طرز تهیه مافین کدو سبز و هویج فوق العاده خوشمزه و ساده با فر و بدون فر

دستور پخت مافین کدو سبز و هویج

طرز تهیه مافین کدو سبز و هویج

 

مافین کدو سبز و هویج یکی از انواع مافین ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده می بشد و شما می توانید این مافین خوشمزه را با کدو سبز و بدون همزن و فر برقی تهیه کنید. طعم کدو سبز اصلا در طعم و مزه این مافین تاثیری ندارد و فوایدی خوبی نیز دارد. شما می توانید این مافین خوشمزه را داخل قالب مافین و کپسول های مقوایی و کاغذی تهیه و پخت کنید. پف این مافین بسیار خوب می باشد و شما می توانید به راحتی و بدون مهارت خاصی این مافین را تهیه کنید. برای داشتن یک مافین خوشمزه باید همه مواد را اندازه گیری کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه مافین کدو سبز و هویج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه مافین کدو سبز و هویج

  • روغن مایع ۱۱۵ گرم
  • شکر دانه ریز ۲۰۰ گرم یا ۱ پیمانه
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • زست پرتقال یا لیموترش ق ق چای خوری
  • آرد سفید ۲۲۵ گرم
  • بیکینگ پودر ۱ ق چای خوری
  • جوش شیرین ۱/۴ ق چای خوری
  • نمک ۱/۴ ق چای خوری
  • وانیل کمی
  • کدو سبز رنده شده ۱۲۵ گرم
  • هویج ۱۰۰ گرم
  • کشمش ۴۰ گرم

طرز تهیه مافین کدو سبز و هویج با پف زیاد و خوشمزه

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا همه مواد را باید اندازه گیری کنید تا بتوانید یک مافین خوشمزه داشته باشید. همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود و اگر می خواهید این مافین را بدون فر تهیه کنید یک قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید و بگذارید تا گرم شود.

مرحله دوم: هم زدن مواد

روغن مایع، شکر ، تخم مرغ، زست پرتقال یا لیموترش و وانیل را داخل کاسه قرار دهید و هم بزنید تا یکدست و مخلوط شود. شما می توانید از همزن برقی یا دستی استفاده کنید و یا به کمک یک چنگال مواد را بزنید تا یکدست شود.

مرحله سوم: تهیه مایه مافین کدو سبز

هویج را رنده ریز بزنید و فشار دهید تا آب هویج خارج شود و بعد کدو را نیز رنده کنید و با دست فشار دهید تا آب کدو خارج شود و به مواد تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید و بعد مخلوط آرد و بیکینگ پودر و نمک و جوش شیرین را که از قبل الک کرده به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند و در انتها کشمش را بریزید و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید.

مرحله چهارم: تهیه مافین کدو سبز و هویج

کپسول ها را داخل قالب مافین قرار دهید و به کمک اسکوپ یا قاشق مواد را داخل قالب ها بریزید و نیم سانت سر مافین خالی باشد. حالا قالب را در پنجره وسط قرار دهید و بگذارید برای ۱۵ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه تا پخته شود و بعد که گنبدی شد باید حرارت را به ۱۶۰ کاهش دهید تا ۱۰ دقیقه دیگر پخته شود، برای پخت بدون فر باید یک سه پایه داخل قابلمه قرار دهید و کپسول ها را روی سه پایه قرار دهید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۵۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه مافین کدو سبز و هویج خوشمزه و مقوی

  1. زست پرتقال یا لیموترش منظور قسمت رنگی میوه می باشد و اصلا نباید قسمت سفید رنده شود زیرا باعث تلخی می شوئ.
  2. از کدو و هویج تازه استفاده کنید که آب نی اندازد.
  3. صبر کنید تا کامل خنک شود و بعد سرو کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه مافین کدو سبز و هویج فوق العاده خوشمزه و ساده با فر و بدون فر
5 (100%) 2 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments