طرز تهیه دونات پیتزایی فینگرفود خوشمزه و ساده با سوسیس و کالباس بدون فر

دستور پخت دونات پیتزایی

طرز تهیه دونات پیتزایی

 

دونات پیتزایی یکی از دونات های بسیار خوشمزه و ساده است که از ترکیب خمیر دونات با سوسیس و کالباس تهیه می شود و شما می توانید این دونات را داخل روغن سرخ کنید و با سس دلخواه سرو کنید. دونات پیتزایی یکی از دونات های بسیار خوشمزه و ساده است و شما می توانید از مواد میانی مختلف استفاده کنید. برای تهیه این غذا باید ابتدا خمیرمایه را عمل بیاورید و بعد خمیر را تهیه کنید و با مواد میانی مخلوط کنید و به شکل دونات در بیاورید و داخل روغن داغ سرخ کنید تا دونات پخته شود، البته شما می توانید داخل فر نیز این دونات را قرار دهید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دونات پیتزایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه دونات پیتزایی

  • شیر ۱/۲ پیمانه
  • خمیر ۱ ق غذا خوری
  • شکر ۱ ق چا یخوری
  • آرد ۳.۵ الی ۴ پیمانه
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • ماست ۱ ق غذا خوری
  • روغن مایع ۲ ق غذا خوری
  • آب ولرم ۱/۲ پیمانه
  • سوسیس خرد شده ۱ پیمانه
  • کالباس خرد شده ۱ پیمانه
  • فلفل دلمه نگینی ۳ ق غذا خوری
  • نمک، فلفل سیاه، آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه دونات پیتزایی خوشمزه و شیک مناسب مهمانی و تولد

مرحله اول: عمل آوری خمیرمایه

ابتدا باید خمیرمایه را به همراه شیر ولرم و شکر داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا عمل بیاید و پف کند. دقت کنید باید دمای شیر ولرم باشد یعنی فقط دست را داخل فرو کنید گرما را احساس کند ولی نسوزد.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد خمیر

در ادامه باید تخم مرغ،ماست،نمک،فلفل،آویشن و روغن رو باهم مخلوط کنید و با همزن دستی مواد رو به خوبی هم بزنید تا یکدست شود و خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید و بعد کم کم آرد اضافه کنید تا جایی که خمیر به غلظت ماست در بیاد و شل باشد.

مرحله سوم: افزودن سوسیس

از قبل سوسیس ها را خرد کنید و کمی تفت دهید و به همراه کالباس و فلفل دلمه خرد شده اضافه کنید و هم بزنید و کم کم آرد اضافه کنید تا جایی که خمیر جمع شود و بعد خمیر را برای ۱۰ دقیقه ورز دهید و یا برای ۱۰۰ بار روی سطح کار بکوبید تا خمیر نرم و لطیفی که به دست نچسبد بدست بیاد. خمیر را به ظرفی منتقل کنید و برای ۳۰ دقیقه زمان دهید تا پف کند.

مرحله چهارم: سرخ کردن دونات پیتزایی

بعد از نیم ساعت خمیر رو ورز دهید و هوا گیری کنید و خمیر را روی سطح آردپاشی شده به قطر ۱ سانت باز کنید و کاتر بزنید و روی سینی چرب شده به مدت نیم ساعت مجدد زمان دهید تا پف کنند و بعد داخل یک شیرجوش روغن ریخته تا داغ شود و بعد دانه دانه دونات پیتزایی را سرخ کنید و روی آن روغن داغ ریخته تا پف کند. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه دونات پیتزایی خوشمزه و ترد و پف دار

  1. برای ترد تر شدن دونات ها باید ۲ بار در حین پخت پشت و رو کنید.
  2. بعد از سرخ شدن روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه گرفته شود.
  3. میزان آرد تقریبی می باشد و ممکن است کمتر یا بیشتر آرد بخواهد.

همچنین ببینید  

طرز تهیه دونات پیتزایی فینگرفود خوشمزه و ساده با سوسیس و کالباس بدون فر
4 (80%) 2 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments