طرز تهیه سوپ کدو سبز خوشمزه با خامه، سیب زمینی و هویج
یکی از سوپ های بسیار مقوی و خوش رنگ و لعاب است که در فصل های مختلف می توانید این سوپ را تهیه کنید. شما می توانید سوپ کدو را میکس کنید و یا می توانید به صورت نگینی ریز کدوها را خرد کنید. این سوپ بسیار سریع تهیه می شود و برای بچه ها و نوزادان که به تازگی غذا می خورند نیز مناسب است. این سوپ بسیار سبک و خوش هضم می باشد و شما حتی می توانید برای مهمانی خود نیز استفاده کنید. امروز در پارسی دی سوپ کدو سبز خوشمزه با خامه، سیب زمینی و هویج را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| کدو سبز | ۴ عدد |
| هویج | ۲ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| ذرت پخته شده | ۲ ق غذا خوری |
| آب مرغ یا استاک مرغ | به مقدار لازم |
| خامه صبحانه | ۱/۲ پاکت |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ کدو سبز
1مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیر
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی کره و روغن تفت دهید تا سبک شود به محض اینکه پیازها شفاف شدن کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید در ادامه سیر پوره شده را نیز اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر خارج شود.
2مرحله دوم: افزودن کدو هویج
سپس کدو سبزها را با پوست سبزش خرد کنید و هویج و سیب زمینی را بعد از پوست کندن و خرد کردن به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید بعد از کمی تفت دادن دو عدد عصاره مرغ را با آب ولرم مخلوط کنید و به پیاز و سیر اضافه کنید و یا می توانید ۳ پیمانه آب مرغ بریزید.
3مرحله سوم: پخت سوپ کدو سبز رژیمی
در ادامه حرارت را بالا ببرید تا به جوش بیاد سپس درب قابلمه را نیمه باز بگذارید و اجازه دهید سبزیجات خوب پخته و نرم شوند بعد از حدود ۴۰ دقیقه که مواد پخته شد سوپ را با گوشتکوب برقی خوب میکس کنید تا پوره شود و اگر گوشتکوب برقی ندارید می توانید مواد را داخل مخلوط کن یا غذاساز ریخته تا پوره شوند.
4مرحله چهارم: افزودن خامه
سوپ وقتی پوره شده کم کم حالت غلیظ شدن به خود می گیرد به آن ذرت بخارپز شده را اضافه کنید و کمی هم بزنید سپس یک ملاقه از سوپ را داخل کاسه ریخته و خامه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس به مواد سوپ اضافه کنید در انتها نمک سوپ را اندازه کنید و به همراه خامه تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت سوپ کدو سبز با خامه
- می توانید خامه را حذف کنید.
- می توانید کمی از شیر نیز استفاده کنید.
- اکر این سوپ را برای نوزاد و کودک تهیه می کنید برای مقوی تر شدن می توانید کمی گوشت نیز اضافه کنید تا مقوی تر شود.
- به دلخواه می توانید کمی قارچ خرد شده نیز به مواد سوپ اضافه کنید.
- اگر تمایل دارید مواد را میکس نکنید برای لعاب بیشتر کمی جو پرک نیز به مواد اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سوپ جو سفید خوشمزه و مجلسی با شیر و خامه
دستور طرز تهیه سوپ قارچ رستورانی خوشمزه و مجلسی با شیر
طرز تهیه سوپ شیر خوشمزه و مجلسی در منزل با قارچ و جو پرک
جمع بندی
سوپ کدو سبز با ترکیبی از سبزیجات تازه و خامه، گزینه ای سالم، سبک و خوشمزه برای تمام اعضای خانواده به ویژه نوزادان و کودکان است که به تازگی غذا می خورند. این سوپ به دلیل سرعت تهیه و قابلیت تنظیم مواد آن، می تواند در وعده های روزانه یا مهمانی ها مورد استفاده قرار گیرد و با افزودن مواد متنوعی مانند گوشت یا قارچ، ارزش غذایی آن افزایش یابد. علاوه بر این، امکان حذف یا جایگزینی خامه با شیر، انعطاف پذیری این دستور را بیشتر می کند و باعث می شود هر فرد با توجه به ذائقه و نیاز خود بتواند آن را تهیه کند. در نهایت، سوپ کدو سبز به عنوان یک غذای مقوی، خوش رنگ و خوش طعم، انتخابی ایده آل برای تغذیه سالم و متعادل است.
پرسش های متداول
آیا سوپ کدو سبز برای نوزادان مناسب است؟
بله، این سوپ سبک، خوش هضم و مناسب برای نوزادانی است که به تازگی غذا می خورند.
چگونه می توان سوپ کدو سبز را غلیظ تر کرد؟
می توانید کمی جو پرک به مواد سوپ اضافه کنید تا لعاب بیشتری داشته باشد.
آیا می توان خامه را در سوپ کدو سبز حذف کرد؟
بله، خامه را می توان حذف کرد و یا به جای آن کمی شیر استفاده کرد.
برای مقوی تر کردن سوپ کدو سبز برای کودکان چه کاری می توان انجام داد؟
می توانید کمی گوشت به سوپ اضافه کنید تا مقوی تر شود.
آیا می توان سوپ کدو سبز را بدون میکس کردن تهیه کرد؟
بله، اگر نمی خواهید مواد را میکس کنید می توانید کمی جو پرک اضافه کنید تا سوپ لعاب بیشتری داشته باشد.
چگونه باید پیاز و سیر را برای سوپ کدو سبز آماده کرد؟
پیاز را نگینی ریز خرد کرده و با کره و روغن تفت دهید، سپس سیر پوره شده را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن خارج شود.