طرز تهیه کتلت مرغ و بروکلی خوشمزه و آسان بدون سیب زمینی

یکی از انواع کتلت ها می باشد که با کلم بروکلی بسیار خوشمزه تهیه می شود و طعم و مزه و جدیدی دارد و می توانید برای تنوع در تهیه کتلت مرغ آن را تهیه کنید و از خواص خوب بروکلی نیز بهرمند شوید. این سبزیجات به سوپر سبزیجات به خاطر خواص خوبش یاد می شود. کتلت مرغ و کلم بروکلی را می توانید برای نهار و یا شام به همراه سالاد دلخواه و یا دورچین خیارشور و گوجه تهیه کنید. کلم بروکلی مبنع خوبی از ویتامین C می باشد و از لخته شدن خون جلوگیری می کند و کنترل فشارخون نیز بسیار مناسب است. امروز در پارسی دی کتلت مرع و بروکلی بدون سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

سینه مرغ بدون استخوان	۱ عدد
کلم بروکلی	۱ عدد
شوید تازه	۲ ق غذا خوری
تخم مرغ	۲ عدد
آرد سوخاری	۲ ق غذا خوری
پیاز	۱ عدد
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر	به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت مرع

1مرحله اول: آماده سازی بروکلی

ابتدا باید کلم بروکلی را آماده کنیم برای این کار بروکلی را داخل یک کاسه خرد کنید و بعد داخل قابلمه مقداری آب ریخته تا به جوش بیاد و بعد بروکلی را به آب در حال جوش اضافه کنید و برای ۳ دقیقه بگذارید تا بجوشد سپس با آب سرد آبکش کنید و بعد از خنک شدن روی تخته قرار دهید و خرد کنید.

2مرحله دوم: آماده سازی مرغ

سینه مرغ را بدون استخوان کنید و داخل غذاساز یا چرخ گوشت ریخته و چرخ کنید می توانید در این مرحله پیاز را به همراه مرغ داخل چرخ گوشت ریخته و چرخ کنید و یا می توانید جدا رنده ریز بزنید و آبش را کاملا بگیرید.

3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد

داخل یک کاسه مرغ چرخ کرده به همراه کلم بروکلی خرد شده را بریزید و بعد تخم مرغ و آرد سوخاری و شوید تازه خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید و مواد را به خوبی ورز دهید.

4مرحله چهارم: سرخ کردن کتلت مرغ و بروکلی

داخل تابه کمی روغن ریخته تا کاملا داغ شود سپس از مواد کتلت به اندازه دلخواه بردارید سپس داخل روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود حتما شعله ملایم باشد تا کتلت ها مغز پخت شوند سپس داخل بشقاب سرو قرار دهید به همراه سس ماست یا سس سیر نوش جان کنید.

فوت و فن های دستور پخت کتلت مرغ و بروکلی

بهتر است مرغ را خیلی چرخ نکنید و یا با غذاساز خیلی نزنید که خمیری شکل شود.
شوید تازه عطر بیشتری به این کتلت می دهد در صورت عدم دسترسی شوید خشک را جایگزین کنید.
می توانید از مخلوط سینه و ران مرغ استفاده کنید.
از هر نوع روغن سرخ کردنی می توانید استفاده کنید.
اگر ادویه پودر پیاز را در دسترس دارید پیاز را حذف کنید.
می توانید به جای پودر سیر از چند حبه سیر تازه و رنده شده استفاده کنید.

همچنین ببینید

جمع بندی

کتلت مرغ و کلم بروکلی با ترکیب طعم دلپذیر و خواص تغذیه ای بالا، گزینه ای مناسب برای تنوع در وعده های غذایی است که علاوه بر بهره مندی از فواید بروکلی مانند ویتامین C و کنترل فشار خون، به سادگی و با مواد اولیه در دسترس تهیه می شود. رعایت نکات فنی در تهیه این کتلت، از جمله عدم چرخ کردن بیش از حد مرغ و استفاده از شوید تازه، به بهبود طعم و کیفیت نهایی کمک می کند و این غذا را به انتخابی سالم و خوشمزه برای نهار یا شام تبدیل می نماید.