طرز تهیه پلو مخلوط رنگارنگ فوق العاده خوشمزه و عالی با گوشت چرخ کرده
پلو ها یکی از غذا های سنتی ما ایرانی ها می باشد که با گوشت یا مرغ تهیه می شود و طعم مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید با سبزیجات مختلف این پلو ها تهیه کنید، پلوی رنگارنگ امروز خیلی آسان وسریع تهیه می شود و گزینه مناسبی برای روزهای که نمی دانید چه غذای جدید و متفاوتی تهیه کنید می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه پلو رنگارنگ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده
مواد لازم
| سیب زمینی | ۳ عدد |
| هویج | ۲ عدد |
| لوبیا سبز تازه | نیم کیلو |
| پیاز | ۲ عدد |
| گوشت چرخ کرده | ۲۵۰ گرم |
| سیر | ۲ حبه |
| زعفران | به مقدار لازم |
| زرشک | ۵ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه، پاپریکا | به مقدار لازم |
طرز تهیه پلو مخلوط رنگارنگ
1مرحله اول: تفت دادن
ابتدا باید هویج را نگینی ریز خرد کنید و سیب زمینی را نیز پوست بگیرید و مربعی خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود و بعد از تابه خارج کنید و لوبیا سبز خرد شده را نیز اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید تا با ایجاد بخار کمی لوبیا ها نرم شود و از روی حرارت بردارید.
2مرحله دوم: تهیه مواد میانی پلو
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه تفت دهید تا سرخ و کمی نرم شود و بعد سیر رنده شده را به همراه گوشت چرخ کرده اضافه کنید و تفت دهید و ادویه های گفته شد ه را اضافه کنید و تفت داده تا گوشت خوب سرخ شود و بعد لوبیا، سیب زمینی و هویج را نیز اضافه کنید و هم بزنید و در انتها زرشک و کمی زعفران نیز اضافه کنید.
3مرحله سوم: دم گذاشتن پلو
در ادامه باید برنج را که از قبل خیس کردید روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا بجوشد و زمانی که نرم شد آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ مناسب قرار دهید و کمی از برنج بریزید و مواد میانی تهیه شده و همینطور لا به لا مواد را بریزید و روی لایه آخر کمی زعفران بریزید و برنج را دم بگذارید و یا می توانید کمی از مواد میانی جدا کنید با دو عدد تخم مرغ مخلوط کنید و مایه کوکو تهیه کنید و سرخ کنید و کنار این پلو سرو نید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده
فوت و فن های دستور پخت پلو مخلوط رنگارنگ
- تهیه کوکو در کنار این پلو دلخواه است.
- برنج را زنده تر بردارید تا برنج شفته نشود.
- اگر طعم شیرینی هویج را دوست دارید زرشک نزنید ولی اگز می خواهید مزه ترشی و شیرینی داشته باشید زرشک بزنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه آلبالو پلو
همچنین ببینید: طرز تهیه قابلی پلو