طرز تهیه سالاد بلغور و نخود سالم و رژیمی و ساده + سس مخصوص
سالاد بلغور و نخود یکی از سالاد های بسیار سالم و بی نظیر می باشد که طعم و مزه فوق العاده ای دارد و شما می توانید به راحتی این سالاد را در خانه برای یک وعده غذایی رژیمی و سالم تهیه کنید. سالاد بلغور و نخود به دلیل داشتن حبوبات و بلغور برای بدن مفید است. این سالاد سسی رژیمی نیز دارد و برای کسانی که در لاغری هستند گزینه بسیار خوبی می باشد. سالاد بلغور و نخود را می توان با سبزیجات مختلف نیز تهیه کنید. این سالاد کالری کمی دارد و شما می توانید به عنوان یک وعده غذایی نیز استفاده کنید. بلغور گندم سرشار از انواع ویتامین و آنتی اکسیدان است و برای رشد مو و بهبود بیمارهای قلبی می شود و همچنین بلغور ایجاد احساس سیری در شما می کند و از پرخوری جلوگیری می کند و کمک می کند تا چربی های موجود در بدن شما کاهش یابد. امروز در پارسی دی طرز تهیه سالاد بلغور و نخود را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سس سالاد
| ماست یونانی | ۳ ق غذا خوری |
| لیموترش | ۱ عدد |
| سرکه | ۱ ق غذا خوری |
| سیر | ۲ حبه |
| روغن زیتون | ۳ ق غذا خوری |
| سبزیجات خشک معطر | ۱ ق غذا خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مواد لازم
| بلغور | ۱/۲ پیمانه |
| نخود | ۱/۲ پیمانه |
| کاهو | به مقدار لازم |
| کدو | ۲ عدد |
طرز تهیه سالاد بلغور
1مرحله اول : آماده سازی مواد
بلغور را برای چند ساعتی خیس کنید تا هم راحت تر پخته شود و هم نفخ آن گرفته شود. نخود را نیز بهتر از شب قبل یا حداقل برای ۱۲ ساعت خیس کنید تا هم نفخ آن گرفته شود و هم راحت پخته شود. آب بلغور را بگیرید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.
2مرحله دوم: گریل کردن مواد
در ادامه نخود را به همراه کمی آب پخته و بگذارید تا کاملا نرم شود. در ادامه آبکش کنید. کدو ها را پوست بگیرید و یا می توانید خوب بشورید و حلقه کنید. روی کدو ها نمک بزنید و برای ۵ دقیقه بگذارید تا بماند و بعد داخل یک تابه گریل آن ها را گریل کنید و اگر تابه گریل ندارید می توانید در تابه معمولی این کار را انجام دهید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه کاهو را شسته و خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید و به آن نخود و کدو و بلغور را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. در ادامه باید سس را تهیه کنید تا مزه ها به خورد هم بروند. شما می توانید در این مرحله از سبزیجات را اضافه کنید.
4مرحله چهارم: تهیه سالاد بلغور
برای تهیه سس باید ماست را داخل یک کاسه ریخته و سیر رنده شده را به همراه سرکه و آبلیموترش تازه و سبزیجات معطر و نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و با روغن زیتون خوب هم بزنید. سس تهیه شده را روی سالاد بریزید و هم بزنید. سالاد را برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سالاد بلغور و نخود رژیمی و سالم
- می توانید به دلخواه از سس مایونز استفاده کنید.
- بلغور نیازی به پختن ندارد.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید حذف کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سالاد چیمیچوری خوشمزه و مقوی با سینه مرغ گریل شده
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ ریش ریش ساده و لذیذ با قارچ و ذرت
طرز تهیه سالاد سیب زمینی رولی شیک و خوشمزه + مراحل تصویری
طرز تهیه سالاد الویه با کالباس فوری و ساده بدون مرغ برای ۴ نفر
طرز تهیه سالاد سزار اصل رستورانی + تهیه سس مخصوص سزار
جمع بندی
سالاد بلغور و نخود با ترکیبی از حبوبات و سبزیجات تازه، یک گزینه عالی برای تغذیه سالم و رژیمی به شمار میرود که علاوه بر طعم دلپذیر، خواص متعددی از جمله کمک به کاهش وزن، بهبود سلامت قلب و افزایش احساس سیری را فراهم میکند. استفاده از سس ماست یونانی همراه با ادویهها و روغن زیتون، این سالاد را به یک وعده غذایی سبک و مغذی تبدیل کرده که به راحتی در خانه قابل تهیه است. رعایت نکات کلیدی در آمادهسازی مواد و انتخاب سبزیجات متنوع، میتواند ارزش غذایی و طعم این سالاد را بهبود بخشد و آن را به گزینهای مناسب برای افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم و متعادل هستند، تبدیل کند.
پرسش های متداول
برای چه مدت باید بلغور و نخود را قبل از پختن خیس کنیم؟
بلغور را چند ساعت و نخود را حداقل ۱۲ ساعت یا از شب قبل خیس کنید.
آیا بلغور باید قبل از استفاده پخته شود؟
خیر، بلغور نیازی به پختن ندارد.
چگونه میتوان سالاد بلغور و نخود را رژیمی تر کرد؟
میتوانید از سس ماست یونانی استفاده کنید یا به دلخواه سس مایونز اضافه کنید.
آیا میتوان طعم سیر را در سالاد حذف کرد؟
بله، اگر طعم سیر را دوست ندارید میتوانید آن را حذف کنید.
روش تهیه سس سالاد بلغور و نخود چگونه است؟
ماست یونانی، سیر رنده شده، سرکه، آبلیموترش تازه، سبزیجات معطر، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون را مخلوط کنید.
چگونه کدوها را برای سالاد آماده کنیم؟
کدوها را حلقه کرده، نمک بزنید و ۵ دقیقه بگذارید بماند سپس در تابه گریل کنید.
سالاد بلغور و نخود برای چه کسانی مناسب است؟
این سالاد برای کسانی که رژیم لاغری دارند گزینه بسیار خوبی است.
چرا بلغور و نخود را باید قبل از پختن خیس کنیم؟
برای راحتتر پختن و کاهش نفخ.
چه سبزیجاتی میتوان به سالاد بلغور و نخود اضافه کرد؟
میتوانید سبزیجات مختلف و سبزیجات خشک معطر به سالاد اضافه کنید.