طرز تهیه سالاد پاستا و نخود سالم و مقوی با سبزیجات و سس رژیمی
یکی از سالاد های بسیار خوشمزه و جذاب است که می توانید به راحتی برای یک شام سبک یا یک سالاد متفاوت و رژیمی تهیه کنید. این سالاد از نخود به همراه پاستا دلخواه تهیه می شود و در این رسپی نخود در فر به صورت برشته تهیه می شود که طعم بسیار متفاوت و خوشمزه ای دارد. این سالاد برای افراد گیاه خوار یا وگان نیز که گوشت مصرف نمی کنند بسیار مناسب است و یک سس رژیمی بسیار آسان از بادام هندی به همراه ادویه های مختلف استفاده می شود. شما می توانید از انواع پاستا ها در این سالاد استفاده کنید. سالاد پاستا و نخود با گوجه گیلاسی و کمی جعفری سرو می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه سالاد پاستا و نخود را به شما آموزش خواهیم داد. همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سس رژیمی
| بادام هندی | ۳/۴ پیمانه |
| آب | ۱/۲ پیمانه |
| آبلیموترش | ۱ ق غذا خوری |
| شربت افرا یا شیرین کننده دلخواه | ۱ ق چای خوری |
| سرکه قرمز | ۳ ق غذا خوری |
| زیره | ۱/۴ ق چای خوری |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مواد لازم
| پاستا | ۲۵۰ گرم |
| نخود پخته | ۳/۴ پیمانه |
| پودر سیر | ۱/۴ ق چای خوری |
| پاپریکا | ۱/۴ ق چای خوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | ۱ ق چای خوری |
| پیاز قرمز | ۱ عدد |
| گوجه گیلاسی | ۱۰ عدد |
| جعفری | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد پاستا
1مرحله اول: آماده سازی نخود
ابتدا نخود را به همراه بادام هندی سس از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود و راحت تر پخته شود. نخود را به همراه کمی آب بگذارید تا پخته شود. حالا نخود ها را آبکش کرده و صبر کنید تا آب اضافی آن گرفته شود.
2مرحله دوم: تست کردن نخود
وقتی آب اضافی نخود ها رفت باید آن ها را داخل سینی فر ریخته و کمی پودر سبر و پاپریکا و نمک و روغن زیتون روی نخود ها بریزید و هم بزنید تا مخلوط شود. حالا سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه قرار دهید تا حالت کریپسی و تست پیدا کند.
3مرحله سوم: تهیه پاستا
داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته تا به جوش بیاید. کمی روغن و نمک داخل قابلمه ریخته و به ان پاستا دلخواه را اضافه کنید و صبر کنید تا پاستا نرم شود. سپس آبکش کنید و داخل کاسه سرو بریزید و به آن نخود برشته را اضافه کنید.
4مرحله چهارم: تهیه سس
در ادامه بادام هندی خیس خورده را به همراه همه مواد گفته شده برای سس داخل غذاساز ریخته و مواد را خوب میکس کنید. مزه سس را تست کنید و بنا به سلیقه و ذائقه خود میزان نمک و فلفل را تغییر دهید.
5مرحله پنجم: تهیه سالاد پاستا و نخود
در ادامه گوجه ها را شسته و از وسط به دو نیم کنید. به همراه سس تهیه شده و کمی جعفری و پیاز خلالی شده به مواد نخود و پاستا اضافه کنید و هم بزنید. روی کاسه را پوشانده و برای ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه سالاد پاستا و نخود مقوی و سالم
- می توانید در تهیه سس از مایونز استفاده کنید.
- بجای شربت افرا از کمی عسل استفاده کنید.
- می توانید نخود ها را داخل تابه برشته کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سالاد نودل با سبزیجات و سس مخصوص خوشمزه و رژیمی
طرز تهیه سالاد مرغ کاری رژیمی، ساده و خوشمزه با سینه مرغ
طرز تهیه سالاد بیکن خوشمزه و مجلسی با پنیر و سس مخصوص
طرز تهیه سالاد شلغم با هویج و لبو فوری و خوشمزه با سس مخصوص
