طرز تهیه سوپ کدو تنبل کبابی
سوپ کدو تنبل کبابی خوشمزه
سوپ کدو تنبل کبابی یکی از آن دسته از سوپ هایی است که بسیار مقوی و سالم است.
در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ کدو تنبل کبابی را آموزش دهیم.
مواد لازم برای ۴ نفر
- پیاز زرد ۱ عدد (خرد شده)
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- کدو تنبل ۶ فنجان (به شکل مکعب بریده شده)
- سیر ۳ تا ۴ حبه (له شده)
- کره نرم شده ۲ قاشق غذاخوری
- برگ بو ۲ عدد
- شربت افرا ۲ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده مقداری
- آب مرغ کم سدیم ۲ فنجان
- گردو آمریکایی بوداده ۶ عدد (اختیاری)
- فلفل آنچو چیلی آسیاب شده ۱ قاشق چایخوری
- نمک مقداری
روش تهیه
فر را از قبل تا ۳۵۰ درجه گرم کنید.
یک کاسه فلزی بزرگ بردارید و پیاز، کدو تنبل و سیر را در آن بریزید.
حالا روغن زیتون، کره و شربت افرا را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
این مخلوط را روی تکه های کدو تنبل بریزید.
کدو تنبل را روی یک تابه فر قرار دهید.
مطمئن شوید که تمامی مایعات به درستی به سینی منتقل می شوند.
هر برگ بو را به ۴ قسمت تقسیم کنید و بین قطعات کدو تنبل قرار دهید.
آن را برای نیم ساعت کباب کنید تا زمانی که قطعات کدو تنبل نرم شوند.
سپس آب مرغ سرد و کدو تنبل پخته شده را در یک مخلوط کن بریزید و تا زمانی که به غلظت مورد نظر برسد، مخلوط کنید.
این سوپ را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت کم بجوشانید.
برای مزه، فلفل، فلفل چیلی و نمک را به آن اضافه کنید.
هنگامی که به اندازه مورد نظر غلیظ شد، آن را با گردوی آمریکایی تزئین کنید.