طرز تهیه پلو نخود فرنگی با مرغ ریش ریش شده مجلسی و خوش طعم
پلو نخود فرنگی با مرغ یکی از پلو های بسیار خوشمزه و راحت می باشد که با مرغ تهیه می شود و شما می توانید به دلخواه مرغ را به صورت خرد شده یا ریش ریش در این پلو استفاده کنید و یک نخود فرنگی پلو راحت با مرغ تهیه کنید. شما می توانید از نخودفرنگی تازه یا بخارپز شده با کنسرو شده استفاده کنید. نخود فرنگی یکی از خوراک های بسیار پر کاربرد در آشپزی می باشد که نقش مهمی در لاغری دارد زیرا هم کالری پایینی دارد و هم سرشار از فیبر است و باعث می شود شما احساس سیری طولانی مدتی کنید. شما می توانید میزان نخودفرنگی را در این پلو به دلخواه کم و زیاد کنید و یک نهار یا شام خوشمزه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پلو نخود فرنگی با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| نخود فرنگی | 1 پیمانه |
| برنج | ۳ پیمانه |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| پیاز | ۲ عدد |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| زعفران | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه پلو نخود فرنگی با مرغ
1مرحله اول: پخت مرغ
ابتدا داخل یک قابلمه کمی روغن ریخته و مرغ را کمی تفت دهید تا از خامی خارج شود و در ادامه با یکی از پیازها ۴ قاچ شده و نمک و ادویه را اضافه کنید و زوی مواد آبجوش بریزید و بگذارید تا سینه مرغ پخته شود و بعد از پخت سینه مرغ را ریش ریش کنید.
2مرحله دوم: پخت نخود فرنگی
زمانی که مرغ در حال پخت است بای برنج را با کمی نمک خیس کنید و کنار قرار دهید. نخود فرنگی را بشورید و بخارپز کنید و یا داخل آب در حال جوش ریخته و بعد از اینکه کمی نرم شد آبکش کنید.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی
در ادامه پیاز باقی مانده را نگینی یا رنده ریز کنید. سپس داخل یک تابه ریخته پ با کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک شود و بعد مرغ ریش ریش را به همراه زعفران اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد رب را افزوده و تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود و در انتها نخود را بریزید و هم بزنید و بعد از ۱ دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید.
4مرحله چهارم: پخت نخود فرنگی پلو با مرغ
برنج را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و کف روی برنج را بگیرید و بعد از شدن برنج آن را آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و برنج و مواد میانی را لایه به لایه بریزید و هم بزنید و در انتها برای ۳۰ دقیقه پلو را دم بگذاریپ و در انتها روی مواد کمی کره بریزید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه نخود فرنگی پلو خوشمزه و لذیذ با مرغ ریش ریش
- بهتر است در تهیه پلو های مخلوط خود مواد را ته دیگ قرار ندهید زیرا می سوزد.
- می توانید مرغ را به صورت درسته یا خرد شده استفاده کنید.
- می توانید از مخلوط ران و سینه استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه شوید پلو با ماهی قزل آلا خوشمزه و مجلسی با شوید خشک
طرز تهیه ماش پلو افغانی ساده و بسیار خوشمزه و آسان با مرغ
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ریش ریش زعفرانی، مجلسی و خوشمزه با هویج
جمع بندی
پلو نخود فرنگی با مرغ ترکیبی ساده و خوشمزه است که با استفاده از مرغ ریش ریش یا خرد شده و نخود فرنگی تازه یا کنسروی تهیه می شود. این غذا به دلیل داشتن نخود فرنگی که کالری پایین و فیبر بالایی دارد، گزینه ای مناسب برای حفظ تناسب اندام و احساس سیری طولانی مدت است. با رعایت نکات تهیه مانند پخت مناسب مرغ، بخارپز کردن نخود فرنگی و لایه بندی صحیح مواد، می توان یک پلو خوش طعم و مغذی برای وعده های ناهار یا شام آماده کرد که علاوه بر طعم مطلوب، ارزش غذایی بالایی نیز دارد.
پرسش های متداول
آیا می توان مرغ را به صورت خرد شده یا ریش ریش در نخود فرنگی پلو استفاده کرد؟
بله، مرغ را می توان به صورت خرد شده یا ریش ریش در پلو استفاده کرد.
آیا استفاده از نخود فرنگی تازه بهتر است یا کنسروی؟
می توانید از نخود فرنگی تازه، بخارپز شده یا کنسروی استفاده کنید.
چگونه مرغ را برای نخود فرنگی پلو آماده کنیم؟
مرغ را با کمی روغن تفت دهید، پیاز و ادویه اضافه کنید، آبجوش بریزید و بپزید سپس ریش ریش کنید.
آیا در تهیه پلو مخلوط باید مواد را ته دیگ قرار داد؟
خیر، بهتر است مواد را در پلوهای مخلوط ته دیگ نگذارید چون می سوزد.
چه ادویه هایی برای این پلو استفاده می شود؟
نخود فرنگی چه نقشی در رژیم غذایی دارد؟
نخود فرنگی کالری پایین و فیبر بالا دارد که باعث احساس سیری طولانی می شود.
چطور برنج و مواد میانی را در قابلمه بریزیم؟
برنج و مواد میانی را لایه به لایه در قابلمه ریخته، هم بزنید و سپس دم کنید.
آیا می توان از مخلوط ران و سینه مرغ استفاده کرد؟
بله، می توانید از مخلوط ران و سینه مرغ استفاده کنید.
چه مدت زمان باید پلو را دم کنیم؟
پلو را به مدت ۳۰ دقیقه دم بگذارید.