طرز تهیه کره کباب مرغ لذیذ و خوش طعم برای نهار و شام
اگر دوست دارید کره کباب مرع خوشمزه و سالم و راحت در خانه تهیه کنید این رسپی را دنبال کنید. شما می توانید این کره کباب مرغ را با نان تافتون و پیاز و جعفری لقمه کنید و بخورید یا می توانید با سس کره ی آن به همراه برنج برای نهار نوش جان کنید. برای تهیه این غذای خوشمزه از ترکیب ران و سینه مرغ استفاده شده است که کباب نرمی و لذیذی داشته باشید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کره کباب مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کباب قفقازی
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص
| کره | ۵۰ گرم |
| گوجه فرنگی | ۳ عدد |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زعفران | به مقدار لازم |
مواد لازم
| سینه و ران مرغ | از هر کدام 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| جعفری | 1 ق غذا خوری |
| آرد سوخاری | 1 ق غذا خوری |
| زعفران | به مقدار لازم |
| فلفل دلمه | 1/2 عدد |
| نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،فلفل قرمز،پودر سیر | به مقدار لازم |
کره کباب مرغ
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید سینه و ران مرغ را بدون استخوان کنید و بعد به کمک یک چرخ گوشت یا غذاساز مرغ را خوب چرخ کنید تا خمیری شود. پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن
در ادامه باید سینه مرغ چرخ شده را با پیاز رنده شده و فلفل دلمه و ادویه ها و کمی زعفران سیر رنده شده خوب با دست مخلوط کنید و در انتها جعفری را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
3مرحله سوم: سرخ کردن
در ادامه باید داخل تابه رژیمی را کمی چرب کنید و از مواد مرغی بردارید و به آن شکل دهید و داخل تابه سرخ کنید نیازی نیست خیلی سرخ شود و در حدی که کمی تغییر رنگ دهد کافی می باشد.
4مرحله چهارم: تهیه سس
داخل همان تابه کره را ریخته و بعد از ذوب شدن پیاز داغ آماده بریزید و گوجه فرنگی ها که از قبل پوره کردید را بریزید و به همراه پیاز کمی تفت دهید و کباب مرغ را داخل سس قرار دهید و روی آن کمی زعفران ریخته و بگذارید تا سس غلیظ شود و در انتها با برنج یا نان سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کباب برگ
فوت و فن های دستور پخت کره کباب مرغ
- می توانید جعفری و فلفل دلمه را از مواد میانی حذف کنید.
- می توانید مقدار کره را بیشتر بریزید.
- برای سرو به صورت لقمه ای می توانید نان را داخل این سس زده هر کبابی که دوست داشتین رو آماده کنید و به همراه پیاز و جعفری روی نان بذارید کمی از گوجه میکس شده با کره را روی کبابها گذاشته و نان را بپیچید مثل ساندویچ لوله ای شکل پیچیده و نوش جان کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه تاس کباب
همچنین ببینید: طرز تهیه کباب لقمه با سویا