طرز تهیه سالاد شلغم با هویج و لبو فوری و خوشمزه با سس مخصوص

یکی از انواع سالاد های خوشمزه و متفاوتی است که می توانید آن را امتحان کنید و لذت ببرید. شلغم و لبو دو تا از مغذی ترین سبزیجات فصل زمستان است. این سالاد به دلیل وجود شلغم دارای خواص زیادی از جمله تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش فشار خون و سلامت قلب همچنین برای افراد دیابتی بسار مفید و سالم است. شلغم دارای ویتامین ز است و می توان یک فاکتور دفاعی برای بدن در مقابل سرما خوردگی و کرونا باشد. سالاد شلغم یک سالاد زمستانه و مقوی، سرشار از خاصیت می باشد. امروز قصد داریم طرز تهیه سالاد شلغم با هویج و لبو را در پارسی دی به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سس سالاد

ماست خامه ای	یک کاسه
سس مایونز	۱ ق غذاخوری
روغن زیتون	۱ ق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم

مواد لازم

شلغم	۲۵۰ گرم
هویج	۲ عدد
لبو	۱ عدد بزرگ
کلم	۱/۴ عدد
جعفری	۱ پیمانه
شوید	به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد شلغم

1مرحله اول: آماده سازی مواد

ابتدا شلغم و هویج را بشورید و آن ها را با رنده ورقه ای یا رنده درشت رنده کنید. جعفری را بشورید و آن را روی تخته برش ریز خرد کنید و کنار بگذارید. یک عدد کلم را به ۴ قسمت تقسیم کنید و ۱ قسمت از ان را داخل آب بزارید و بعد ۱۰ دقیقه کلم را آبکشی کنید و بشورید. سپس روی تخته برش آن را به صورت ریز برش دهید و کنار بگذارید.

2مرحله دوم: آماده سازی سس سالاد

در کاسه مناسب سس مایونز و ماست را به همراه مقداری آبلیمو با همزن دستی خوب هم بزنید تا مواد باهم ترکیب شود. سپس نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید. می توانید در صورت تمایل مقداری روغن زیتون هم داخل مخلوط بریزید و هم بزنید. سس آماده شده است. در آخر به سالاد اضافه کنید و با مواد هم بزنید تا همه مواد آغشته به سس شود و طعم سس را بگیرد.

3مرحله سوم: سرو سالاد

مواد اولیه از قبل تهیه شده را در کاسه ای بریزید و باهم مخلوط کنید. سپس جعفری و شوید را به مواد اضافه کنید. سس از قبل تهیه شده را بریزید و خوب هم بزنید و به سس آغشته کنید. بعد از اینکه همه مواد به سس آغشته شد برای تزئین روی سالاد از ۲ شاخه جعفری یا ریحان استفاده کنید یا می توانید کمی گل کلم را بشورید و چند تیکه گل کلم استفاده کنید تا زیباتر شود.

فوت و فن های دستور تهیه سالاد شلغم سس مخصوص

به علت خواص زیاد شلغم به زنان باردار و شیرده توصیه می شود.
می توانید از شلغم به صورت خام و یا پخته در سالاد استفاده کنید.
می توانید از سبزی های دیگر داخل سالاد مانند ریحان استفاد کنید.
برای تزئین می توانید از ۳ عدد گردوی خرد شده استفاده کنید.
می توانید فقط از سس آبلیمو با روغن زیتون همراه ادویه برای سس استفاده کنید.
برای سیاه نشدن شلغم، روی شلغم آبلیمو بریزید و بعد با سایر مواد مخلوط کنید.

همچنین ببینید

جمع بندی

سالاد شلغم با هویج و لبو ترکیبی مغذی و خوشمزه است که با بهره‌گیری از خواص بی‌نظیر شلغم، هویج، لبو و سبزیجات تازه، گزینه‌ای مناسب برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت قلب و کنترل قند خون به ویژه برای افراد دیابتی محسوب می‌شود. استفاده از سس ماست و مایونز با افزودن روغن زیتون و ادویه‌جات، طعمی دلپذیر و متعادل به سالاد می‌بخشد و امکان تنوع در مواد اولیه و تزئینات آن، این سالاد را به انتخابی ایده‌آل برای فصل زمستان و رژیم‌های غذایی سالم تبدیل می‌کند. رعایت نکات فنی در تهیه و سرو سالاد، از جمله جلوگیری از سیاه شدن شلغم و استفاده از سبزیجات معطر، به بهبود کیفیت و ظاهر نهایی آن کمک می‌کند.