سوپ میسو کلم پیچ و لوبیا سفید خامه ای
یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ میسو کلم پیچ و لوبیا سفید خامه ای را آموزش دهیم.
مواد لازم
| سیر | ۲ حبه (خرد شده) |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| هویج | (سایز متوسط) ۱ عدد (پوست کنده و خرد شده) |
| رزماری خشک شده | ۲ قاشق چایخوری |
| پیاز زرد | (سایز متوسط) ۱ عدد (خرد شده) |
| لوبیای سفید (که آب آن گرفته و آبکشی شده باشد) | ۲ پیمانه |
| استاک سبزیجات | ۵ فنجان |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| تکه های فلفل قرمز | ۱ قاشق چایخوری |
| خمیر میسو زرد | ۲ قاشق چایخوری |
| کلم پیچ | ۱ دسته (برگ ها خرد شده و ساقه های سفت، برداشته شده) |
| سیر | ۴ حبه (خرد شده) |
طرز تهیه سوپ میسو کلم پیچ
1مرحله اول: آماده سازی
برای درست کردن این سوپ، شما اول باید روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. سیر، پیاز، هویج و رزماری را برای ۱۰-۸ دقیقه سرخ کنید. استاک و لوبیاها را به آن اضافه کنید. برای ۲۰ دقیقه بجوشانید و گاهی بهم بزنید.
2مرحله دوم: تفت دادن
حالا فلفل و نمک را اضافه کنید. اجازه دهید برای مدتی خنک شود. آن را به خوبی میکس کرده و مخلوط را در قابلمه بریزید. روی حرارت کم بجوشانید و شروع به آماده سازی سوپ کلم کنید. روغن زیتون را در یک ماهی تابه بزرگ گرم کنید.
3مرحله سوم: تهیه سوپ میسو کلم پیچ
میسو را به آن اضافه کرده و برای ۵ دقیقه بپزید تا زمانی که معطر شود و شروع به کاراملی شدن کند. حالا تکه های فلفل قرمز و سیر را در آن مخلوط کنید و برای یک دقیقه دیگر بپزید. این مخلوط را به مدت ۵ دقیقه پس از اضافه کردن کلم به آن سرخ کنید. گاهی اوقات بهم بزنید .بعد از ریختن سوپ در ۴ کاسه جداگانه، روی آن کلم بریزید و بصورت داغ سرو کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سوپ حمص خوشمزه و لذیذ و مقوی گام به گام
طرز تهیه سوپ کلم تند و ترش خوشمزه
طرز تهیه سوپ برای سرماخوردگی
جمع بندی
سوپ میسو کلم پیچ و لوبیا سفید خامه ای با ترکیبی از مواد مغذی و طعم های متنوع، گزینه ای مناسب برای افرادی است که به دنبال یک وعده غذایی سالم و مقوی هستند. استفاده از سبزیجات تازه، لوبیا سفید و ادویه جات معطر، علاوه بر افزایش ارزش غذایی، طعمی دلپذیر و خاص به این سوپ می بخشد. روش تهیه ساده و مراحل دقیق این دستور، امکان آماده سازی سریع و آسان این سوپ را فراهم می کند و می تواند به عنوان یک غذای کامل و سبک در رژیم های غذایی مختلف جایگاه ویژه ای داشته باشد.
پرسش های متداول
مواد اصلی لازم برای تهیه سوپ میسو کلم پیچ و لوبیا سفید چیست؟
مواد اصلی شامل سیر، روغن زیتون، هویج، رزماری خشک شده، پیاز زرد، لوبیای سفید، استاک سبزیجات، نمک، فلفل سیاه، تکه های فلفل قرمز، خمیر میسو زرد و کلم پیچ است.
چگونه باید سبزیجات را در مرحله اول آماده کرد؟
روغن را در قابلمه گرم کرده و سیر، پیاز، هویج و رزماری را ۸ تا ۱۰ دقیقه سرخ کنید.
چه مدت باید سوپ را پس از اضافه کردن استاک و لوبیا بجوشانیم؟
سوپ را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید و گاهی بهم بزنید.
مراحل تفت دادن در تهیه سوپ میسو کلم پیچ چگونه است؟
فلفل و نمک را اضافه کرده، مخلوط را خنک کنید، سپس میکس کنید و دوباره روی حرارت کم بجوشانید.
چگونه سوپ میسو و کلم پیچ را آماده کنیم؟
روغن زیتون را گرم کنید، میسو را ۵ دقیقه بپزید، سپس فلفل قرمز و سیر را اضافه کرده و ۱ دقیقه بپزید، کلم را اضافه کرده و ۵ دقیقه سرخ کنید.
این سوپ برای چه نوع رژیم غذایی مناسب است؟
سوپ میسو کلم پیچ و لوبیا سفید خامه ای مناسب رژیم های غذایی سالم و مقوی است.
آیا تهیه این سوپ سخت و زمان بر است؟
خیر، روش تهیه ساده و مراحل دقیق آن امکان آماده سازی سریع و آسان را فراهم می کند.