یکی از غذاهای بسیار خوشمزه است که با خمیر یوفکا تهیه می شود. پای همیشه شما را به یاد شیرینی می اندازد ولی این بار با اسفناج و خمیر یوفکا یک شام بسیار خوشمزه را تهیه کنید. این غذا خیلی راحت و شباهت زیادی به نرگسی خودمان دارد و برای تهیه آن به مواد ساده ای نیاز دارید و به راحتی تهیه می شود. اگر شما به اسفناج علاقه دارید به شدت عاشق این پای خواهید شد و بهترین گزینه برای مهمانی نیز می باشد. اسفناج را باید یک سبزی همه فن حریف دانست زیرا خواص زیادی برای بدن دارد و برای سلامتی، لاغری و کم خونی بسیار مفید است. امروز در پارسی دی پای اسفناج و قارچ ساده و خوشمزه با خمیر یوفکا در فر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| خمیر یوفکا | ۱ بسته |
| اسفناج | ۴۰۰ گرم |
| قارچ | ۱۵ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| پنیر | ۱۲۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| کره | ۲۵ گرم |
| نمک، فلفل سیاه، آویشن | به مقدار لازم |
طرز تهیه پای اسفناج
1مرحله اول: تفت اسفناج
ابتدا اسفناج ها را پاک کتید و بشورید سپس بگذارید تا خشک شود در ادامه یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس اسفناج ها را بدون افزودن روغن داخل قابلمه تفت دهید تا نرم شود و حجم آن گرفته شود سپس از روی حرارت بردارید.
2مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیر
پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه و روغن داخل تابه تفت دهید تا سبک و طلایی شود سپس سیر پوره شده را افزوده و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود در ادامه قارچ ها را اسلایس کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی
در ادامه اسفناج پخته شده را نیز به همراه کمی نمک و فلفل سیاه و آویشن اضافه کنید از روی حرارت بردارید تا کاملا سرد و خنک شود سپس تخم مرغ ها را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا تخم مرغ ها مخلوط شوند در ادامه پنیر را نیز افزوده و هم بزنید حالا مواد میانی پای آماده شده است.
4مرحله چهارم: تهیه پای بدون قالب و ساده
طبق عکس خمیر یوفکا را باز کنید و سطح آن را با کمی کره و آب مرطوب کنید سپس مواد میانی را بگذارید و یک خمیر یوفکا دیگر روی مواد قرار دهید و برش های چندسانتی روی خمیر بزنید و مطابق عکس ها آن را آماده کنید.
5مرحله چهارم: پخت پای اسفناج
در ادامه پای اسفناج را در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا طلایی و پخته شود سپس از فر خارج کنید و سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه پای اسفناج با قارچ
- افزودن قارچ اختیاری و قابل حذف است.
- می توانید از خمیر هزارلا نیز استفاده کنید.
- می توانید پای را داخل قالب نیز تهیه کنید.
- به دلخواه از کمی پنیر ریکوتا نیز می توانید در تهیه این پای استفاده کنید.
- افزودن سیر دلخواه و قابل حذف است.
- برای خوشمزه تر شدن مواد می توانید کمی پنیر پارمزان نیز اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه شپردز پای با گوشت خوشمزه و مجلسی به روش انگلیسی
طرز تهیه پای سیب زمینی با مرغ و قارچ خوشمزه و ساده بدون فر
طرز تهیه پای آلبالو ساده و خوشمزه با آلبالو و شهد مربای آلبالو
طرز تهیه پای سوسیس و قارچ و پنیر خوشمزه همراه با آموزش خمیر
طرز تهیه پای گوشت و قارچ خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
جمع بندی
پای اسفناج و قارچ با خمیر یوفکا، ترکیبی ساده و مغذی است که علاوه بر طعم دلپذیر، خواص فراوان اسفناج را نیز به همراه دارد. این غذا به راحتی و با مواد اولیه در دسترس تهیه می شود و گزینه ای مناسب برای شام یا مهمانی ها به شمار می رود. با توجه به قابلیت های متنوع خمیر یوفکا و امکان افزودن مواد دلخواه مانند پنیر ریکوتا یا پارمزان، می توان این پای را به شکل های مختلف و مطابق سلیقه شخصی آماده کرد. در نهایت، این دستور تهیه با رعایت نکات ساده، تجربه ای خوشمزه و سالم را برای علاقه مندان به غذاهای خانگی فراهم می آورد.
پرسش های متداول
برای تهیه پای اسفناج با قارچ از چه نوع خمیری استفاده می شود؟
از خمیر یوفکا استفاده می شود که می توان به جای آن از خمیر هزارلا نیز بهره برد.
آیا افزودن قارچ در این دستور تهیه اجباری است؟
خیر، افزودن قارچ اختیاری است و می توان آن را حذف کرد.
چطور می توان مواد میانی پای را آماده کرد؟
ابتدا اسفناج تفت داده شده را با نمک، فلفل و آویشن مخلوط کرده، تخم مرغ ها و پنیر را اضافه و هم می زنیم تا مواد ترکیب شوند.
مدت زمان و دمای پخت پای اسفناج چقدر است؟
پای را در فر گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه می پزیم.
آیا می توان پای اسفناج را در قالب تهیه کرد؟
بله، می توان پای را داخل قالب نیز تهیه کرد.
برای خوشمزه تر شدن مواد میانی چه پیشنهادی دارید؟
می توان کمی پنیر پارمزان و پنیر ریکوتا به مواد اضافه کرد.
آیا افزودن سیر در این دستور الزامی است؟
خیر، افزودن سیر دلخواه است و می توان آن را حذف کرد.
چگونه خمیر یوفکا را برای تهیه پای آماده کنیم؟
خمیر یوفکا را باز کرده، سطح آن را با کمی کره و آب مرطوب کنید سپس مواد میانی را روی آن قرار دهید و خمیر دیگری روی مواد بگذارید.