طرز تهیه شیرینی سوئدی شکلاتی نرم و خوشمزه با مغز فندق + فیلم

دستور پخت شیرینی سوئدی

طرز تهیه شیرینی سوئدی

 

شیرینی سوئدی یکی از خوشمزه ترین شیرینی ها می باشد که می توانید در دو طعم شکلاتی و ساده آن را تهیه کنید. این شیرینی خوشمزه با مغز گردو یا فندق فوق العاده نرم و لطیف است و می توانید به سادگی در عید نوروز در کنار دیگر شیرینی ها خود تهیه کنید. شیرینی سوئدی همان طور که از نام آن پیداست برای کشور سوئد می باشد و امروزه بین ایرانی ها بسیار ترند و محبوب شده است. این شیرینی بسیار راحت و ساده است و با چند قلم مواد تهیه می شود. شما می توانید آن ها را داخل پودر نارگیل بغلطانید و یا شکلات ذوب شده روی آن ها بریزید و با پودر پسته تزئین کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه شیرینی سوئدی شکلاتی مغزدار + فیلم را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی سوئدی شکلاتی

  • آرد سفید ۲۵۰ گرم معادل ۱ و ۲/۳ پیمانه
  • پودر قند ۱۲۵ گرم معادل ۱ پیمانه
  • روغن قنادی ۱۲۵ گرم
  • پودر کاکائو ۱ ق غذا خوری
  • پودر هل ۱/۲ ق چای خوری
  • وانیل ۱/۲ ق چای خوری
  • بیکینگ پودر ۱/۲ ق چای خوری
  • فندق به مقدار لازم

طرز تهیه شیرینی سوئدی مغزدار

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا تمام مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. برای تهیه این شیرینی نیاز به روغن قنادی دارید که می توانید از لوازم قنادی تهیه کنید و یا خودتان در منزل روغن صاف تهیه کنید و این شیرینی را آماده کنید. همه مواد را اندازه کنید. دقت کنید برای تیره تر شدن این شیرینی می توانید پودر کاکائو را تا ۲ ق بریزید.

مرحله دوم: هم زدن روغن

روغن و پودر قند را در یک کاسه بریزید و با همزن برقی شروع به هم زدن کنید. روغن قنادی کمی سفت است و بهتر است در دمای محیط باشد و بعد از اینکه نرم شده با همزن برقی بزنید تا پوک و نرم شوند و کمی تغییر رنگ دهند. آرد و بیکینگ را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود.

مرحله سوم: تهیه خمیر

در ادامه مخلوط آرد را اضافه کنید و با همزن بزنید تا کم کم به یک خمیر نرم و لطیف و بدون ترک بدست بیاید و اصلا نباید به دست بچسبد. مواد را به دو قسمت تقسیم کنید. به یکی هل بزنید و به دیگری وانیل و پودر کاکائو و مواد را مخلوط کنید. شما می توانید کل مواد را کاکائویی درست کنید.

مرحله چهارم: پخت شیرینی سوئدی

حالا از مواد به اندازه کوچکی بردارید و کف دست پهن کنید و داخل آن فندق یا گردو قرار دهید و بعد به شکل گرد در بیاورید و روی سینی فر بگذارید. سینی فر را از فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود. برای تست پخت شیرینی باید به طور کامل روی سینی حرکت کند. حالا روی ان شکلات ذوب شده بزنید و تزئین کنید.

نکات کلیدی در تهیه شیرینی سوئدی شکلاتی و ساده

  1. باید آرد را کم کم اضافه کنید زیرا آب خور آردها متفاوت است و ممکن است کمی کمتر استفاده شود.
  2. می توانید از کره یا روغن صاف خانگی نیز استفاده کنید ولی روغن صاف قنادی طعم بهتر و تردی به آن می دهد.
  3. برای پخت در فر برقی و توستر ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.

همچنین ببینید

طرز تهیه شیرینی سوئدی شکلاتی نرم و خوشمزه با مغز فندق + فیلم
3.5 (70%) 2 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments