کنید و یا می توانید از فیله و ران مرغ نیز استفاده کنید. سینه و ران مرغ را باید چرخ کنید و یا می توانید از غذاساز یا ۱۲۳ استفاده کنید تا چرخ شود و اگر هیچ کدام از لوازم برقی را نداشتید می توانید با چاقو ساطوری ریز خرد کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید یکی از پیاز ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید و به همراه سینه و ران مرغ چرخ شده و سیر رنده شده و فلفل دلمه رنده شده خوب ورز دهید و بعد کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران اضافه کنید و مواد را ورز دهید و برای نیم ساعت در یخچال زمان دهید.
3مرحله سوم: سرخ کردن کتلت مرغ با سس
در ادامه باید داخل یک تابه کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد از مواد کتلت بردارید و در دست به آن شکل دهید و داخل روغن داغ هر دو طرف را خوب سرخ کنید. پیاز دیگر دستور را باید نگینی ریز خرد کنید و داخل همین تابه کمی تفت دهید تا سبک شود.
4مرحله چهارم: تهیه کتلت مرغ با سس گوجه فرنگی
در ادامه باید گوجه فرنگی ها را بشورید و پوره یا رنده ریز بزنید و به همراه کمی دارچین و پاپریکا و پیاز تفت دهید تا خوشرنگ شود و بعد کتلت های سرخ شده را داخل سس گوجه فرنگی قرار دهید و زمان دهید تا سس غلیظ شود و به خورد کتلت ها برود و در انتها با برنج سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کتلت مرغ با سس خیلی لذیذ و خوشمزه و ساده
- افزودن زعفران باعث خوشرنگ شدن کتلت ها می شود.
- حرارت موقع سرخ کردن کتلت ها باید کم باشد تا مغز پخت شوند.
- می توانید سینه مرغ را به همراه کمی دنبه چرخ کنید و ران مرغ را حذف کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه شامی کباب کتلت گوشت خوشمزه و مجلسی خانگی
طرز تهیه کتلت آلمانی خوشمزه و مجلسی همراه با سیب زمینی مخصوص
طرز تهیه کتلت هندی شکم پر ساده و خوشمزه با گوشت و سیب زمینی
طرز تهیه کتلت مرغ چرخ کرده با سیب زمینی خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه کتلت کنجدی بدون تخم مرغ و آرد لذیذ و خوش طعم با گوشت چرخ کرده
جمع بندی
کتلت مرغ با سس گوجه فرنگی یک غذای خوشمزه و متنوع است که با ترکیب مناسب سینه و ران مرغ و افزودن ادویههای معطر، طعمی بینظیر و آبدار به دست میآید. استفاده از روشهای صحیح آمادهسازی و پخت، از جمله ورز دادن مواد، سرخ کردن با حرارت ملایم و پخت کتلتها در سس گوجه فرنگی، باعث حفظ لطافت و افزایش عطر و طعم غذا میشود. این دستور تهیه ساده و کاربردی، امکان تهیه یک وعده غذایی سالم و لذیذ را در منزل فراهم میکند که میتوان آن را به همراه نان یا برنج سرو کرد و از طعم بینظیر آن لذت برد. رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از زعفران و کنترل حرارت در هنگام سرخ کردن، به بهبود کیفیت نهایی غذا کمک شایانی میکند.
پرسش های متداول
برای جلوگیری از خشک شدن کتلت مرغ چه کاری باید انجام داد؟
می توانید از مخلوط سینه و ران مرغ یا کمی دنبه گوسفندی چرخ شده استفاده کنید.
چطور می توان سینه و ران مرغ را برای کتلت آماده کرد؟
سینه و ران مرغ را بدون استخوان کرده و چرخ یا با غذاساز خرد کنید.
چه ادویه هایی در تهیه کتلت مرغ با سس استفاده می شود؟
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، پاپریکا و زعفران.
چگونه می توان کتلت ها را خوش رنگ تر کرد؟
با افزودن زعفران به مواد کتلت.
دمای مناسب برای سرخ کردن کتلت ها چگونه است؟
حرارت باید کم باشد تا کتلت ها مغز پخت شوند.
سس گوجه فرنگی برای کتلت چگونه تهیه می شود؟
گوجه فرنگی رنده یا پوره شده را با پیاز، دارچین و پاپریکا تفت دهید تا خوشرنگ شود.
می توان فقط از سینه مرغ برای کتلت استفاده کرد؟
بله، اما بهتر است کمی دنبه چرخ شده به همراه سینه مرغ استفاده شود.
کتلت مرغ با سس را با چه غذایی می توان سرو کرد؟
می توان با نان یا کته زعفرانی سرو کرد.