فال حافظ

سوپ میسو کلم پیچ و لوبیا سفید خامه ای

سوپ میسو کلم پیچ و لوبیا سفید خامه ای

سوپ میسو کلم پیچ و لوبیا سفید خامه ای یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است.

در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ میسو کلم پیچ و لوبیا سفید خامه ای را آموزش دهیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

برای سوپ

  • سیر ۲ حبه (خرد شده)
  • روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
  • هویج (سایز متوسط) ۱ عدد (پوست کنده و خرد شده)
  • رزماری خشک شده ۲ قاشق چایخوری
  • پیاز زرد (سایز متوسط) ۱ عدد (خرد شده)
  • استاک سبزیجات کم سدیم ۵ فنجان
  • لوبیای سفید (که آب آن گرفته و آبکشی شده باشد) ۲ قوطی ۱۶ اونسی
  • نمک و فلفل (برای مزه)

برای میسو کلم پیچ

  • روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
  • تکه های فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری
  • خمیر میسو زرد ۲ قاشق چایخوری
  • کلم پیچ ۱ دسته (برگ ها خرد شده و ساقه های سفت، برداشته شده)
  • سیر ۴ حبه (خرد شده)

روش تهیه

برای درست کردن این سوپ، شما اول باید روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید.

سیر، پیاز، هویج و رزماری را برای ۱۰-۸ دقیقه سرخ کنید.

استاک و لوبیاها را به آن اضافه کنید.

برای ۲۰ دقیقه بجوشانید و گاهی بهم بزنید.

حالا فلفل و نمک را اضافه کنید.

اجازه دهید برای مدتی خنک شود.

آن را به خوبی میکس کرده و مخلوط را در قابلمه بریزید.

روی حرارت کم بجوشانید و شروع به آماده سازی سوپ کلم کنید.

روغن زیتون را در یک ماهی تابه بزرگ گرم کنید.

میسو را به آن اضافه کرده و برای ۵ دقیقه بپزید تا زمانی که معطر شود و شروع به کاراملی شدن کند.

حالا تکه های فلفل قرمز و سیر را در آن مخلوط کنید و برای یک دقیقه دیگر بپزید.

این مخلوط را به مدت ۵ دقیقه پس از اضافه کردن کلم به آن سرخ کنید.

گاهی اوقات بهم بزنید.

بعد از ریختن سوپ در ۴ کاسه جداگانه، روی آن کلم بریزید و بصورت داغ سرو کنید.

Rate this post
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام سایت و لینک مستقیم بلا مانع است.