طرز تهیه سس بشامل یا سس سفید

طرز تهیه سس بشامل

 

 

سس ها یک نوع چاشنی دلمزه و خوشمزه ای هستند که عضو جدایی ناپذیر از ساندویچ ها و بیشتر غذاها مانند لازانیا و انواع شاورماها و … نیز می باشند. در این پست پارسی دی قصد دارد طرز تهیه سس بشامل را برای شما عزیزان آماده کند. سس بشامل در عین حال که بسیار سس خوشمزه ای است اما باعث سنگینی غذا نیز می شود. پس در استفاده از آن زیاده روی نکنید. با این حال برای تنوع خوب است که از غذاهایی استفاده کنیم که سس بشامل در آن استفاده شده است. در پارسی دی همراه ما باشید برای طرز تهیه سس بشامل.

مواد لازم برای تهیه سس بشامل

  • آرد سفید ۱۰۰ گرم
  • کره ۱۰۰ گرم
  • شیر ۱ لیوان
  • نمک به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت سس بشامل

مرحله اول: کره

ابتدا یک ظرف مناسب انتخاب کرده و کره را داخل ظرف ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید.

مرحله دوم: آرد

آرد را به کره اضافه کرده و خوب هم بزنید تا آرد از خامی در بیاید.

مرحله سوم: شیر

به هم زدن ادامه دهید تا کره و آرد حباب بزند. در این مرحله شیر را اضافه کرده و همچنان هم بزنید.

مرحله چهارم: نمک

زمان دهید تا سس بشامل به غلطت برسد و در آخر کمی نمک به سس بشامل اضافه کنید.

مرحله پنجم: پایان کار

حرارت را کم کنید و زمان دهید تا سس بشامل مانند فرنی غلظت پیدا کند و دیگر سس را از روی حرارت برداشته و زمان دهید تا کمی خنک شود. سپس در شیشه بریزید و هر زمان که نیاز داشتید استفاده کنید.

نکات مهم در تهیه سس بشامل

  1.  در تهیه سس بشامل می توانید به مقدار ۱ فنجان خامه صبحانه اضافه کنید.
  2. برای تهیه سس بشامل مقدار کره و آرد باید یکی باشد.
  3. برای عطر بهتر سس بشامل می توانید از سبزیجات معطر استفاده کنید و همینطور می توانید از کمی زعفران کمک بگیرید.
  4. معمولا ایتالیایی ها در تهیه سس بشامل از آویشن و جوز هندی استفاده می کنند.
  5. اگر در آخر کار دیدید آرد به صورت گلوله ای در سس نمایان است، می توانید در آخر کار سس بشامل را از صافی رد کنید.

همچنین ببینید

طرز تهیه سس بشامل [سس سفید] حرفه ای و خوشمزه برای لازانیا، پاستا و …
5 (100%) 2 votes