طرز تهیه میت بال گوشت سوخاری سوئدی خوشمزه با سس مخصوص

دستور پخت میت بال

طرز تهیه میت بال

 

میت بال نوعی کوفته ریزه گوشتی است که اصالت آن به کشور سوئد مربوط می شود و جزو یکی از غذاهای معروف این کشور به حساب می آید. اکثرا میت بال در کنار پوره سیب زمینی و یک شربت تهیه شده از سرکه که مشابه شربت سکنجبین ما هست سرو می شود. این غذا بسیار مناسب کودکان است و دارای پروتئین بوده و بنا به ذائقه شان با گوشت های مختلفی می توانید آن را تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه میت بال گوشت سوخاری با سس مخصوص را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه میت بال

  • شیر ۱ پیمانه
  • آرد سوخاری ۱ پیمانه
  • پیاز ۱ عدد
  • سیر۲ حبه
  • گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • روغن به میزان لازم

مواد لازم برای سس میت بال

  • آرد ۱ قاشق غذا خوری
  • کره ۵۰ گرم
  • خامه ۵۰ گرم
  • عصاره گوشت ۱ پیمانه
  • سویا سس ۲ قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه میت بال گوشت سوخاری

مرحله اول: آماده سازی مواد گوشتی

ابتدا آرد سوخاری را داخل شیر می ریزیم و اجازه می دهیم تا به شکل خمیری شود سپس داخل تابه مناسبی پیاز و سیر را رنده شده را به همراه نمک و فلفل تفت می دهیم حرارت مواد که از بین رفت به همراه گوشت به شیر و آرد سوخاری می افزاییم و مواد را کاملا ورز می دهیم تا شکلی منسجم به خود بگیرد. حالا اندازه یک گردو از مواد گوشتی جدا کرده و بین دو دست گرد می کنیم طوری که ترکی نداشته باشد و بعد به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار می دهیم.

مرحله دوم: آماده سازی سس میت بال

قابلمه کوچکی را روی حرارت گذاشته و آرد را به همراه کره کاملا تفت می دهیم تا خامی آرد از بین برود سپس عصاره گوشت را به تدریج افزوده و مدام مخلوط می کنیم تا آرد گلوله نشود در نهایت نمک، فلفل و سویا سس را افزوده و از روی حرارت برمی داریم و خامه را به سس افزوده و مخلوط می کنیم.

مرحله سوم: پخت میت بال

تابه مناسبی را روی حرارت گذاشته کمی روغن داخل تابه می ریزیم گوشت را از یخچال خارج کرده و داخل روغن تفت می دهیم تا طلایی شود سپس درب تابه را گذاشته و اجازه می دهیم تا مغز پخت شود.

مرحله چهارم: افزودن سس

حالا میت بال های خوشمزه و جذاب را داخل ظرف سرو چیده سس آماده شده را روی آن می ریزیم و در کنار سبزیجات بخار پز یا پوره سیب زمینی سرو می کنیم. نوش جان

نکات و فوت و فن تهیه میت بال

  1. به جای آرد سوخاری می توان از خمیر داخل نان باگت خشک شده استفاده کنید که کیفیتی کاملا مشابه دارد.
  2. بهترین ترکیب گوشت برای این غذا مخلوط گوسفند و گوساله و یا بوقلمون چرخ شده است.
  3. این غذا را با سس قرمز هم می توانید سرو کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه میت بال گوشت سوخاری سوئدی خوشمزه با سس مخصوص
3 (60%) 5 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments