طرز تهیه سوپ جو قرمز با جو پرک خیلی ساده و سریع بدون مرغ
سوپ ها جزء پیش غذا های بسیار خوشمزه در سراسر دنیا هستند که شما می توانید این سوپ خوشمزه را به راحتی تهیه کنید. در تهیه سوپ ها از مرغ استفاده می شود و یا می توانید خیلی راحت بدون مرغ و با یک عدد عصاره مرغ استفاده کنید و یا اگر کمی مرغ مونده از شب قبل دارید می توانید ریش کنید و داخل سوپ بریزید یا از آب مرغ فریزر شده استفاده کنید. سوپ جو قرمز با جو پرک خیلی خوشمزه است و شما می توانید این سوپ را برای مهمانی ها و تولد ها و ماه مبارک رمضان تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سوپ جو قرمز با جو پرک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| گوجه فرنگی | ۳ عدد |
| پیاز | ۱ عدد بزرگ |
| هویج | ۲ عدد |
| جو پرک | ۱ لیوان |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| عصاره مرغ | ۱ عدد |
| آبلیمو | ۱ ق غذا خوری |
| زرشک به دلخواه | ۲ ق غذا خوری |
| جعفری ساطوری شده | ۱۲ لیوان |
| نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ جو قرمز با جو پرک
1مرحله اول: خرد کردن مواد
ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز کنید یا رنده کنید، هویج و سیب زمینی را نیز پوست بگیرید و رنده کنید و یا می توانید به صورت مکعبی ریز خرد کنید، در ادامه باید گوجه فرنگی ها را بشورید و به دلخواه می توانید پوست گوجه را جدا کنید و یا با همان پوست رنده یا میکس کنید.
2مرحله دوم: تفت دادن مواد
داخل قابلمه مورد نظر کمی روغن ریخته و پیاز را اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد ادویه ها را اضافه کنید و کمی تفت داده تا عطر ادویه ها بلند شود و بعد گوجه و سیب زمینی و هویج خرد شده را اضافه کنید و مواد را تفت دهید و در انتها باید عصاره مرغ را پودر کنید و به مواد اضافه کنید.
3مرحله سوم: افزودن جو
در ادامه روی مواد ۳ لیوان آب جوش بریزید و زمان دهید تا سبزیجات پخته و نرم شود و زمانی که هویج و سبزیجات دیگر نرم شدند نوبت اضافه کردن جو پرک می باشد. جو را شسته و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا جو خوب پخته و لعاب بی اندازد.
4مرحله چهارم: تهیه سوپ جو قرمز با جو پرک
در انتها زمانی که جو خوب نرم شد باید جعفری یا سبزی سوپی را اضافه کنید و هم بزنید و بعد زرشک و آبلیمو را اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه دیگر زمان دهید و بعد از جا افتادن سوپ مزه را بالانس کنید و اگر نیاز بود نمک یا آبلیمو بیشتری اضافه کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت سوپ جو قرمز با جو پرک
- عصاره مرغ حاوی نمک و ادویه است پس در ریختن نمک در ابتدا دقت کنید و اگر نیاز بود انتهای کار اضافه کنید.
- می توانید زرشک را حذف کنید.
- مقداری از سبزی سوپی را برای روی سوپ و تزیین نگه دارید.
- اگر گوجه در دسترس نداشید از رب استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سوپ جو سفید خوشمزه و مجلسی با شیر و خامه
دستور طرز تهیه سوپ قارچ رستورانی خوشمزه و مجلسی با شیر
طرز تهیه سوپ قارچ و اسفناج و خامه مقوی و مجلسی بدون جو با شیر
طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ و سیب زمینی بدون شیر ساده و رستورانی
طرز تهیه سوپ جو قرمز خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی در خانه
جمع بندی
سوپ جو قرمز با جو پرک یک پیش غذای مقوی و خوشمزه است که به‌راحتی و با مواد ساده‌ای مانند گوجه‌فرنگی، هویج، سیبزمینی و جو پرک تهیه می‌شود و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای مهمانی‌ها، ماه رمضان و سایر مناسبت‌ها باشد. استفاده از عصاره مرغ یا مرغ ریش‌کرده به همراه ادویه‌های متنوع، طعم غنی و دلپذیری به سوپ می‌بخشد و افزودن جعفری و زرشک به آن، علاوه بر افزایش عطر و طعم، ظاهری زیبا ایجاد می‌کند. رعایت نکات فنی مانند کنترل میزان نمک و استفاده از سبزیجات تازه، کیفیت نهایی سوپ را تضمین می‌کند و این دستور پخت ساده و کاربردی، امکان تهیه یک غذای سالم و خوشمزه را برای همه فراهم می‌آورد.
پرسش های متداول
آیا میتوان سوپ جو قرمز را بدون استفاده از مرغ تهیه کرد؟
بله، میتوان از عصاره مرغ یا آب مرغ فریزر شده استفاده کرد و یا بدون مرغ سوپ را تهیه کرد.
چگونه باید گوجه فرنگیها را برای سوپ جو قرمز آماده کرد؟
گوجهها را بشویید و میتوانید پوست آنها را جدا کرده و رنده یا میکس کنید.
چه زمانی باید جو پرک را به سوپ اضافه کرد؟
بعد از نرم شدن هویج و سبزیجات، جو پرک شسته شده را اضافه کنید.
آیا میتوان زرشک را در سوپ جو قرمز حذف کرد؟
بله، زرشک اختیاری است و میتوان آن را حذف کرد.
چه مقدار آبلیمو باید در سوپ جو قرمز اضافه شود؟
یک قاشق غذاخوری آبلیمو در انتهای پخت اضافه شود و در صورت نیاز بیشتر اضافه گردد.
چرا باید در ابتدا در اضافه کردن نمک دقت کرد؟
چون عصاره مرغ حاوی نمک و ادویه است و نمک اضافی ممکن است شور شود.
آیا میتوان به جای گوجه فرنگی از رب استفاده کرد؟
بله، در صورت نداشتن گوجه فرنگی میتوان از رب استفاده کرد.
چگونه میتوان سبزیجات را برای سوپ آماده کرد؟
پیاز را نگینی یا رنده کنید، هویج و سیبزمینی را پوست گرفته و رنده یا خرد کنید.