طرز تهیه کیک شکلاتی تابه ای خوشمزه بدون فر مرحله به مرحله
یکی از روش های تهیه کیک می باشد که شما به راحتی بدون نیاز به فر و همزن می توانید در خانه این کیک را تهیه کنید. همیشه کیک شکلاتی در همه جای دنیا و بین همه یکی از کیک های محبوب بوده است بخصوص کودکان کیک های شکلاتی را بیشتر از کیک ساده دوست دارند. حالا بنا به شرایط شاید شما در سفر یا فر در دسترس نداشته باشید می توانید با این رسپی یک کیک شکلاتی بسیار خوشمزه را با تابه یا قابلمه تهیه کنید و آن را دم بگذارید و حتما از قابلمه یا تابه نچسب استفاده کنید تا نتیجه کار در نهایت خراب نشود. امروز در پارسی دی کیک شکلات تابه ای خوشمزه بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| آرد | ۲ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۳ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱ و ۱/۴ پیمانه |
| شیر | ۱ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۲ ق مربا خوری |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
طرز تهیه کیک شکلات تابه ای
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا تمام مواد را از قبل از یخچال خارج کنید تا هم دما شوند. سپس کف قابلمه و یا تابه مورد نظر را چرب کنید و دو لایه کاغذ روغنی انداخته و کنار بگذارید. آرد و بیکینگ پودر و پودرکاکائو را با هم داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید سپس سه بار الک کنید تا سبک شود.
2مرحله دوم : هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر با همزن برقی یا دستی خوب هم بزنید تا حجیم و کشدار شود وقتی به این مرحله رسید شیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید تا مواد خوب یکدست شوند.
3مرحله سوم : تهیه مایه کیک شکلات تابه ای
مخلوط آرد را روی طی ۲ مرحله به مواد اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید تا مواد خوب مخلوط و یکدست شوند سپس مواد کیک را داخل قابلمه یا تابه مورد نظر بریزید.
4مرحله چهارم : پخت کیک شکلات تابه ای
روی شعله گاز شعله پخش کن قرار دهید سپس قابلمه یا تابه مورد نظر را روی شعله پخش کن بگذارید و روی آن دمکنی قرار دهید سپس بمدت ۴۵ دقیقه دم بگذارید تا کیک پخته شود بعد از پخت از قابلمه خارج کنید و کاغذ روغنی را جدا کنید و به دلخواه با گاناش شکلاتی تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک شکلات تابه ای
- حتما از شعله پخش کن استفاده کنید تا حرارت به طور مساوری به همه جای کیک برسد.
- به دلخواه می توانید مقدار شکر را کمتر بریزید.
- هر چقدر پودر کاکائو مرغوب تری استفاده کنید کیک شکلاتی تیره تری خواهید داشت.
- می توانید ۳ ق غذا خوری شیر از مواد کم و بجای آن گلاب استفاده کنید.
- این مقدار مواد برای یک قابلمه یا تابه ۱۸ سانتی مناسب می باشد.
- می توانید با همین مواد این کیک شکلاتی را داخل فر نیز تهیه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک لیوانی شکلاتی خانگی خوشمزه بدون فر در مایکروفر
طرز تهیه کیک شکلاتی کرم دار خوشمزه، آسان و مجلسی بدون شیر
طرز تهیه کیک بی بی شکلاتی اصل ساده و خوشمزه با تزیین گاناش
طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک ساده و خوشمزه با شکلات و خامه
طرز تهیه کیک قابلمه ای شکلاتی اسفنجی ساده و خوشمزه بدون فر
جمع بندی
این روش تهیه کیک شکلاتی تابه ای بدون نیاز به فر و همزن، راهکاری ساده و کاربردی برای تهیه کیک در شرایط مختلف مانند سفر یا نبود فر است. با رعایت نکات مهمی مانند استفاده از شعله پخش کن و انتخاب مواد با کیفیت، می توان کیکی نرم، خوش طعم و با رنگ دلخواه داشت. این دستور به دلیل سهولت و انعطاف پذیری در تغییر میزان شکر یا جایگزینی شیر با گلاب، گزینه ای مناسب برای علاقه مندان به کیک شکلاتی خانگی محسوب می شود که می توان آن را هم در قابلمه و هم در فر تهیه کرد.
پرسش های متداول
آیا می توان کیک شکلاتی تابه ای را بدون فر تهیه کرد؟
بله، این کیک را می توان با تابه یا قابلمه روی شعله پخش کن و دمکنی تهیه کرد.
آیا حتما باید از همزن برقی استفاده کرد؟
خیر، همزن دستی نیز برای هم زدن تخم مرغ ها قابل استفاده است.
چگونه از خراب شدن کیک در قابلمه جلوگیری کنیم؟
از قابلمه یا تابه نچسب استفاده کرده و کف آن را چرب و کاغذ روغنی بیندازید.
آیا می توان مقدار شکر را در این دستور کم کرد؟
بله، مقدار شکر دلخواه قابل کاهش است.
چه نوع پودر کاکائویی برای کیک توصیه می شود؟
پودر کاکائوی مرغوب برای داشتن کیک شکلاتی تیره تر توصیه می شود.
آیا می توان گلاب را جایگزین بخشی از شیر کرد؟
بله، می توانید ۳ قاشق غذاخوری شیر را کم و به جای آن گلاب بریزید.
این مقدار مواد برای چه سایز تابه یا قابلمه ای مناسب است؟
برای تابه یا قابلمه ۱۸ سانتی متر مناسب است.
آیا می توان این دستور را در فر هم تهیه کرد؟
بله، با همین مواد می توانید کیک را داخل فر نیز بپزید.
چگونه باید کیک را دم گذاشت؟
تابه یا قابلمه را روی شعله پخش کن گذاشته و روی آن دمکنی قرار دهید، سپس ۴۵ دقیقه دم بگذارید.