طرز تهیه نان گوشت تابه ای (بدون فر) فوق العاده خوشمزه و راحت با خمیرمایه
نان گوشت تابه ای یکی از نان های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که دیگر نیازی به فر ندارید و خیلی راحت می توانید این نان را در تابه تهیه کنید. برای تهیه این نان از مواد میانی مختلفی استفاده می شود که ترکیبی که در این رسپی آماده فوق العاده می باشد ولی باز شما می توانید بنا به دسترسی های خود این نان را با مواد مختلف گوشت یا مرغی تهیه کنید. اگر شما فر ندارید و می خواهید یک شام یا نهار خوشمزه ای فست فودی درست کنید می توانید با کمک این دستور یک نان خوشمزه تهیه و به همراه سس مورد نظر سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه نان گوشت تابه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای مواد میانی
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| شوید تازه | ۱/۲ پیمانه |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، آویشن | به مقدار لازم |
مواد لازم
| آرد | ۲.۵ پیمانه |
| آب | ۱ پیمانه |
| خمیرمایه | ۲ ق غذا خوری |
| شکر | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | ۱ ق مربا خوری |
| روغن مایع | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه نان گوشت تابه ای
1مرحله اول: عمل آوری خمیرمایه
اگر خمیرمایه شما از نوع فوری می باشد که می توانید مستقیم با مواد مخلوط کنید و دیگر نیازی به عمل آوری ندارد. آب را به دمای ولرم برسانید به طوری که انگشت را داخل آن بزنید گرما را حس کند ولی نسوزد سپس شکر و خمیرمایه را اضافه کنید و هم بزنید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا عمل بیاید.
2مرحله دوم: تهیه خمیر
در ادامه باید خمیرمایه عمل آمده را به همراه نمک و روغن مایع مخلوط کنید و کم کم آرد الک شده را اضافه کنید و هم بزنید تا کم کم خمیر وسط کاسه جمع شود. آرد را باید کم کم اضافه کنید و اگر نیاز بود آرد بیشتری بزنید. روی آرد را بپوشانید و برای ۱۵ دقیقه زمان دهید.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی
برای تهیه مواد میانی باید سیب زمینی را از قبل آبپز کنید و کمی خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه روغن زردچوبه تفت دهید تا سبک شود و بعد گوشت را اضافه کنید و ادویه ها و نمک را بیفزاید و بعد سیب زمینی و شوید ساطوری شده را اضافه کنید و هم بزنید و مواد را بگذارید تا خنک شود.
4مرحله چهارم: پخت نان گوشت تابه ای<
بعد از ۱۵ دقیقه باید از خمیر ۴ تا چونه بگیرید و به صورت دایره ی به قطر ۱ سانت باز کنید و بعد از مواد گوشتی داخل آن قرار دهید و بعد خمیر را گرد کنید و با کمک وردنه روی آن بکشید تا کمی پهن شود. سپس نان را داخل تابه چرب شده قرار دهید و برای ۱ ساعت زمان دهید تا نان پف کند. تابه را روی شعله پخش کن قرار دهید و روی نان را رومال کنید و برای ۴۰ دقیقه بگذارید تا نان پخته شود بهتر است در ۱۰ دقیقه انتها خمیر را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه نان گوشت تابه ای فوق العاده خوشمزه و راحت
- برای رومال از کمی زرده و زعفران یا زرده و زردچوبه استفاده کنید.
- می توانید روی نان را در انتها کمی طرح بزنید بعد بپزید.
- مواد میانی سلیقه ای است و از پنیر نیز می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه نان رول گردویی نرم و خوش طعم و مزه با عطر دارچین ویژه صبحانه و عصرانه
طرز تهیه نان زنجبیلی بدون فر و خمیر مایه با بافت نرم و پنبه ای و طعمی فوق العاده
طرز تهیه نان پنبه ای شکلاتی نرم و ساده و شیرین با خمیر مایه در فر
طرز تهیه کلوبیج نان گیلان خوشمزه و ساده و راحت در تابه برای عصرانه و صبحانه
طرز تهیه نان برگر شکم پر شام خوشمزه و ساده و سریع با گوشت چرخ کرده
جمع بندی
نان گوشت تابه ای با روش تهیه ساده و بدون نیاز به فر، گزینهای ایدهآل برای تهیه یک وعده غذایی خوشمزه و سریع است. استفاده از مواد تازه و متنوع در مواد میانی، علاوه بر طعم بینظیر، امکان تغییر و تطبیق با سلیقه و دسترسیهای مختلف را فراهم میکند. رعایت نکات کلیدی مانند عملآوری صحیح خمیرمایه، پخت مناسب در تابه و استفاده از رومالهای متنوع، به بهبود کیفیت نان کمک میکند و نتیجه نهایی را به یک غذای خانگی لذیذ و جذاب تبدیل مینماید. این دستور تهیه، راهکاری کاربردی و خوشمزه برای کسانی است که به دنبال تهیه نان خانگی با طعمی متفاوت و آسان هستند.
پرسش های متداول
چگونه میتوان خمیرمایه را عمل آورد؟
آب ولرم را با شکر و خمیرمایه مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا عمل آید.
مواد لازم برای مواد میانی نان گوشت تابهای چیست؟
گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم، سیبزمینی ۱ عدد، شوید تازه ۱/۲ پیمانه، پیاز ۱ عدد و ادویهها به مقدار لازم.
چطور خمیر نان گوشت تابهای را آماده کنیم؟
خمیرمایه عمل آمده را با نمک، روغن و آرد الک شده مخلوط کنید تا خمیر جمع شود و ۱۵ دقیقه استراحت دهید.
روش پخت نان گوشت تابهای چگونه است؟
چونهها را باز کرده مواد میانی داخل آن قرار دهید، سپس در تابه چرب شده بگذارید و ۴۰ دقیقه با شعله پخشکن بپزید.
برای رومال نان گوشت تابهای چه موادی استفاده میشود؟
میتوان از زرده تخممرغ همراه با زعفران یا زردچوبه برای رومال استفاده کرد.
آیا میتوان مواد میانی را تغییر داد؟
بله، میتوانید مواد میانی را با مواد گوشتی یا مرغی و حتی پنیر تغییر دهید.
چگونه میتوان نان را در انتهای پخت طلایی کرد؟
در ۱۰ دقیقه انتهایی پخت، نان را برگردانید تا طرف دیگر آن طلایی شود.
آیا برای تهیه نان گوشت تابهای نیاز به فر است؟
خیر، این نان را به راحتی میتوان در تابه و بدون فر تهیه کرد.