طرز تهیه سوپ کدو تنبل و گل کلم
یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ کدو تنبل و گل کلم را آموزش دهیم.
مواد لازم
| گل کلم | ۱ عدد |
| روغن | ۱ ق غذا خوری |
| کدو تنبل | ۱/۲ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| گشنیز | ۱/۴ پیمانه |
| شیر نارگیل | ۱ پیمانه |
| موسیر | ۲ عدد |
| عصاره سبزیجات | ۱ عدد |
| دانه گشنیز (آسیاب شده) | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه سوپ کدو تنبل و گل کلم
1مرحله اول: آماده سازی
فر را از قبل تا ۴۰۰ درجه گرم کنید. یک سینی فر برداید و گل کلم را با ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون، فلفل، نمک و نیمی از تخم گشنیز روی آن بگذارید. برای نیم ساعت در فر کباب کنید تا زمانی که قهوه ای طلایی شود.
2مرحله دوم: افزودن هویج
در طول پخت، آن را کمی تکان دهید تا زیر و رو شود. هویج را پوست کنده و ریز خرد کنید. موسیرها را نصف کنید، پوست بکنید و قطعه قطعه کنید. سیر را به قطعات نازک برش دهید و گشنیز را خرد کنید.
3مرحله سوم: تهیه سوپ
مقداری روغن را در یک قابلمه بزرگ روی شعله متوسط گرم کنید. هویج، موسیر و گشنیز باقی مانده را به آن اضافه کنید. برای ۵ دقیقه بپزید و بهم بزنید تا نرم شود. سیر را به آن اضافه کرده و برای ۱ دقیقه دیگر بپزید تا زمانی که عطر آن را حس کنید. شیر نارگیل را در قابلمه بریزید و بجوش بیاورید. شعله را پایین بیاورید تا برای ۵ دقیقه آرام بجوشد. پوره کدو تنبل و استاک سبزیجات را به همراه یک فنجان آب اضافه کنید.دوباره سوپ را آهسته بجوشانید و آن را با نمک و فلفل طعم دار کنید. هنگامی که گل کلم آماده شد، سوپ را در کاسه ها بریزید و گلچه های گل کلم را در وسط هر کاسه قرار دهید. سوپ را با دانه های کدو تنبل و گشنیز تزئین کنید و داغ سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید
جمع بندی
سوپ کدو تنبل و گل کلم با ترکیبی از سبزیجات تازه و شیر نارگیل، یک گزینه سالم و مغذی برای رژیم غذایی محسوب می شود که علاوه بر طعم دلپذیر، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. استفاده از روش کبابی کردن گل کلم و افزودن ادویه های معطر مانند گشنیز و موسیر، به افزایش عطر و طعم سوپ کمک می کند و آن را به یک وعده غذایی کامل و سبک تبدیل می نماید. این سوپ با قابلیت تنظیم طعم و سادگی در تهیه، گزینه ای مناسب برای افرادی است که به دنبال تغذیه سالم و متنوع هستند.
پرسش های متداول
مواد اصلی سوپ کدو تنبل و گل کلم چیست؟
کدو تنبل، گل کلم، شیر نارگیل، هویج، موسیر، گشنیز و دانه گشنیز.
دمای مناسب برای کباب کردن گل کلم در فر چند درجه است؟
دمای فر باید ۴۰۰ درجه تنظیم شود.
چگونه باید گل کلم را برای سوپ آماده کنیم؟
گل کلم را با روغن زیتون، فلفل، نمک و تخم گشنیز مخلوط و نیم ساعت در فر کباب کنید.
چه مدت باید هویج، موسیر و گشنیز را بپزیم تا نرم شوند؟
حدود ۵ دقیقه روی شعله متوسط باید پخته شوند.
چه زمانی باید شیر نارگیل را به سوپ اضافه کنیم؟
بعد از پخت مواد اولیه، شیر نارگیل را ریخته و بگذارید بجوشد.
برای طعم دار کردن سوپ چه ادویه هایی استفاده می شود؟
نمک، فلفل و دانه گشنیز آسیاب شده.
پس از آماده شدن سوپ چگونه آن را سرو کنیم؟
سوپ را در کاسه بریزید، گلچه های گل کلم را وسط آن قرار دهید و با دانه های کدو تنبل و گشنیز تزئین کنید.