طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر و خامه بدون مرغ
سوپ ها تنوع بسیار خوبی دارند و شما می توانید این سوپ ها را با انواع صیفی جات و مرغ تهیه کنید. اما سوپ کدو حلوایی با شیر یکی از سوپ های بسیار شیک و خوشمزه و مقوی است که می توانید در فصل پاییز و زمستان این سوپ عالی را تهیه کنید. این سوپ بیشتر به صورت میکس شده تهیه می شود ولی اگر مخلوط کن یا گوشتکوب برقی ندارید می توانید همه مواد سوپ را رنده ریز کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ جو
مواد لازم
| کدو حلوایی | ۲ لیوان خرد شده |
| هویج | ۱/۲ لیوان خرد شده |
| سیب زمینی | ۱/۲ لیوان خرد شده |
| جو پرک | ۲ ق غذا خوری |
| سینه مرغ | به دلخواه (یا می توانید از ۱ عدد عصاره مرغ استفاده کنید) |
| پیاز | ۱ عدد |
| شیر | ۱ لیوان |
| آب | ۳ تا ۴ لیوان |
| آب لیموترش | ۲ ق غذا خوری |
| خامه | ۲ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زنجبیل، پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر
1مرحله اول: آماده سازی
اگر می خواهید از مرغ استفاده کنید باید مرغ را با ۱ عدد پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه بگذارید تا پخته شود و بعد از پخت ریش ریش کنید و آب مرغ را صاف کنید و برای تهیه سوپ کنار قرار دهید اگر می خواهید بدون مرغ این سوپ را تهیه کنید این مرحله را حذف کنید و از یک عصاره مرغ استفاده کنید.
2مرحله دوم: خرد کردن مواد
در ادامه باید کدو حلوایی را پوست بگیرید و خرد کنید ابعاد خرد شدن زیاد مهم نیست زیرا قرار است همه مواد در انتها میکس و پوره شود، سیب زمینی و هویج و پیاز را نیز پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید. جو را بشورید.
3مرحله سوم: پخت سبزیجات
در ادامه باید باید داخل قابلمه کمی کره یا روغن بریزید و کدو، هویج، پیاز و سیب زمینی خرد شده را باهم کمی تفت دهید تا از خامی خارج شود و بعدجو پرک خیس خورده را به همراه مرغ ریش شده یا عصاره مرغ و ادویه های گفته شده و ۲ لیوان آب و ۱ لیوان شیر را اضافه کنید و هم بزنید و درب قابلمه را قرار دهید و بگذارید تا سبزیجات پخته شود.
4مرحله چهارم: تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر
وقتی هویج پخته شد مواد را خوب میکس و پوره کنید می توانید مواد را با کمک غذاساز یا گوشتکوب برقی میکس کنید و چند قاشق از سوپ را داخل یک کاسه ریخته و با خامه مخلوط کنید و هم بزنید و بعد به کل سوپ اضافه کنید و در انتها نمک و آبلیمو اضافه کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ شیر
فوت و فن های دستور پخت سوپ کدو حلوایی با شیر
- حتما ۱/۲ ق چای خوری زنجبیل و پودر سیر بزنید عطر فوق العاده ی به سوپ می دهد.
- اگر طعم و مزه شیر را دوست ندارید می توانید حذف کنید و از آب استفاده کنید.
- این سوپ بعد از خنک شدن غلیظ تر می شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ جو پرک
جمع بندی
سوپ کدو حلوایی با شیر یک گزینه مقوی و خوشمزه است که با ترکیب سبزیجات تازه و ادویههای معطر، طعمی دلپذیر و مناسب فصلهای سرد سال ارائه میدهد. استفاده از شیر و خامه به همراه ادویههایی مانند زنجبیل و پودر سیر، به سوپ غنای خاصی میبخشد و میتوان آن را با یا بدون مرغ تهیه کرد. این سوپ به راحتی قابل تهیه است و با میکس کردن مواد، بافتی نرم و یکدست پیدا میکند که برای همه سنین مناسب است. رعایت نکات سادهای مانند تفت دادن سبزیجات و افزودن آبلیمو در انتها، طعم نهایی را بهبود میبخشد و تجربهای لذتبخش از یک غذای سالم و خانگی را فراهم میکند.
پرسش های متداول
آیا میتوان سوپ کدو حلوایی با شیر را بدون مرغ تهیه کرد؟
بله، میتوانید به جای مرغ از عصاره مرغ استفاده کنید یا مرحله پخت مرغ را حذف کنید.
اگر مخلوط کن یا گوشتکوب برقی ندارم چگونه سوپ کدو حلوایی را تهیه کنم؟
میتوانید همه مواد سوپ را رنده ریز کنید و به صورت مخلوط شده تهیه کنید.
چطور میتوانم عطر و طعم سوپ کدو حلوایی را بهتر کنم؟
اضافه کردن ۱/۲ قاشق چایخوری زنجبیل و پودر سیر عطر فوقالعادهای به سوپ میدهد.
آیا میتوان شیر را در این سوپ حذف کرد؟
بله، اگر طعم شیر را دوست ندارید میتوانید آن را حذف و به جای آن از آب استفاده کنید.
سوپ بعد از پخت چگونه غلیظتر میشود؟
این سوپ بعد از خنک شدن غلیظتر میشود.
چگونه مرغ را برای این سوپ آماده کنم؟
مرغ را با پیاز، نمک و فلفل بپزید سپس ریشریش کرده و آب مرغ را صاف کنید.
چند لیوان آب و شیر برای پخت سوپ لازم است؟
۳ تا ۴ لیوان آب و ۱ لیوان شیر استفاده میشود.
آیا میتوانم به جای کره از روغن استفاده کنم؟
بله، میتوانید در تفت دادن مواد از کره یا روغن استفاده کنید.
چه سبزیجاتی در این سوپ استفاده میشود؟
کدو حلوایی، هویج، سیبزمینی و پیاز در این سوپ استفاده میشوند.