سوپ میسو کلم پیچ و لوبیا سفید خامه ای

سوپ میسو کلم پیچ و لوبیا سفید خامه ای

یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ میسو کلم پیچ و لوبیا سفید خامه ای را آموزش دهیم.

مواد لازم

سیر۲ حبه (خرد شده)
روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری
هویج(سایز متوسط) ۱ عدد (پوست کنده و خرد شده)
رزماری خشک شده۲ قاشق چایخوری
پیاز زرد(سایز متوسط) ۱ عدد (خرد شده)
لوبیای سفید (که آب آن گرفته و آبکشی شده باشد)۲ پیمانه
استاک سبزیجات۵ فنجان
نمک، فلفل سیاهبه مقدار لازم

مواد لازم برای میسو کلم پیچ

روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری
تکه های فلفل قرمز۱ قاشق چایخوری
خمیر میسو زرد۲ قاشق چایخوری
کلم پیچ۱ دسته (برگ ها خرد شده و ساقه های سفت، برداشته شده)
سیر۴ حبه (خرد شده)

طرز تهیه میسو کلم پیچ

مرحله اول: آماده سازی

برای درست کردن این سوپ، شما اول باید روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. سیر، پیاز، هویج و رزماری را برای ۱۰-۸ دقیقه سرخ کنید. استاک و لوبیاها را به آن اضافه کنید. برای ۲۰ دقیقه بجوشانید و گاهی بهم بزنید.

مرحله دوم: تفت دادن

حالا فلفل و نمک را اضافه کنید. اجازه دهید برای مدتی خنک شود. آن را به خوبی میکس کرده و مخلوط را در قابلمه بریزید. روی حرارت کم بجوشانید و شروع به آماده سازی سوپ کلم کنید. روغن زیتون را در یک ماهی تابه بزرگ گرم کنید.

مرحله سوم: تهیه سوپ میسو کلم پیچ

میسو را به آن اضافه کرده و برای ۵ دقیقه بپزید تا زمانی که معطر شود و شروع به کاراملی شدن کند. حالا تکه های فلفل قرمز و سیر را در آن مخلوط کنید و برای یک دقیقه دیگر بپزید. این مخلوط را به مدت ۵ دقیقه پس از اضافه کردن کلم به آن سرخ کنید. گاهی اوقات بهم بزنید .بعد از ریختن سوپ در ۴ کاسه جداگانه، روی آن کلم بریزید و بصورت داغ سرو کنید.

همچنین ببینید 

از
1
دیدگاه