یکی از انواع غذاهای فست فودی است که می توانید به راحتی تهیه کنید شما می توانید پیراشکی سوخاری را برای مهمانی و تولدها تهیه کنید و به دلخواه مواد میانی آن را تغییر دهید و داخل پودر سوخاری بغلطانید و سرخ کنید شما می توانید برای تهیه این پیراشکی از خمیر یوفکا آماده استفاده کنید یا یک خمیر فوق العاده خودتان در منزل درست کنید و با مواد میانی رول کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پیراشکی سوخاری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آب | ۱.۵ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ ق چای خوری |
| کره | ۱۰ گرم |
| نمک | نوک ق چای خوری |
| آرد | ۱.۵ پیمانه |
مواد لازم برای مواد میانی
| گوشت چرخ کرده | ۲۵۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| قارچ | ۱۰ عدد |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شیر | ۱/۴ پیمانه |
| پودر سوخاری | ۱ پیمانه |
طرز تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده و قارچ و پنیر، خوشمزه و بدون فر
طرز تهیه پیراشکی سوخاری رول شده
مرحله اول: تهیه خمیر
برای تهیه خمیر آب را داخل یک تابه ریخته و نمک و شکر را اضافه کنید و زمانی که از کناره ظرف شروع به قل زدن کرد آرد را یکباره اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود چند دقیقه که داغ شد و خمیر را روی سطح بیاورید.
مرحله دوم: استراحت خمیر
وقتی خمیر خنک شد با دست شروع به ورز دادن خمیر کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیف شود سپس داخل یک نایلون قرار دهید و به مدت نیم ساعت در محیط آشپزخانه بگذارید تا استراحت کند.
مرحله سوم: تهیه مواد میانی
برای تهیه مواد میانی پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت را به همراه فلفل و زردچوبه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا گوشت سرخ شود در ادامه فلفل دلمه و قارچ ها را افزوده و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود و در انتها کمی نمک بزنید و از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
مرحله چهارم: پیچیدن پیراشکی سوخاری
حالا به اندازه نارنگی از خمیر بردارید و روی یک سطح باز کنید و مقداری از مواد گوشتی داخلش قرار دهید و خمیر را نیم سانت از هر طرف روی هم بیاورید و به دلخواه کمی پنیر قرار دهید و رول کنید.
مرحله پنجم: تهیه پیراشکی سوخاری
حالا داخل یک کاسه تخم مرغ و شیر و کمی نمک و فلفل سیاه بریزید و هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج شود سپس داخل یک کاسه دیگر پودر سوخاری را ریخته و حالا رول ها را داخل مخلوط تخم مرغ بعد پودر سوخاری بزنید و داخل یک روغن داغ سرخ کنید و در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید و با سس دلخواه سرو کنید نوش جان.
طرز تهیه پیراشکی مرغ خوشمزه با قارچ و پنیر پیتزا بدون فر
فوت و فن های دستور پخت پیراشکی سوخاری
- می توانید به دلخواه با گوشت یا مرغ یا به صورت گیاهی این رول را تهیه کنید.
- باید در روغن غوطه ور باشد و خوب خمیر برشته و طلایی شود.
- خمیر را سعی کنید به صورت نازک باز کنید.
- با مقادیر گفته شده ۱۲ عدد رول سوخاری خواهید داشت.
همچنین ببینید
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی ساده و خوشمزه با خمیر به دو روش
طرز تهیه پیراشکی ژامبون و قارچ و پنیر خوشمزه و ساده با خمیر پیراشکی
