طرز تهیه خوراک مرغ مراکشی سریع ساده و مجلسی با فر و بدون فر

دستور پخت خوراک مرغ مراکشی

طرز تهیه خوراک مرغ مراکشی

 

خوراک مرغ مراکشی همان طور که مشخص است برای مراکش است و یک طعم تند و تیز خوشمزه با ترکیب لیموترش است که فوق العاده جذاب است و می توانید به راحتی این غذای بین المللی را در خانه تهیه کنید. در تهیه این مرغ از ادویه های تند برای مزه دار کردن مرغ استفاده شده است و حتما یکبار این خوراک مرغ را تست کنید البته می توانید این خوراک را با نان یا برنج زعفرانی یا برنج قهوه ای سرو کنید. این خوراک خوشمزه در همان ظرف یا قابلمه پخته شده سرو می شود وقتی همه مواد داخل قابلمه ریخته و پخته می شود تمام مزه ها به خورد هم رفته و یک غذای فوق العاده را آماده می کند اگر طرفدار دستورهای بین المللی هستید این پست را دنبال کنید. امروز در پارسی دی خوراک مرغ مراکشی سریع ساده و مجلسی با فر و بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ مراکشی

  • ران مرغ ۵ الی ۶ قطعه
  • زیتون سبز بدون هسته ۱/۴ پیمانه
  • لیموترش ۱ عدد
  • گشنیز خرد شده ۱/۴ پیمانه
  • زعفران دم کرده ۱/۴ پیمانه
  • پیاز ۲ عدد
  • سیر ۴ حبه
  • پاپریکا ۱ ق چای خوری
  • زردچوبه ۱ ق غذا خوری
  • دارچین ۱ ق غذ خوری
  • زنجبیل ۱/۲ ق غذا خوری
  • روغن زیتون به مقدار لازم
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک مرغ مراکشی سریع و مجلسی با فر و بدون فر

مرحله اول: مزه دار کردن مرغ

ابتدا ران یا سینه مرغ را که از قبل شسته و خشک کردید داخل یک کاسه ریخته و تمام ادویه های گفته شده را به همراه ۱ ق چای خوری فلفل سیاه و کمی نمک اضافه کنید و حالا مرغ ها را خوب با ادویه ها هم بزنید تا مزه دار شوند سپس روی کاسه را پوشانده و برای ۱۲ الی ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیر

داخل یک تابه بزرگ که گنجایش همه ای مرغ ها را داشته باشد یا اگر دوست دارید این خوراک را در فر تهیه کنید داخل یک ظرف فر روغن زیتون قابل سرخ کردن ریخته و بگذارید تا داغ شود سپس پیازها را پوست گرفته و خرد کنید و کمی تفت دهید تا سبک شود سپس سیر پوره شده را اضافه کنید و تفت داده تا عطر سیر بلند شود.

مرحله سوم: سرخ کردن مرغ

حالا داخل یک تابه دیگر مرغ ها را با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود هر دو طرف مرغ ها را سرخ کنید سپس از تابه خارج و داخل تابه پیاز و سیر کنار هم خوب قرار دهید سپس زعفران دم کرده روی مرغ ها بریزید.

مرحله چهارم: تهیه خوراک مرغ مراکشی

حالا گشنیز ساطوری شده و لیموهای اسلایس شده را به همراه کمی زست لیمو و زیتون روی مرغ ها بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و درب تابه یا قابلمه را قرار داده و برای ۴۰ دقیقه بگذارید تا مرغ ها پخته شوند اگر این خوراک را در فر تهیه می کنید داخل ظرف مخصوص فر قرار داده و روی آن را با فویل بپوشانید و در فر قرار دهید تا پخته شود در انتها فویل را برداشته و بگذارید تا برشته و طلایی شود سپس گرم سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه خوراک مرغ مراکشی ساده

  1. بهتر است ران مرغ را با چاقو چند برش بزنید تا مزه ها خوب به خورد مرغ برود.
  2. اگر دوست دارید بوی زهم مرغ کاملا گرفته شود از شب قبل مرغ را در مخلوط سرکه و نمک و آب قرار دهید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه خوراک مرغ مراکشی سریع ساده و مجلسی با فر و بدون فر
5 (100%) 2 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments