طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ و سیب زمینی بدون شیر ساده و رستورانی

دستور پخت سوپ جو پرک

طرز تهیه سوپ جو پرک

 

سوپ جو پرک یکی از انواع سوپ ها می باشد که با جو پرک تهیه می شود و بسیار خوشمزه و سریع می باشد و به دلیل استفاده از جو پرک برای انواع بیماری ها به خصوص بیماری های ویروسی و سرماخوردگی مناسب است زیرا هم زود هضم می باشد و هم لعاب خوبی به سوپ می دهد شما می توانید سوپ جو پرک را با مرغ و یا بدون مرغ تهیه کنید و یک شام خوشمزه و ساده در روزهای سرد زمستان و یا یک سوپ جا افتاده و غلیظ با جو پرک برای مهمانی های خود آماده کنید. اما جو پرک ارزش غذایی بالایی دارد و نهایت در ۲۰ دقیقه پخته می شود. جو پرک سرشار از آنتی اکسیدان است و برای کسانی که فشار خون یا قند دارند مناسب است. امروز در پارسی دی طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ و سیب زمینی بدون شیر ساده و رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه سوپ جو پرک ساده

  • جو پرک ۱ پیمانه
  • سینه مرغ ۱/۲ عدد
  • هویج ۲ عدد
  • سیب زمینی ۱ عدد
  • پیاز بزرگ ۱ عدد
  • رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری
  • سبزی سوپ ۳ ق غذا خوری
  • آب لیموترش به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ و سیب زمینی بدون شیر

مرحله اول: تفت دادن

ابتدا پیاز بزرگ را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر با کمی کره تفت دهید تا سبک شود سپس سینه مرغ را اضافه کنید و کمی فلفل سیاه و نمک بزنید و تفت داده تا مرغ کمی تغییر رنگ دهد.

مرحله دوم: پخت مرغ

در ادامه هویج و سیب زمینی را نیز پوست بگیرید و نگینی خیلی ریز خرد یا رنده کنید و به مرغ اضافه کنید و بعد رب را اضافه کنید و به همراه مواد تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود سپس در انتها چند لیوان آب جوش ریخته و بگذارید تا مرغ پخته شود بعد از پخت سینه مرغ آن را از سوپ خارج کنید.

مرحله سوم: افزودن جو پرک

سینه مرغ را از استخوان جدا و ریش ریش کنید و مجدد داخل قابلمه بریزید در ادامه جو پرک تمیز پاک شده را بشورید و به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا کم کم سوپ جا افتاده شود از زمان پخت جو پرک حواستان باشد که هر از چند گاهی هم بزنید تا ته نگیرد زیرا جو پرک خیلی زود پخته می شود.

مرحله چهارم: تهیه سوپ جو پرک

وقتی جو پخته و غلیظ شد کمی فلفل قرمز به همراه آب لیموترش و سبزی سوپی اضافه کنید و اندازه نمک را تنظیم کنید و بعد از ۱۰ دقیقه از روی حرارت بردارید و گرم به همراه نان تست میل کنید نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه سوپ جو پرک رستورانی با مرغ

  1. به دلخواه می توانید از ذرت یا نخود فرنگی نیز در تهیه این سوپ استفاده کنید.
  2. می توانید کمی ورمیشل نیز به سوپ جو پرک اضافه کنید.
  3. اگر دوست ندارید مرغ استفاده کنید از یک عدد عصاره مرغ آماده استفاده کنید.
  4. سیب زمینی باعث لعاب بیشتر سوپ می شود.

همچنین ببینید 

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ و سیب زمینی بدون شیر ساده و رستورانی
5 (100%) 1 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments