طرز تهیه کیک موز و دارچین و گردو فوق العاده خوشمزه و ساده با فر و بدون فر
کیک موز و دارچین یکی از کیک های بسیار خوشمزه و راحت با پف زیاد است که می توانید به سادگی در خانه این کیک را با فر و بدون فر تهیه کنید. عطر و بافت این کیک بسیار خوب است و شما می توانید برای مهمانی ها و دورهمی به راحتی تهیه کنید. کیک موز و دارچین با ماست تهیه می شود و برای کسانی که طعم و مزه ماست در کیک را دوست دارند گزینه خوبی می باشد. افزودن ماست به کیک باعث پوک شدن بافت کیک می شود و اگر شما شکر قهوه ای دارید می توانید از آن برای تهیه خوشمزه تر شدن این کیک استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک موز و دارچین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| موز | 2عدد |
| ماست | ۱ لیوان |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شکر قهوه ای یا سفید | ۱ لیوان |
| روغن مایع | ۱/۲ لیوان |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| آرد | ۱.۵ لیوان |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذا خوری |
| گردو | ۱/۴ لیوان |
| پودر دارچین | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه کیک موز و دارچین
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا همه دما شوند. سپس به کمک یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید و یا از یک پیمانه شیرینی پزی استفاده کنید. آرد و بیکینگ پودر و دارچین را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و اگر می خواهید کیک را بدون فر تهیه کنید باید یک قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود و یا فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید.
2مرحله دوم: هم زدن مواد
در ادامه باید موز را پوست بگیرید و داخل کاسه خرد کنید و با پشت چنگال کمی بزنید تا له شود و بعد ماست را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی یکدست شود. تخم مرغ را به همراه وانیل شکر قهوه ای یا سفید با همزن دستی یا برقی بزنید تا کمی پف کند و روشن شود.
3مرحله سوم: افزودن آرد
در ادامه باید روغن مایع را اضافه کنید و برای چند دقیقه هم بزنید تا مواد یکدست شود. در ادامه مخلوط ماست را اضافه کنید و هم بزنید و مخلوط آرد را روی مواد الک کنید و در انتها گردو را اضافه کنید و با همزن دستی یا لیسک مواد را به آرامی فولد کنید. قالب یا قابلمه مورد نظر را چرب کنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک موز و دارچین
در ادامه مواد را داخل قالب یا قابلمه ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه خارج شود. سپس روی شعله پخش کن قرار دهید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۱ ساعت بگذارید تا کیک پخته شود و برای پخت بدون فر نیز باید مواد را در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک موز و دارچین و گردو خوشمزه و راحت
- می توانید بجای شکر قهوه ای از شکر سفید استفاده کنید اما بهتر است برای کیک های موزی از شکر قهوه ای استفاده کنید.
- می توانید مقدرا شکر را کم کنید و در انتها روی کیک را با ۴ ق غذا خوری عسل رومال کنید.
- میزان گردو را کم و زیاد کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
جمع بندی
کیک موز و دارچین با ترکیب ساده و در دسترس مواد، گزینه‌ای ایده‌آل برای تهیه یک دسر خوشمزه و بافتی نرم و پف‌دار است که به راحتی در خانه و حتی بدون فر قابل تهیه است. استفاده از ماست در این کیک علاوه بر افزایش لطافت، باعث سبک شدن بافت آن می‌شود و افزودن شکر قهوه‌ای و دارچین عطر و طعم خاصی به کیک می‌بخشد. با رعایت نکات کلیدی مانند الک کردن آرد و بیکینگ پودر، هم زدن صحیح مواد و تنظیم زمان پخت، می‌توان کیکی خوشمزه و مناسب برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها داشت که با تغییر مقدار گردو و شکر قابلیت شخصی‌سازی نیز دارد. این دستور تهیه ساده و کاربردی، امکان تجربه طعمی متفاوت و لذت‌بخش را برای علاقه‌مندان به پخت کیک فراهم می‌کند.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک موز و دارچین چه نوع شکر مناسبتراست؟
بهتر است از شکر قهوه ای استفاده کنید اما می توانید شکر سفید هم به کار ببرید.
چگونه می توان کیک موز و دارچین را بدون فر تهیه کرد؟
قابلمه ای را روی شعله پخش کن گرم کنید، مواد را داخل قابلمه بریزید، درب آن را دمکنی بگذارید و به مدت ۱ ساعت بپزید.
چطور مواد خشک را برای کیک موز و دارچین آماده کنیم؟
آرد، بیکینگ پودر و دارچین را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید.
چه تاثیری افزودن ماست به کیک موز و دارچین دارد؟
ماست باعث پوک شدن بافت کیک می شود.
آیا می توان میزان گردو را در کیک موز و دارچین تغییر داد؟
بله، می توانید میزان گردو را کم یا زیاد کنید.
چه دمایی برای پخت کیک موز و دارچین در فر مناسب است؟
دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد مناسب است.
چطور می توان شکر کیک موز و دارچین را کاهش داد؟
مقدار شکر را کم کنید و در انتها روی کیک را با ۴ قاشق غذاخوری عسل رومال کنید.