یکی از غذاهای سالم و مقوی می باشد که همان طور که از نامش پیداست از سبزیجات تهیه شده است در تهیه این خوراک می توانید با خلاقیت های خود مواد را کم و زیاد کنید و یک غذای کامل را برای خود و خانواده تهیه کنید. خوراک سبزیجات را می توانید با نان باگت یا نان معمولی سرو کنید. خوراک سبزیجات را می توانید هم برای نهار و یا شام تهیه کنید و یک وعده غذایی رژیمی نیز به حساب می آید. وقتی های که زمان کافی ندارید و یا تنوع سبزیجات در یخچال زیاد می شود زمان مناسبی هست که دست به کار شوید و این خوراک خوشمزه را تهیه کنید و با کمترین زمان یک غذای خوشمزه خواهید داشت. امروز در پارسی دی خوراک سبزیجات خوشمزه و رژیمی با قارچ و کلم بروکلی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| پیاز | ۱ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| نخود | ۱ پیمانه |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| کدو سبز | ۱ عدد |
| کلم بروکلی | ۱ پیمانه |
| قارچ | ۱۰ عدد |
| جوانه ماش | ۱ پیمانه |
| تره فرنگی | ۱ عدد |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، آویشن و پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه خوراک سبزیجات
1مرحله اول: آماده سازی نخود
ابتدا نخود ها را از شب قبل خیس کنید تا نفخش گرفته شود و یا اگر زمان ندارید یک خیار را با پوست روی نخودهای خیس شده قرار دهید سپس داخل قابلمه یا زودپز ریخته و بگذارید تا خوب پخته و نرم شود.
2مرحله دوم: پخت سبزیجات
پیاز را خلالی یا نگینی ریز خرد کنید در تابه کمی تفت دهید سپس هویج ها را ریز خرد کنید و به همراه پیاز تفت داده تا نرم شود سپس تره فرنگی خرد شده و به همراه فلفل دلمه خرد شده اضافه کرده و هم بزنید تا مواد نرم شوند.
3مرحله سوم: بخارپز شدن مواد
در ادامه کدو ها را خرد کرده و به همراه قارچ خرد شده و کلم بروکلی و ادویه جات و نمک اضافه کنید و تفت داده سپس برای ۵ الی ۱۰ دقیقه در تابه را بگذارید تا مواد بخارپز شوند.
4مرحله چهارم: تهیه خوراک سبزیجات
در انتها نخود پخته شده را به مواد فوق اضافه کنید و از روی حرارت برداشته و جوانه ماش را نیز بریزید و هم بزنید به همین راحتی خوراک سبزیجات خوشمزه حاضر است آن را داخل ظرف ریخته و به همراه آب لیموترش تازه میل کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه خوراک سبزیجات بخارپز
- به دلخواه می توانید کمی سیرتازه داخل مواد بریزید.
- اندازه و شکل خرد کردن مواد سعی کنید کمی درشت باشد.
- در انتها می توانید کمی جعفری یا گشنیر ساطوری شده را روی خوراک بریزید.
- از سبزیجات دلخواه مثل سیب زمینی یا ذرت و نخود نیز می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه لازانیای سبزیجات
طرز تهیه سبزیجات سوخاری
طرز تهیه پنکیک سبزیجات کره ای
طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات
