طرز تهیه سالاد بلغور و نخود سالم و رژیمی و ساده + سس مخصوص
دستور تهیه سالاد بلغور و نخود
سالاد بلغور و نخود یکی از سالاد های بسیار سالم و بی نظیر می باشد که طعم و مزه فوق العاده ای دارد و شما می توانید به راحتی این سالاد را در خانه برای یک وعده غذایی رژیمی و سالم تهیه کنید. سالاد بلغور و نخود به دلیل داشتن حبوبات و بلغور برای بدن مفید است. این سالاد سسی رژیمی نیز دارد و برای کسانی که در لاغری هستند گزینه بسیار خوبی می باشد. سالاد بلغور و نخود را می توان با سبزیجات مختلف نیز تهیه کنید. این سالاد کالری کمی دارد و شما می توانید به عنوان یک وعده غذایی نیز استفاده کنید. بلغور گندم سرشار از انواع ویتامین و آنتی اکسیدان است و برای رشد مو و بهبود بیمارهای قلبی می شود و همچنین بلغور ایجاد احساس سیری در شما می کند و از پرخوری جلوگیری می کند و کمک می کند تا چربی های موجود در بدن شما کاهش یابد. امروز در پارسی دی طرز تهیه سالاد بلغور و نخود را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد بلغور و نخود
- بلغور ۱/۲ پیمانه
- نخود ۱/۲ پیمانه
- کاهو به مقدار لازم
- کدو ۲ عدد
مواد لازم برای تهیه سس سالاد
- ماست یونانی ۳ ق غذا خوری
- لیموترش ۱ عدد
- سرکه ۱ ق غذا خوری
- سیر ۲ حبه
- روغن زیتون ۳ ق غذا خوری
- سبزیجات خشک معطر ۱ ق غذا خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد سزار اصل رستورانی + تهیه سس مخصوص سزار
طرز تهیه سالاد بلغور و نخود به همراه سس
مرحله اول : آماده سازی مواد
بلغور را برای چند ساعتی خیس کنید تا هم راحت تر پخته شود و هم نفخ آن گرفته شود. نخود را نیز بهتر از شب قبل یا حداقل برای ۱۲ ساعت خیس کنید تا هم نفخ آن گرفته شود و هم راحت پخته شود. آب بلغور را بگیرید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.
مرحله دوم: گریل کردن مواد
در ادامه نخود را به همراه کمی آب پخته و بگذارید تا کاملا نرم شود. در ادامه آبکش کنید. کدو ها را پوست بگیرید و یا می توانید خوب بشورید و حلقه کنید. روی کدو ها نمک بزنید و برای ۵ دقیقه بگذارید تا بماند و بعد داخل یک تابه گریل آن ها را گریل کنید و اگر تابه گریل ندارید می توانید در تابه معمولی این کار را انجام دهید.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه کاهو را شسته و خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید و به آن نخود و کدو و بلغور را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. در ادامه باید سس را تهیه کنید تا مزه ها به خورد هم بروند. شما می توانید در این مرحله از سبزیجات را اضافه کنید.
مرحله چهارم: تهیه سالاد بلغور
برای تهیه سس باید ماست را داخل یک کاسه ریخته و سیر رنده شده را به همراه سرکه و آبلیموترش تازه و سبزیجات معطر و نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و با روغن زیتون خوب هم بزنید. سس تهیه شده را روی سالاد بریزید و هم بزنید. سالاد را برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود. نوش جان
طرز تهیه سالاد الویه با کالباس فوری و ساده بدون مرغ برای ۴ نفر
نکات کلیدی در تهیه سالاد بلغور و نخود رژیمی و سالم
- می توانید به دلخواه از سس مایونز استفاده کنید.
- بلغور نیازی به پختن ندارد.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید حذف کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سالاد چیمیچوری خوشمزه و مقوی با سینه مرغ گریل شده
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ ریش ریش ساده و لذیذ با قارچ و ذرت
