چیپس ذرت یکی از انواع چیپس های بسیار معروف می باشد که طعم و مزه فوق العاده ی دارد و به چیپس تردیلا نیز معرف می باشد. این چیپس در اصل برای کشور مکزیک می باشد و شما می توانید به همراه تنقلات خود میل کنید و یا می توانید این چیپس خوشمزه را در کنار انواع سس ها و دیپ ها و غذا های مختلف نیز سرو کنید. چیپس درت یک میان وعده بسیار خوشمزه می باشد که از آرد ذرت سرخ شده در روغن تهیه می شود و به شکل های مختلف مثلثلی یا ساده می باشد. بافت این چیپس ترد و ضخیم است و دارای عطر و طعم فوق العاده ی می باشد. در ایالات متحده یکی از قدیمی ترین و شناخته شده ترین مارک چیپس را دارد. شما می توانید به راحتی با طعم های مختلف چیپس ذرت را در خانه تهیه کنید و برای کودکان خود یک میان وعده سالم تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه چیپس ذرت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد گندم | ۱/۲ پیمانه |
| آرد ذرت | ۱ پیمانه |
| آب ولرم | به مقدار لازم |
| سبزی خشک معطر | ۱/۲ ق چای خوری |
| روغن مایع | ۳ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه چیپس ذرت
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا باید داخل یک کاسه آرد گندم و ذرت و سبزی خشک و ادویه ها و روغن مایع را بریزید و مواد را باهم مخلوط کنید و بعد در ادامه باید کم کم آب ولرم اضافه کنید به طوری که خمیر کاملا جمع شود و زمانی که در دست گلوله می کنید از هم نپاشید، میزان آب گفته نشده است زیرا آب خور آرد ها با هم فرق دارند.
2مرحله دوم: استراحت خمیر
در ادامه خمیر را به شکل توپ در بیاورید و روی خمیر را بپوشانید و برای ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید تا چسبندگی خمیر کم شود و بعد از ۱ ساعت باید آن را تبدیل به دو چانه مساوی کنید و هر چانه را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید.
3مرحله سوم: برش زدن خمیر
در ادامه باید هر برش تقسیم شده را بین دو نایلون فریزر قرار دهید و با یک جسم سنگینی یا وردنه روی آن حسابی فشار بیاورید تا خمیر پهن و نازک شود و بعد نایلون را بردارید و برش نازک زده را به اندازه دلخواه مثلثی یا ساده برش بزنید.
4مرحله چهارم: سرخ کردن چیپس ذرت
داخل یک شیرجوش یا قابلمه کوچک کمی روغن ریخته و بگذارید تا داغ داغ شود و بعد چپپس های برش زده را داخل روغن داغ ریخته و روی آن روغن بریزید تا طلای شوند و پف کنند و در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید و بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه چیپس ذرت تردیلا به روش مکزیکی در خانه
- می توانید به دلخواه به مواد بجای سبزی معطر خشک از فلفل قرمز استفاده کنید.
- حتما چیپس ذرت را روی دستمال روغن گیر قرار دهید.
- می توانید داخل فر نیز سرخ کنید ولی طعم سرخ شده با روغن لذیذ تر است.
همچنین ببینید
طرز تهیه چیپس بوجیا ترد و خوشمزه با آرد نخودچی و جعفری + فیلم
طرز تهیه چیپس خانگی در فر کم روغن و رژیمی و ترد + فیلم
طرز تهیه چیپس با ماکارونی شکل دار سالم و خوشمزه و ترد در خانه
طرز تهیه چیپس فلفلی خانگی بازاری ترد و خوشمزه با فر و بدون فر
