طرز تهیه سوپ مکزیکی تند، خوشمزه و ساده با مرغ و لوبیا چیتی
یکی از سوپ های بسیار خوشمزه و فلفلی می باشد. با تنوع در غذاها مخصوصا سوپ ها می توانید لذت تهیه کردن آن و خوردن را بیشتر کنید. در هوای زمستان و پاییز که هوا سرد تر می شود بیشتر خانم ها همراه غذاهای خود سوپ گرم و ساده تهیه می کنند تا علاوه بر مقوی بودن برای پیشگیری انواع بیماری ها نیز بسیار مفید است. این سوپ به قدری خوشمزه می باشد که در صورت تهیه جزء روتین غذایی شما می شود و شما می توانید برای ایام ماه مبارک رمضان نیز این سوپ خوشمزه را تهیه کنید. شما در تهیه این سوپ می توانید از گوشت چرخ کرده یا مرغ به دلخواه استفاده کنید. امروز در پارسی دی سوپ مکزیکی با مرغ و لوبیا چیتی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| لوبیا چیتی | ۱ پیمانه |
| رب | ۲ ق غذا خوری |
| سیر | ۲ حبه |
| گوجه فرنگی | ۴ عدد |
| ذرت | ۱ پیمانه |
| آرد ذرت | ۲ ق غذا خوری |
| گشنیز | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا، آویشن | به مقدار لازم |
| عصاره مرغ | ۱ عدد |
طرز تهیه سوپ مکزیکی
1مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیر
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید سپس به همراه کمی روغن داخل تابه ریخته و تفت دهید سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت داده تا عطر سیر خارج شود.
2مرحله دوم: تفت دادن سینه مرغ
سینه مرغ را به ابعاد کوچکتر مکعبی خرد کنید و به همراه پیاز و سیر تفت دهید سپس همه ادویه ها را به همراه نمک اضافه کنید تا مرغ تغییر رنگ دهید در ادامه رب را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا رب خوش رنگ شود.
3مرحله سوم: پخت مرغ
گوجه فرنگی ها را به کمک غذاساز خرد و پوره کنید و به قابلمه افزوده در ادامه ذرت بخارپز شده و لوبیا (لوبیا از قبل خیس کنید و چندین بار آبش را عوض کنید سپس به صورت جداگانه بپزید و آب قرمزش را دور بریزید) اضافه کنید و چند لیوان آب ریخته و در قابلمه را بگذارید تا سوپ پخته و کمی جا بیفتد.
4مرحله چهارم: تهیه سوپ مکزیکی تند
در انتها پخت کمی از آب سوپ را داخل کاسه آرد ذرت ریخته و هم بزنید تا آرد باز شود سپس به مواد سوپ اضافه کنید و هم بزنید در انتها گشنیز خرد شده را نیز اضافه کنید و بعد از غلیظ شدن از روی حرارت بردارید و به همراه نان تست و لیموترش سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت سوپ مکزیکی
- میزان افزودن فلفل قرمز به ذائقه شما بستگی دارد شما می توانید به دلخواه ۱ عدد فلفل سبز تند نیز به این سوپ اضافه کنید.
- بجای مرغ از گوشت یا گوشت چرخ کرده نیز می توانید استفاده کنید.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید بجای آن از پودر سیر استفاده کنید.
- به دلخواه از قارچ یا فلفل دلمه یا هویج نیز می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سوپ جو سفید خوشمزه و مجلسی با شیر و خامه
طرز تهیه سوپ سبزیجات ساده و خوشمزه رژیمی برای سرماخوردگی
طرز تهیه سوپ شیر خوشمزه و مجلسی در منزل با قارچ و جو پرک
طرز تهیه سوپ ماهیچه مقوی، خوشمزه و مجلسی با برنج برای بیمار
