طرز تهیه سالاد کرفس با کالباس ساده، خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص
یکی از انواع سالادهای بسیار خوشمزه و مقوی بوده که شما می توانید این سالاد را با انواع سبزیجات و صیفی جات تهیه کنید. کرفس یکی از سبریجات بسیار پر خواص است که به آن سلطان سبزی ها می گویند از خواص مهم کرفس می توان به کاهش درد معده، جلوگیری از بالا رفتن فشارخون و رفع بوی بد دهان اشاره کرد. گیاه کرفس از خانواده چتریان بوده و در سراسر دنیا می روید همچنین برگ کرفس حاوی زیادی بتاکاروتن یا ویتامین A می باشد. سالاد کرفس با کالباس یا ژامبون بسیار خوشمزه می باشد اگر خواهان تجربه سالاد ها و طعم جدید هستید حتما این سالاد را امتحان کنید زیرا هم مقوی و هم خوشمزه است. سالاد کرفس و کالباس گزینه مناسبی برای تنوع سالاد در رستوران ها می باشد پس شما می توانید این سالاد را به منو خود اضافه کنید. امروز در پارسی دی سالاد کرفس با کالباس را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| کرفس | ۲ سافه |
| کالباس | ۱۵ ورقه |
| سیب | ۱ عدد |
| پیاز قرمز | ۱ عدد |
| ذرت مکزیکی | ۱/۲ پیمانه |
| هویج | ۱ عدد |
| سس مایونز | ۲ ق غذا خوری |
| ماست پر چرب | ۲ ق غذا خوری |
| آبلیمو | ۱ ق غذا خوری |
| روغن زیتون | ۳ ق غذا خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد کرفس با کالباس
1مرحله اول : آماده سازی مواد سالاد
ابتدا کرفس را پاک کنید و ساقه ها را خرد کنید و داخل آب بشورید و آبکش کنید، سبزی کرفس را نیز می توانید بشورید و ساطوری کنید و برای تزئین سالاد استفاده کنید. کالباس ها را نیز به اندازه دلخواه برش بزنید. پیاز قرمز را شسته و حلقه ای نازک برش بزنید. هویج را رنده ریز بزنید. سیب را نیز پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید.
2مرحله دوم : بخارپز کردن ذرت
ذرت ها را داخل یک آبکش ریخته و داخل قابلمه قرار دهید دقت کنید باید آبکش با سطح قابلمه فاصله داشته باشد کف قابلمه را کمی آب ریخته و در قابلمه را بگذارید تا ذرت با بخار آب نرم شوند.
3مرحله سوم : تهیه سس سالاد کرفس و کالباس
داخل ظرفی سس و ماست را با هم مخلوط کرده و با همزن دستی بزنید سپس آبلیمو و نمک و فلفل سیاه را افزوده و مجدد هم بزنید در انتها روغن زیتون را به صورت خطی روی سس بریزید و هم بزنید.
4مرحله چهارم : تهیه سالاد کرفس با کالباس
تمام سبزیجات و صیفی جات را داخل کاسه مورد نظر ریخته و خوب مخلوط کنید سپس سس را روی سالاد ریخته و به دلخواه روی آن را تزئین کنید و برای نیم ساعت بگذارید داخل یخچال تا مزه دار شود سپس سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه سالاد کرفس با کالباس
- می توانید بجای کالباس از مرغ نیز استفاده کنید.
- اگر دوست دارید این سالاد را رژیمی تهیه کنید سس مایونز را حذف کنید.
- به دلخواه می توانید روی سالاد مقداری پنیر پارمسان ریخته تا خوش طعم تر شود.
- می توانید این سالاد را با سس حاضری نیز سرو کنید.
- می توانید ۱ ق غذا خوری عسل نیز به سس اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی خوشمزه و رژیمی اصل با سرکه سیب
طرز تهیه سالاد یونانی اصل مخصوص و خوشمزه با پنیر فتا و زیتون
طرز تهیه سالاد تبوله عربی لبنانی مجلسی و خوشمزه با بلغور
طرز تهیه سالاد لبو و کلم سفید و قرمز، سالاد خوشمزه و مجلسی
جمع بندی
سالاد کرفس با کالباس ترکیبی خوشمزه و مقوی است که با استفاده از سبزیجات تازه و سس مخصوص، طعمی متفاوت و دلپذیر ایجاد می کند. این سالاد به دلیل خواص فراوان کرفس و تنوع مواد تشکیل دهنده، گزینه ای مناسب برای افزودن به منوی رستوران ها یا تنوع در وعده های غذایی خانگی به شمار می رود. با رعایت نکات ساده تهیه و امکان تغییر در مواد اولیه مانند جایگزینی مرغ یا حذف مایونز برای رژیمی تر شدن، می توان این سالاد را به سلیقه های مختلف تطبیق داد و از طعم و خواص آن بهره مند شد.
پرسش های متداول
برای تهیه سالاد کرفس و کالباس چه مواد اولیه ای لازم است؟
کرفس، کالباس، سیب، پیاز قرمز، ذرت مکزیکی، هویج، سس مایونز، ماست پر چرب، آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه.
چگونه ذرت مکزیکی را برای سالاد بخارپز کنیم؟
ذرت ها را داخل آبکش ریخته و در قابلمه ای که کمی آب دارد قرار دهید به طوری که آبکش با سطح قابلمه فاصله داشته باشد سپس در قابلمه را بگذارید تا ذرت با بخار آب نرم شود.
روش تهیه سس سالاد کرفس و کالباس چگونه است؟
سس مایونز و ماست را مخلوط کرده، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و هم بزنید سپس روغن زیتون را به صورت خطی روی سس بریزید و مخلوط کنید.
چه جایگزینی برای کالباس در این سالاد وجود دارد؟
می توانید به جای کالباس از مرغ استفاده کنید.
چطور می توان سالاد کرفس و کالباس را رژیمی تر تهیه کرد؟
سس مایونز را حذف کنید.
برای خوش طعم تر شدن سالاد چه افزودنی ای پیشنهاد شده است؟
می توانید مقداری پنیر پارمسان روی سالاد بریزید یا یک قاشق غذاخوری عسل به سس اضافه کنید.
چه مدت باید سالاد پس از آماده شدن در یخچال بماند؟
نیم ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود.
آیا می توان سالاد کرفس و کالباس را با سس های آماده سرو کرد؟
بله، می توانید این سالاد را با سس حاضری نیز سرو کنید.