طرز تهیه کوفته گوشت و سیب زمینی ساده و خوشمزه بدون فر و با فر

دستور پخت کوفته گوشت و سیب زمینی

کوفته گوشت و سیب زمینی یکی از انواع کوفته ها که بسیار خوشمزه می باشد و شما می توانید با برنج یا نان سرو کنید. این کوفته به راحتی قابل تهیه می باشد و بیشتر این نوع کوفته ها در ترکیه تهیه می شود. شما می توانید در خانه و با کمی ابتکار یک غذای فوق العاده خوشمزه و جذاب تهیه کنید. کوفته ها یکی از غذاهای پر طرفدار ایرنی می باشند که در شهر های مختلف به رسپی متفاوت تهیه می شود ولی در بعضی از کشور ها نیز به شکل های مختلف تهیه می شود. کوفته ها بیشتر با گوشت چرخ کرده قرمز تهیه می شود و در بعضی مواقع شما می توانید از گوشت چرخ کرده مرغ نیز استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوفته گوشت و سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کوفته گوشت و سیب زمینی

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
آرد سوخاری ۳ ق غذا خوئری
تخم مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
جعفری خرد شده ۱ ق مربا خوری
سیب زمینی ۴ عدد
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زیره به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس کوفته گوشت و سیب زمینی

رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری
سس سالسا یا سس گوجه ۱ ق غذا خوری
آب ۱ پیمانه
آویشن ۱ ق چای خوری
کره و روغن به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته گوشت و سیب زمینی با سس مخصوص

مرحله اول: مخلوط کردن مواد

ابتدا پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را خوب بگیرید. داخل یک کاسه گوشت را به همراه تخم مرغ و آرد سوخاری و جعفری و ریحان خشک و ادویه های را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید و ورز دهید تا مخلوط یکدست و مسنجمی بدست بیاید. از مواد گوشتی بردارید و به اندازه گردو در دست قلقلی کنید و آن ها را داخل دیس قرار دهید و برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.

مرحله دوم: تهیه سس

کره و کمی روغن را داخل یک تابه ریخته و بگذارید تا گرم شود و در ادامه رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. سپس سس و آویشن و کمی ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست و بوی خامی آن گرفته شود. سپس آب جوش را اضاافه کنید و بگذارید تا چند قل بزند و از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم: تهیه کوفته گوشت و سیب زمینی در فر

برای پخت در فر باید کوفته ها به همراه سیب زمینی ۴ قاچ شده را داخل یک ظرف پیرکس ریخته و سس را روی آن بریزید و روی ظرف باید فویل بپیچید و چند سوراخ ایجاد کنید و داخل فری که از قبل گرم کردید قرار دهید. برای ۴۰ دقیقه بگذارید تا خوب گوشت پخته شود. به دلخواه می توانید در انتها کمی گریل را روشن کنید.

مرحله چهارم: تهیه کوفته گوشت و سیب زمینی بدون فر

برای پخت بدون فر باید کوفته ها را داخل تابه کمی سرخ کنید. سپس سس را روی کوفته ها قرار دهید و با درب نیمه باز تابه بگذارید تا کوفته ها پخته شوند. می توانید سیب زمینی ها را داخل تابه کباب کنید و یا خرد کنید و داخل سس قرار دهید. نوش جان