طرز تهیه برنج قهوه ای طعم دار شده با زردچوبه و انبه
شما می توانید این غذای خوشمزه را جایگزین برنج معمولی کنید. اگر در فصلی قرار دارید که میوه انبه در همه جا وجود دارد، تهیه این غذا را فراموش نکنید. انبه، زردچوبه و برنج قهوه ای مزایای زیادی برای بدن دارند. در تهیه این غذا از اوراد دال استفاده شده که دال در زبان هندی به عدس گفته می شود. انواع مختلفی عدس در هند وجود دارد که عدس اوراد یکی از آن هاست. امروز در پارسی دی طرز تهیه برنج قهوه ای طعم دار شده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| برنج قهوه ای خام | ۱ پیمانه |
| روغن | دو قاشق غذاخوری |
| دانه خردل | یک قاشق چایخوری |
| اوراد دال | یک قاشق چایخوری |
| فلفل تند خشک شده | ۲ عدد |
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| انبه | ۱ عدد پوست گرفته شده و خرد شده |
| پودر فلفل قرمز تند | یک دوم قاشق چایخوری |
| برگ کاری | ۲ عدد |
| پودر زردچوبه | یک سوم قاشق چایخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه برنج قهوه ای طعم دار شده
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا برنج قهوه ای را خوب بپزید. این کار ممکن است حدود ۱۲ الی ۱۵ دقیقه طول بکشد. آن را کنار بگذارید. در این میان، روغن را در ظرف مناسب بریزید و دانه خردل، اوراد دال، چانا دال و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید.
2مرحله دوم: افزودن پیاز
به مدت یک دقیقه تفت دهید تا عدس ها کمی قهوه ای رنگ شوند. پیازها را اضافه کنید و به مدت ۳ الی ۴ دقیقه بپزید. انبه خام را به آن بیفزایید. سپس پودر فلفل تند، پودر زردچوبه، نمک و برگ کاری را به آن اضافه کنید.
3مرحله سوم: تهیه برنج قهوه ای طعم دار
برنج پخته شده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. درب آن را بگذارید و به مدت ۳ الی ۵ دقیقه با حرارت کم بپزید. روی آن گشنیز یا برگ کاری بریزید و به صورت داغ سرو کنید.
همچنین ببینید
روش پخت برنج قهوه ای کته
طرز تهیه برنج آبکش ایرانی
طرز تهیه برنج کته ساده
جمع بندی
این دستور تهیه برنج قهوه ای طعم دار با ترکیب انبه تازه، ادویه های معطر و عدس اوراد، گزینه ای سالم و خوشمزه برای جایگزینی برنج سفید معمولی است که علاوه بر طعم بی نظیر، خواص تغذیه ای فراوانی نیز دارد. استفاده از مواد طبیعی مانند زردچوبه و برگ کاری به همراه برنج قهوه ای، این غذا را به انتخابی مناسب برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت عمومی تبدیل می کند. با رعایت مراحل ساده پخت، می توان این خوراک مغذی را به راحتی در منزل تهیه کرد و از طعم متفاوت و فواید آن بهره مند شد.
پرسش های متداول
مدت زمان پخت برنج قهوه ای چقدر است؟
حدود ۱۲ الی ۱۵ دقیقه.
برای تهیه برنج قهوه ای طعم دار از چه نوع عدسی استفاده می شود؟
از عدس اوراد دال استفاده می شود.
چه ادویه هایی در این دستور پخت به کار رفته است؟
دانه خردل، پودر فلفل قرمز تند، پودر زردچوبه و برگ کاری.
چگونه می توان این غذا را به صورت داغ سرو کرد؟
بعد از افزودن برنج پخته شده و پختن ۳ الی ۵ دقیقه با حرارت کم، روی آن گشنیز یا برگ کاری بریزید و سرو کنید.
انبه چه نقشی در این غذای برنج قهوه ای دارد؟
انبه تازه طعم و مزه خاصی به غذا می دهد و باعث خوشمزه شدن آن می شود.
آیا این غذا می تواند جایگزین برنج سفید معمولی شود؟
بله، این غذای برنج قهوه ای طعم دار جایگزینی سالم و خوشمزه برای برنج سفید است.
آیا این غذا خواص تغذیه ای دارد؟
بله، ترکیب برنج قهوه ای، انبه، زردچوبه و عدس اوراد خواص تغذیه ای فراوانی دارد.
چگونه باید پیاز را در این دستور پخت اضافه کرد؟
بعد از تفت دادن دانه خردل، عدس و فلفل، پیاز را اضافه کرده و ۳ تا ۴ دقیقه بپزید.