طرز تهیه کیک موز و شکلات خوشمزه و ساده با فر و بدون فر + فیلم
کیک موز و شکلات یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده است که می توان گفت همه افراد این طعم و مزه را دوست دارند. کیک موز و شکلات را می توانید در بیشتر قالب ها تهیه کنید و به دلخواه تزیین کنید و حتی می توانید بین لایه ها را با گاناش یا خامه قنادی زده شده تزیین و برای تولد سرو کنید. شما می توانید این کیک را همانند دیگر کیک ها را با فر و بدون فر تهیه کنید. شما می توانید فر دست ساز تهیه کنید و یا داخل قابلمه مواد را بریزید و زمان بیشتری دهید و روی شعله پخش کن قرار دهید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک موز و شکلات را با فر و بدون فر به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| کره ذوب شده | ۱/۲ پیمانه |
| آرد | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| پودر کاکائو | 2 ق غذا خوری |
| بیکنیگ پودر | ۱ ق غذا خوری |
| موز | ۲ عدد |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| اسانس موز | در صورت دلخواه |
| شکلات تخته ای | ۱۰۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۱۰۰ گرم |
طرز تهیه کیک موز و شکلات
1مرحله اول: آماده سازی
همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما محیط شوند. سپس همه مواد را به کمک پیمانه آشپزی یا یک لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود و برای پخت بدون فر نیز باید یک قابلمه را چرب کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه تخم مرغ و وانیل و شکر را به همراه اسانس موز در صورت دسترسی داخل کاسه ریخته و بزنید تا کرمی رنگ و حجیم شود. این مرحله خیلی مهم می باشد و باعث پف کیک می شود. در ادامه موز را پوست بگیرید و با کمک پوره کن یا چنگال له کنید و به مواد اضافه کنید و برای ۱۵ ثانیه هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک موز شکلاتی
در ادامه باید کره ذوب شده را اضافه کنید و برای ۱۵ ثانیه دیگر هم بزنید تاا مواد مخلوط شود. آرد و بیکنیگ پودر و پودر کاکائو را داخل یک کاسه بریزید و الک کنید و به تدریج به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود. می توانید برای چند ثانیه با همزن دور کند هم بزنید تا مواد یکدست شود.
4مرحله چهارم: پخت کیک موز و شکلات
مواد کیک را داخل قالب چرب شده بریزید و سه بار به سطح بکوبید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کیک پخته شود. برای پخت بدون فر نیز مواد را داخل قابلمه ریخته و روی شعله پخش کن قرار دهید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۳۵ الی ۴۰ دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود. خامه را روی حرارت قرار دهید تا ریز جوش بزند و شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود و روی کیک خنک شده بریزید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک موز و شکلات بدون فر
- می توانید به مواد کمی گردو خرد شده را اضافه کنید.
- تهیه گاناش شکلاتی دلخواه است و می توانید کیک را به صورت ساده سرو کنید.
- اسانس موز طعمی فوق العاده به کیک می دهد.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و فوری با پف زیاد با فر و بدون فر + فیلم
طرز تهیه باگر کیک شکلاتی بزرگ و کوچک با فر و بدون فر + ویدیو
طرز تهیه کیک شکلاتی تابه ای خوشمزه بدون فر مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک شکلاتی لایه ای فوق العاده خوشمزه بدون آرد برای تولد و مهمانی
طرز تهیه کیک شکلاتی کافه ای فوق العاده خوشمزه و عالی با فر و بدون فر
جمع بندی
کیک موز و شکلات با طعمی دلپذیر و روش تهیه ساده، گزینهای عالی برای علاقهمندان به کیکهای خانگی است که میتوان آن را هم با فر و هم بدون فر به راحتی آماده کرد. استفاده از موز تازه و شکلات با کیفیت، همراه با رعایت نکات مهمی مانند هم زدن صحیح تخممرغ و افزودن مواد خشک به تدریج، باعث ایجاد بافتی نرم و پفدار در کیک میشود. علاوه بر این، امکان تزئین کیک با گاناش شکلاتی یا خامه قنادی، این دسر را برای مناسبتهایی مانند جشن تولد مناسبتر میکند. با توجه به انعطافپذیری در تهیه و تنوع در تزئین، این کیک میتواند انتخابی خوشمزه و جذاب برای هر سلیقهای باشد.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه کیک موز و شکلات چیست؟
تخم مرغ، شکر، کره ذوب شده، آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، موز، وانیل، اسانس موز (اختیاری)، شکلات تختهای و خامه صبحانه.
چگونه میتوان کیک موز و شکلات را بدون فر پخت؟
مواد را در قابلمه چرب شده بریزید، روی شعله پخشکن قرار دهید، درب قابلمه را دمکنی بگذارید و ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید.
برای تهیه گاناش شکلاتی روی کیک موز و شکلات چه باید کرد؟
خامه را روی حرارت ریزجوش دهید، شکلات خرد شده را اضافه و هم بزنید تا ذوب شود سپس روی کیک خنک شده بریزید.
آیا میتوان به مواد کیک موز و شکلات گردو اضافه کرد؟
بله، میتوانید کمی گردو خرد شده به مواد کیک اضافه کنید.
چگونه تخم مرغ و شکر را برای کیک موز و شکلات هم بزنیم؟
تخم مرغ، وانیل، شکر و اسانس موز را تا کرمی و حجیم شدن هم بزنید تا کیک پف کند.
دمای مناسب برای پخت کیک موز و شکلات در فر چقدر است؟
دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه.
آیا اسانس موز در تهیه کیک ضروری است؟
خیر، اسانس موز اختیاری است اما طعم کیک را بهتر میکند.
آیا میتوان کیک موز و شکلات را در قالبهای مختلف تهیه کرد؟
بله، میتوانید کیک را در قالبهای مختلف تهیه و به دلخواه تزیین کنید.