طرز تهیه سوپ کدو سبز خوشمزه با خامه، سیب زمینی و هویج
یکی از سوپ های بسیار مقوی و خوش رنگ و لعاب است که در فصل های مختلف می توانید این سوپ را تهیه کنید. شما می توانید سوپ کدو را میکس کنید و یا می توانید به صورت نگینی ریز کدوها را خرد کنید. این سوپ بسیار سریع تهیه می شود و برای بچه ها و نوزادان که به تازگی غذا می خورند نیز مناسب است. این سوپ بسیار سبک و خوش هضم می باشد و شما حتی می توانید برای مهمانی خود نیز استفاده کنید. امروز در پارسی دی سوپ کدو سبز خوشمزه با خامه، سیب زمینی و هویج را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| کدو سبز | ۴ عدد |
| هویج | ۲ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| ذرت پخته شده | ۲ ق غذا خوری |
| آب مرغ یا استاک مرغ | به مقدار لازم |
| خامه صبحانه | ۱/۲ پاکت |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ کدو سبز
1مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیر
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی کره و روغن تفت دهید تا سبک شود به محض اینکه پیازها شفاف شدن کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید در ادامه سیر پوره شده را نیز اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر خارج شود.
2مرحله دوم: افزودن کدو هویج
سپس کدو سبزها را با پوست سبزش خرد کنید و هویج و سیب زمینی را بعد از پوست کندن و خرد کردن به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید بعد از کمی تفت دادن دو عدد عصاره مرغ را با آب ولرم مخلوط کنید و به پیاز و سیر اضافه کنید و یا می توانید ۳ پیمانه آب مرغ بریزید.
3مرحله سوم: پخت سوپ کدو سبز رژیمی
در ادامه حرارت را بالا ببرید تا به جوش بیاد سپس درب قابلمه را نیمه باز بگذارید و اجازه دهید سبزیجات خوب پخته و نرم شوند بعد از حدود ۴۰ دقیقه که مواد پخته شد سوپ را با گوشتکوب برقی خوب میکس کنید تا پوره شود و اگر گوشتکوب برقی ندارید می توانید مواد را داخل مخلوط کن یا غذاساز ریخته تا پوره شوند.
4مرحله چهارم: افزودن خامه
سوپ وقتی پوره شده کم کم حالت غلیظ شدن به خود می گیرد به آن ذرت بخارپز شده را اضافه کنید و کمی هم بزنید سپس یک ملاقه از سوپ را داخل کاسه ریخته و خامه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس به مواد سوپ اضافه کنید در انتها نمک سوپ را اندازه کنید و به همراه خامه تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت سوپ کدو سبز با خامه
- می توانید خامه را حذف کنید.
- می توانید کمی از شیر نیز استفاده کنید.
- اکر این سوپ را برای نوزاد و کودک تهیه می کنید برای مقوی تر شدن می توانید کمی گوشت نیز اضافه کنید تا مقوی تر شود.
- به دلخواه می توانید کمی قارچ خرد شده نیز به مواد سوپ اضافه کنید.
- اگر تمایل دارید مواد را میکس نکنید برای لعاب بیشتر کمی جو پرک نیز به مواد اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سوپ مرغ مقوی خوشمزه و مجلسی برای سرماخوردگی
طرز تهیه سوپ جو سفید خوشمزه و مجلسی با شیر و خامه
دستور طرز تهیه سوپ قارچ رستورانی خوشمزه و مجلسی با شیر
طرز تهیه سوپ شیر خوشمزه و مجلسی در منزل با قارچ و جو پرک
