طرز تهیه پای سیب زمینی با مرغ و قارچ خوشمزه و ساده بدون فر

غذایی کامل و خوشمزه است که بدون نیاز به نان سرو می شود و به عنوان پیش غذا انتخاب بسیار خوبی است. مواد میانی این پای کاملا سلیقه ای است و می توانید این پای را با سویا، گوشت و مرغ تهیه کرد. این غذا دارای ارزش غذایی بالایی است که برای میان وعده کودکان هم انتخاب خوبی می باشد با توجه به اینکه ظاهر زیبایی دارد و در مهمانی ها می توانید در ظرف های تک نفره تهیه و سرو کنید. امروز در پارسی دی پای سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

سیب زمینی	۴ عدد
سینه مرغ	۱ عدد
کنسرو نخود فرنگی	۱ پیمانه
فلفل دلمه ای قرمز	۱ عدد
پیاز	۱ عدد
قارچ	۳ عدد
سیر	۱ حبه
روغن	به میزان لازم
شیر	۱/۲ پیمانه
خامه	۱ قاشق غذا خوری
جعفری ساطوری شده	۳ قاشق غذا خوری
نمک، فلفل، آویشن، زردچوبه	به میزان لازم

طرز تهیه پای سیب زمینی با مرغ و قارچ

مرحله اول : آماده سازی مواد اولیه

سیب زمینی ها را شسته و در مقداری آب می پزیم. پیاز و فلفل دلمه ای را نگینی ریز کرده و سیر را پوره می کنیم. سینه مرغ را به شکل نگینی ریز خرد می کنیم.

مرحله دوم : آماده سازی پوره سیب زمینی

سیب زمینی های پخته شده را گرم گرم می کوبیم تا کاملا له شود سپس شیر و خامه را به آن می افزاییم و مخلوط می کنیم تا پوره ای نرم و لطیف بدست بیاید. حالا که کمی خنک شده جعفری خرد شده را به همراه نمک، فلفل اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم در آن را بسته و آماده می گذاریم.

مرحله سوم : پخت مایه گوشتی

در این مرحله پیاز را داخل تابه مناسبی در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود سپس به آن سیر و ادویه را افزوده و کمی تفت می دهیم عطر سیر و ادویه که بلند شد مرغ را افزوده و تا جایی که رنگ مرغ عوض شود تفت می دهیم سپس فلفل دلمه ای و قارچ را افزوده و درب تابه را می گذاریم تا مرغ کاملا مغز پخت شود و در نهایت نخود فرنگی را افزوده و از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم : سرو پای سیب زمینی

حالا بشقابی را داخل یک ظرف گرد ساده برگردانید و روی آن را سلفون پهن کنید. حالا از پوره آماده شده داخل ظرف ریخته و کاملا فشرده کنید تا شکل ظرف را بگیرد سعی کنید که بشقاب از مرکز ظرف حرکت نکند. ظرف سرو را روی پوره گذاشته و برگردانید حالا بشقاب و سلفون را از روی پوره برداشته از مایه گوشتی داخل فرورفتگی که توسط بشقاب ایجاد شده بریزید این پای زیبا و خوشمزه را نوش جان کنید. (کل این مرحله در صورتی است که شما قالب تارت میان تهی نداشته باشید)