طرز تهیه نان قهوه با عطر و طعم دلنشین برای صبحانه
این نان قهوه خوشمزه با طعمی ملایم و عطر دل انگیز قهوه، گزینهای عالی برای همراهی با چای یا قهوه در صبحانه و عصرانه است. خمیر این نان پس از ترکیب با مواد اولیه و استراحت های لازم، نرم و پفدار میشود و در حین پخت عطر قهوه در خانه پخش میشود. از آماده کردن و پختن این نان در خانه لذت ببرید و با طعمی بینظیر، لحظات دلنشینی را برای خود و عزیزانتان خلق کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه نان قهوه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه نان جو
مواد لازم
| آب جوش | 110 گرم |
| قهوه فوری | 2 ق غذا خوری |
| آرد | ۳۰۰ گرم |
| خمیر مایه خشک | ۱ قاشق چای خوری |
| شکر قهوه ای | ۳۵ گرم |
| نمک | 1/2 ق چای خوری |
| کره آب شده | 25 گرم |
| شیر | 100 گرم |
طرز تهیه نان قهوه
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید و بعد به کمک ترازو اندازه گیری کنید. آب جوش و قهوه فوری را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. قهوه خنک شده را با شیر و خمیر مایه ترکیب کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن
مخلوط آرد، نمک و شکر قهوهای را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.در آخر، کره آب شده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. روی ظرف خمیر را بپوشانید و به مدت ۱۵ دقیقه استراحت دهید.
3مرحله سوم: استراحت دوم
پس از استراحت، خمیر را از چهار طرف تا زده (فولد کنید) و برای یک ساعت دیگر استراحت دهید. پس از استراحت دوم، خمیر را به چانههای ۱۰۰ گرمی تقسیم کنید و دوباره به مدت ۱۵ دقیقه استراحت دهید.
4مرحله چهارم: پخت نان قهوه
هر چانه را باز کنید و دوباره چانه کنید و در ظرفی که چرب و آردپاشی شده، با فاصله قرار دهید. روی ظرف را بپوشانید و بگذارید تا خمیر یک ساعت دیگر استراحت کند و حجم آن دو برابر شود.فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و چانهها را به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بپزید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه نان روغنی تابه ای
فوت و فن های دستور پخت نان قهوه
- خمیر مایه تازه استفاده کنید. برای اطمینان از فعال بودن آن، م یتوانید قبل از اضافه کردن به خمیر، خمیر مایه را با کمی آب ولرم و شکر ترکیب کرده و ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کف کند.
- می توانید یک کاسه آب گرم در فر بگذارید تا بخار بیشتری ایجاد شود و رویه نان نرم تر شود.
- برای پخت در فر برقی دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه نان خانگی با آرد گندم
همچنین ببینید: طرز تهیه نان شیرمال نرم