طرز تهیه کتلت ذرت و گشنیز خوشمزه و مجلسی با آرد ذرت و پنیر

یکی از انواع کتلت ها می باشد که بسیار خوشمزه و سریع است و به راحتی می توانید آن را تهیه کنید. کتلت ذرت را می توانید همراه با نان تازه و انواع سس ها سرو کنید و فرق ندارد خودتان در خانه ذرت را بخارپز می کنید یا از کنسروهای آماده ذرت استفاده می کنید با چند قلم مواد و به سرعت می توانید کتلت ذرت خوشمزه را تهیه کنید و از خواص خوب ذرت بهرمند شوید. ذرت خواصی همچون بهبود رشد، افزایش وزن، محافظت از قلب، برای سلامت چشم ها، کنترل دیابت را دارا می باشد. امروز در پارسی دی کتلت ذرت و گشنیز با آرد ذرت و پنیر را به شما آموزش خواهیم داد با همراه باشید.

مواد لازم

ذرت	۲ پیمانه
تخم مرغ	۲ عدد
ففل سبز	۲ عدد
آرد ذرت	۲ ق غذا خوری
گشنیز خرد شده	۱/۳ پیمانه
پنیر پیتزا رنده شده	به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و زیره سبز	به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت ذرت و گشنیز

1مرحله اول: آماده سازی

ابتدا زرده و سفید تخم مرغ را جدا کنید. ذرت ها را باید بخارپز کنید برای این کار بهتر است داخل قابلمه کمی آب ریخته تا به جوش بیاد سپس روی آن یک سبد قرار دهید و ذرت ها را داخل سبد بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا ذرت ها بخارپز شود البته می توانید از دستگاه بخارپز نیز استفاده کنید و یا برای سهولت و سرعت از کنسرو ذرت آماده استفاده کنید.

2مرحله دوم: مخلوط کردن

در ادامه داخل یک کاسه ذرت را به همراه زرده تخم مرغ و زیره و پنیر پیتزا و آرد ذرت و فلفل سبز خرد شده و گشنیز ساطوری شده بریزید و مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند سپس در انتها نمک و فلفل سیاه بزنید.

3مرحله سوم: تهیه مایه کتلت ذرت

سفیده تخم مرغ را که از قبل جداسازی کردید داخل کاسه ریخته و با همزن برقی بزنید تا سفید و حجیم شود سپس تمام مواد بالا را به سفیده اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا پف مواد را نگیرید.

4مرحله چهارم: سرخ کردن کتلت ذرت

مقداری روغن داخل تابه ریخته تا داغ شود سپس با قاشق از مواد کتلت بردارید و داخل روغن بگذارید تا سرخ و طلایی شود می توانید این کتلت را داخل فر نیز تهیه کنید برای این کار ظرف مخصوص فر را کمی چرب کنید و داخل سینی کتلت ها را قرار دهید و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا پخته و طلایی شود. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کتلت ذرت

می توانید به جای فلفل سبز از فلفل دلمه ای کبابی استفاده کنید.
افزودن پنیر دلخواه است.
از تابه نچسب استفاده کنید تا کتلت ها به تابه نچسبد.
جداساز زرده و سفیده باعث پفدار شدن کتلت می شود.
بهتر است بعد از سرخ کردن روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.

همچنین ببینید

جمع بندی

کتلت ذرت با ترکیبی ساده و در عین حال مغذی، گزینه ای عالی برای یک وعده غذایی سریع و خوشمزه است که علاوه بر طعم مطلوب، از خواص مفید ذرت بهره مند می شود. استفاده از مواد تازه یا کنسرو شده، همراه با افزودنی هایی مانند پنیر و گشنیز، این غذا را به یک انتخاب سالم و متنوع تبدیل می کند. رعایت نکات فنی مانند جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ و استفاده از روش های مناسب پخت، به کیفیت و بافت بهتر کتلت کمک می کند. این دستور پخت با قابلیت تغییر و تطبیق آسان، امکان تهیه کتلت ذرت را در خانه برای همه فراهم می سازد و می تواند به عنوان یک غذای سبک و مغذی در برنامه غذایی روزانه جایگاه ویژه ای داشته باشد.