طرز تهیه کته گوجه با مرغ مجلسی و لذیذ و خیلی خوشمزه در خانه

دستور پخت کته گوجه با مرغ

طرز تهیه کته گوجه با مرغ

 

کته گوجه با مرغ یکی از غذا های سنتی و بسیار خوشمزه می باشد که بسیار ظاهر مجلسی دارد و می توانید با ران یا سینه مرغ سرخ شده این کته را تهیه و سرو کنید. شما می توانید این غذا را برای برای مهمانی ها و مجالس خود نیز تهیه کنید و به همراه سالاد یا ترشی سرو کنید. کته گوجه فرنگی همان طور که از اسم این غذا پیداست با گوجه فرنگی تهیه می شود و اگر کمی برنج دودی به مواد اضافه کنید عطر فوق العاده ی به خود می گیرد. امروز در پارسی دی طرز تهیه کته گوجه با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کته گوجه با مرغ

  • گوجه فرنگی ۴ عدد
  • برنج ۲ پیمانه
  • پیاز ۲ عدد
  • زعفران به مقدار لازم
  • سینه و ران مرغ ۲ عدد
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا به مقدار لازم

طرز تهیه کته گوجه با مرغ خوشمزه و مجلسی

مرحله اول: پخت مرغ

ابتدا داخل یک قابلمه کمی روغن ریخته و مرغ ها را خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد و بعد ادویه ها اضافه کنید و مجدد تفت دهید. یکی از پیاز ها را پوست کنید و خرد کنید و به همراه مرغ تفت دهید تا سرخ شود و بعد روی مواد آبجوش بریزید و بگذارید تا مرغ ها پخته شود.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز و گوجه

در ادامه باید برنج را بشورید و با کمی نمک خیس کنید. یکی دیگر از پیاز ها را پوست بگیرید و داخل تابه به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید. گوجه فرنگی ها را پوره کنید و به همراه ادویه ها به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافه گوجه کشیده شود.

مرحله سوم: پخت کته

مرغ ها را بعد از پخت از آب مرغ خارج کنید و داخل یک سبد قرار دهید تا خنک شود. آب مرغ را صاف کنید. آب برنج خیس خورده را خالی کنید و داخل قابلمه بریزید و روی آن آب مرغ بریزید و بعد مخلوط پوره گوجه و پیاز را اضافه کنید و هم بزنید و حرارت را بالا بگیرید تا آب اضافی تبخیر شود و بعد دمکنی قرار دهید و برنج را دم بگذارید.

مرحله چهارم: سرخ کردن مرغ

داخل یک تابه کمی روغن و زعفران پودر شده بریزید و مرغ ها را داخل روغن سرخ کنید تا طلایی شود و زمانی که کته دم کشیده داخل دیس کشیده و به همراه مرغ میل کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کته گوجه با مرغ خیلی خوشمزه و ساده

  1. می توانید از ۱ ق غذا خوری رب نیز استفاده کنید.
  2. می توانید باقی مانده آب مرغ را دور نریزید و برای تهیه سوپ استفاده کنید.
  3. برای ۲ پیمانه برنج حدود ۴ پیمانه آب مرغ لازم دارید و اگر دوست ندارید می توانید از آب جوش استفاده کنید.
  4. اگر ادویه پلویی دارید می توانید کمی استفاده کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کته گوجه با مرغ مجلسی و لذیذ و خیلی خوشمزه در خانه
4.3 (86.67%) 3 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments