طرز تهیه کره کباب مرغ لذیذ و خوش طعم برای نهار و شام
اگر دوست دارید کره کباب مرع خوشمزه و سالم و راحت در خانه تهیه کنید این رسپی را دنبال کنید. شما می توانید این کره کباب مرغ را با نان تافتون و پیاز و جعفری لقمه کنید و بخورید یا می توانید با سس کره ی آن به همراه برنج برای نهار نوش جان کنید. برای تهیه این غذای خوشمزه از ترکیب ران و سینه مرغ استفاده شده است که کباب نرمی و لذیذی داشته باشید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کره کباب مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کباب قفقازی
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص
| کره | ۵۰ گرم |
| گوجه فرنگی | ۳ عدد |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زعفران | به مقدار لازم |
مواد لازم
| سینه و ران مرغ | از هر کدام 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| جعفری | 1 ق غذا خوری |
| آرد سوخاری | 1 ق غذا خوری |
| زعفران | به مقدار لازم |
| فلفل دلمه | 1/2 عدد |
| نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،فلفل قرمز،پودر سیر | به مقدار لازم |
کره کباب مرغ
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید سینه و ران مرغ را بدون استخوان کنید و بعد به کمک یک چرخ گوشت یا غذاساز مرغ را خوب چرخ کنید تا خمیری شود. پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن
در ادامه باید سینه مرغ چرخ شده را با پیاز رنده شده و فلفل دلمه و ادویه ها و کمی زعفران سیر رنده شده خوب با دست مخلوط کنید و در انتها جعفری را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
3مرحله سوم: سرخ کردن
در ادامه باید داخل تابه رژیمی را کمی چرب کنید و از مواد مرغی بردارید و به آن شکل دهید و داخل تابه سرخ کنید نیازی نیست خیلی سرخ شود و در حدی که کمی تغییر رنگ دهد کافی می باشد.
4مرحله چهارم: تهیه سس
داخل همان تابه کره را ریخته و بعد از ذوب شدن پیاز داغ آماده بریزید و گوجه فرنگی ها که از قبل پوره کردید را بریزید و به همراه پیاز کمی تفت دهید و کباب مرغ را داخل سس قرار دهید و روی آن کمی زعفران ریخته و بگذارید تا سس غلیظ شود و در انتها با برنج یا نان سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کباب برگ
فوت و فن های دستور پخت کره کباب مرغ
- می توانید جعفری و فلفل دلمه را از مواد میانی حذف کنید.
- می توانید مقدار کره را بیشتر بریزید.
- برای سرو به صورت لقمه ای می توانید نان را داخل این سس زده هر کبابی که دوست داشتین رو آماده کنید و به همراه پیاز و جعفری روی نان بذارید کمی از گوجه میکس شده با کره را روی کبابها گذاشته و نان را بپیچید مثل ساندویچ لوله ای شکل پیچیده و نوش جان کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه تاس کباب
همچنین ببینید: طرز تهیه کباب لقمه با سویا
جمع بندی
کره کباب مرغ با ترکیب سینه و ران مرغ چرخ شده و ادویههای متنوع، غذایی خوشمزه و نرم است که بهراحتی در خانه تهیه میشود. استفاده از سس کره و گوجهفرنگی طعمی خاص به این کباب میبخشد و امکان سرو آن بهصورت لقمهای یا همراه با برنج وجود دارد. با رعایت نکات سادهای مانند تنظیم میزان کره و حذف یا اضافه کردن سبزیجات، میتوان این غذا را مطابق سلیقه شخصی تغییر داد و از طعم بینظیر آن لذت برد. این دستور پخت، گزینهای عالی برای تهیه یک وعده سالم و خوشمزه در منزل است.
پرسش های متداول
مواد اصلی تهیه کره کباب مرغ چیست؟
سینه و ران مرغ، پیاز، سیر، جعفری، آرد سوخاری، فلفل دلمه، زعفران و ادویهها.
چگونه مرغ را برای کره کباب آماده کنیم؟
سینه و ران مرغ را بدون استخوان کنید و سپس با چرخ گوشت یا غذاساز چرخ کنید تا خمیری شود.
طرز تهیه سس مخصوص کره کباب چگونه است؟
کره را در تابه ذوب کنید، پیاز داغ و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید سپس کباب مرغ را داخل سس قرار دهید و با زعفران بگذارید سس غلیظ شود.
برای سرو کره کباب مرغ چه پیشنهاداتی وجود دارد؟
میتوانید با نان تافتون، پیاز و جعفری لقمه کنید یا با سس کره و برنج سرو کنید.
آیا میتوان جعفری و فلفل دلمه را از مواد کره کباب حذف کرد؟
بله، این دو ماده را میتوان از مواد میانی حذف کرد.
برای سرخ کردن کباب مرغ چه نکتهای باید رعایت شود؟
کبابها را فقط به اندازهای سرخ کنید که کمی تغییر رنگ دهند، نیازی به سرخ شدن کامل نیست.
چگونه میتوان کره کباب را به صورت لقمهای سرو کرد؟
نان را داخل سس زده، کبابها را همراه پیاز و جعفری روی نان گذاشته و کمی از گوجه میکس شده با کره را روی کبابها بریزید و نان را لوله کنید.