طرز تهیه سوپ چغندر قرمز مقوی و خوش طعم با سبزیجات و مرغ

طرز تهیه سوپ چغندر

 

سوپ ها در فصل سرما بسیار محبوب می شوند زیرا یک غذای کامل از انواع ویتامین ها می باشد که شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. چغندر یکی از صیفی جات خوشمزه و مقوی برای بدن است که خواص بسیار خوبی دارد، چغندر حاوی کلسیم، آهن و منیزیم و … آهن موجود در چغندر از بیماری خونی پیشگیری می کند و برای تامین آهن بسیار گزینه خوبی می باشد. شما می توانید از انواع سبزیجات در این سوپ استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سوپ چغندر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

 

همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ شیر

 

مواد لازم

سینه مرغ پخته شده۱ عدد
چغندر۲ عدد
پیاز۱ عدد
هویج۱ عدد
ذرت و نخود فرنگی۱ لیوان
کرفس۱/۲ لیوان
رشته ورمیشل۱/۲ لیوان
رب۱ ق غذا خوری
سبزی سوپ۳ ق غذا خوری
زرشکبه دلخواه
نمک، فلفل سیاه، زردچوبهبه مقدار لازن

 

همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ جو

 

طرز تهیه سوپ چغندر

مرحله اول: پخت مرغ

ابتدا باید مرغ را بپزید برای این کار سینه مرغ را به همراه یک پیاز ۴ قاچ شده کمی تفت دهید و به آن نمک و فلفل سیاه و زردچوبه بزنید و روی مرغ آب جوش ریخته و بگذارید تا پخته شود و بعد از پخت مرغ را ریش ریش کنید و کنار قرار دهید.

مرحله دوم: تفت دادن مواد

در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر که می خواهید سوپ را آماده کنید کمی با روغن یا بدون روغن تفت دهید تا سبک شود و بعد هویج و چغندر را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و با پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه تفت دهید.

مرحله سوم: افزودن رب

در ادامه رب را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود و بعد نخود و ذرت را به همراه آب مرغ یا آب جوش اضافه کنید و بگذارید تا سبزیجات پخته شود و در اواسط پخت مرغ ریش شده را نیز اضافه کنید و بگذارید تا سوپ جا افتاده شود.

مرحله چهارم: افزودن رشته

در ادامه وقتی سوپ پخته شد باید رشته سوپی را به همراه سبزی و زرشک اضافه کنید و بگذارید تا رشته ها نرم شود سپس به همراه آب لیموترش تازه سرو کنید. نوش جان

 

همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ جو پرک

 

فوت و فن های دستور پخت سوپ چغندر

  1. می توانید مقدرا چغندر را به دلخواه بیشتر بریزید.
  2. می توانید نخود فرنگی و ذرت را حذف کنید و از سیب زمینی استفاده کنید.
  3. می توانید رب را حذف کنید.
  4. بجای مرغ می توانید از عصاره مرغ یا قلم یا پای مرغ نیز به دلخواه استفاده کنید.

 

همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ ورمیشل

طرز تهیه سوپ چغندر قرمز مقوی و خوش طعم با سبزیجات و مرغ
5 (100%) 1 votes