طرز تهیه سوپ ذرت و نخود سبز و هویج خوشمزه و ساده بدون مرغ
یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. این سوپ طعم و مزه بسیار خوبی دارد و برای کسانی که دوست دارند یک سوپ سبزیجات خوشمزه در خانه تهیه کنند یکی از بهترین گزینه ها می باشد. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ ذرت و نخود سبز را آموزش دهیم.
مواد لازم
| ذرت | ۱ پیمانه |
| نخود فرنگی | ۱/۲ پیمانه |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| آب مرغ | ۲ لیوان |
| آب | ۱.۵ لیوان |
| آب لیمو ترش | به دلخواه |
| شیر | ۱ پیمانه |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| پیاز | ۱ عدد |
طرز تهیه سوپ ذرت و نخود سبز
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا داخل قابلمه روغن بریزید تا گرم شود، سپس پیاز نگین شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه سیب زمینی و هویج خرد شده را درون قابلمه اضافه کنید و مواد را کمی تفت دهید تا سبک شوند و بعد ذرت و نخود فرنگی را اضافه کنید.
2مرحله دوم: افزودن آب مرغ
شما می توانید از آب مرغ یا عصاره مرغ استفاده کنید و به مواد قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بسته و زمان دهید تا سبزیجات داخل قابلمه کاملا پخته و نرم شود، شما می توانید زمانی که سبزیجات پخته شده آن را میکس و پوره کنید و یا می توانید به صورت ساده سرو کنید.
3مرحله سوم: افزودن شیر
در ادامه باید شیر را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و زمانی که شیر گرم شد از روی حرارت بردارید، نیازی نیست به جوش بیاید و در حد گرم شدن کافی می باشد و بعد شیر ولرم را به مواد سوپ اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا داخل سوپ حل شود و بعد در انتها باید نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و درب قابلمه را نیمه قرار دهید و زمان دهید تا سوپ جا افتاده شود. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت سوپ ذرت و نخود فرنگی
- می توانید سبزیجات سوپ را نگینی خرد کنید و یا می توانید رنده ریز بزنید.
- بعد از افزودن شیر ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان دهید و حتما درب را نیمه باز قرار دهید تا سر نرود.
- مقدار ذرت دلخواه است و می توانید کم و زیاد کنید.
- به دلخواه می توانید به مواد سوپ مرغ پخته یا ریش شده نیز اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سوپ برش روسی
طرز تهیه سوپ بوقلمون
طرز تهیه سوپ بلغور گندم
دستور طرز تهیه سوپ قارچ
طرز تهیه سوپ ذرت و قارچ
جمع بندی
سوپ ذرت و نخود سبز با ترکیبی از سبزیجات تازه و شیر، یک گزینه سالم و مغذی برای علاقه مندان به سوپ های رژیمی محسوب می شود که علاوه بر طعم مطلوب، به راحتی در منزل تهیه می شود. استفاده از آب مرغ و افزودن شیر گرم به سوپ، باعث افزایش لطافت و غنای طعمی آن می شود و می توان با توجه به سلیقه، سبزیجات را به صورت نگینی یا رنده شده استفاده کرد. رعایت نکات ساده ای مانند نیمه باز گذاشتن درب قابلمه پس از افزودن شیر، به جا افتادن بهتر سوپ کمک می کند و امکان افزودن مرغ پخته نیز تنوع غذایی این سوپ را افزایش می دهد. این دستور پخت، راهکاری آسان و کاربردی برای تهیه یک سوپ مقوی و خوشمزه در خانه است.
پرسش های متداول
چه موادی برای تهیه سوپ ذرت و نخود فرنگی نیاز است؟
ذرت، نخود فرنگی، سیب زمینی، هویج، آب مرغ، آب، شیر، پیاز، نمک و فلفل سیاه.
چگونه باید پیاز را برای سوپ آماده کرد؟
پیاز نگینی شده را در روغن تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود.
آیا می توان شیر را جوشاند؟
خیر، شیر فقط باید گرم شود و نیازی به جوشاندن نیست.
چطور می توان سوپ را بعد از پخت سبزیجات آماده سرو کرد؟
می توان سبزیجات را میکس و پوره کرد یا به صورت ساده سرو نمود.
چه نکته ای باید در زمان افزودن شیر رعایت شود؟
شیر ولرم را به سوپ اضافه کرده و مداوم هم بزنید سپس درب قابلمه را نیمه باز بگذارید.
آیا می توان به سوپ مرغ پخته یا ریش شده اضافه کرد؟
بله، به دلخواه می توان مرغ پخته یا ریش شده به سوپ اضافه کرد.
چه مدت باید بعد از افزودن شیر صبر کرد تا سوپ جا بیفتد؟
۱۵ تا ۲۰ دقیقه با درب نیمه باز صبر کنید.