طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر و خامه بدون مرغ
سوپ ها تنوع بسیار خوبی دارند و شما می توانید این سوپ ها را با انواع صیفی جات و مرغ تهیه کنید. اما سوپ کدو حلوایی با شیر یکی از سوپ های بسیار شیک و خوشمزه و مقوی است که می توانید در فصل پاییز و زمستان این سوپ عالی را تهیه کنید. این سوپ بیشتر به صورت میکس شده تهیه می شود ولی اگر مخلوط کن یا گوشتکوب برقی ندارید می توانید همه مواد سوپ را رنده ریز کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ جو
مواد لازم
| کدو حلوایی | ۲ لیوان خرد شده |
| هویج | ۱/۲ لیوان خرد شده |
| سیب زمینی | ۱/۲ لیوان خرد شده |
| جو پرک | ۲ ق غذا خوری |
| سینه مرغ | به دلخواه (یا می توانید از ۱ عدد عصاره مرغ استفاده کنید) |
| پیاز | ۱ عدد |
| شیر | ۱ لیوان |
| آب | ۳ تا ۴ لیوان |
| آب لیموترش | ۲ ق غذا خوری |
| خامه | ۲ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زنجبیل، پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر
1مرحله اول: آماده سازی
اگر می خواهید از مرغ استفاده کنید باید مرغ را با ۱ عدد پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه بگذارید تا پخته شود و بعد از پخت ریش ریش کنید و آب مرغ را صاف کنید و برای تهیه سوپ کنار قرار دهید اگر می خواهید بدون مرغ این سوپ را تهیه کنید این مرحله را حذف کنید و از یک عصاره مرغ استفاده کنید.
2مرحله دوم: خرد کردن مواد
در ادامه باید کدو حلوایی را پوست بگیرید و خرد کنید ابعاد خرد شدن زیاد مهم نیست زیرا قرار است همه مواد در انتها میکس و پوره شود، سیب زمینی و هویج و پیاز را نیز پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید. جو را بشورید.
3مرحله سوم: پخت سبزیجات
در ادامه باید باید داخل قابلمه کمی کره یا روغن بریزید و کدو، هویج، پیاز و سیب زمینی خرد شده را باهم کمی تفت دهید تا از خامی خارج شود و بعدجو پرک خیس خورده را به همراه مرغ ریش شده یا عصاره مرغ و ادویه های گفته شده و ۲ لیوان آب و ۱ لیوان شیر را اضافه کنید و هم بزنید و درب قابلمه را قرار دهید و بگذارید تا سبزیجات پخته شود.
4مرحله چهارم: تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر
وقتی هویج پخته شد مواد را خوب میکس و پوره کنید می توانید مواد را با کمک غذاساز یا گوشتکوب برقی میکس کنید و چند قاشق از سوپ را داخل یک کاسه ریخته و با خامه مخلوط کنید و هم بزنید و بعد به کل سوپ اضافه کنید و در انتها نمک و آبلیمو اضافه کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ شیر
فوت و فن های دستور پخت سوپ کدو حلوایی با شیر
- حتما ۱/۲ ق چای خوری زنجبیل و پودر سیر بزنید عطر فوق العاده ی به سوپ می دهد.
- اگر طعم و مزه شیر را دوست ندارید می توانید حذف کنید و از آب استفاده کنید.
- این سوپ بعد از خنک شدن غلیظ تر می شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ جو پرک